Acompanhe com sorvete de creme para uma sobremesa diferente
Combine com frutas vermelhas para um contraste de sabores
Como Armazenar
Conserve em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira
Para congelar, armazene por até 30 dias em potes herméticos
Reaqueça no micro-ondas por 10 segundos se quiser consumir morno
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado prova que é possível inovar sem perder o sabor. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e muito gostoso, é uma ótima alternativa para variar na cozinha sem complicações. Experimente essa versão surpreendente e compartilhe com quem ama um bom doce!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim, leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem e ainda tornam a receita vegana.
Dá para substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes culinários próprios para forno e fogão para manter a consistência da massa.
Qual a melhor forma de conseguir o ponto do brigadeiro?
Mexa sempre em fogo médio e observe quando a massa começar a desgrudar da panela.
Posso usar chocolate em barra ao invés do cacau?
Sim, derreta o chocolate com o leite no início e ajuste o açúcar conforme o tipo de chocolate.
É possível fazer brigadeiro de colher com essa receita?
Sim! Basta desligar o fogo antes da massa firmar completamente e servir em potinhos.
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Prato untado com manteiga
Colher para modelar os brigadeiros
Misturando os Ingredientes na Panela
Em fogo médio, coloque o leite, a manteiga, o açúcar e o cacau em pó. Mexa continuamente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 15 minutos.
Esfriando e Enrolando
Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas e, se desejar, passe no granulado.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais saudável e intensa no sabor.
Mexa sem parar para evitar queimar ou empelotar.
Pode usar leite vegetal para uma versão vegana.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café fresco para realçar o sabor
Acompanhe com sorvete de creme para uma sobremesa diferente
Combine com frutas vermelhas para um contraste de sabores
Como Armazenar
Conserve em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira
Para congelar, armazene por até 30 dias em potes herméticos
Reaqueça no micro-ondas por 10 segundos se quiser consumir morno
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado prova que é possível inovar sem perder o sabor. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e muito gostoso, é uma ótima alternativa para variar na cozinha sem complicações. Experimente essa versão surpreendente e compartilhe com quem ama um bom doce!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim, leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem e ainda tornam a receita vegana.
Dá para substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes culinários próprios para forno e fogão para manter a consistência da massa.
Qual a melhor forma de conseguir o ponto do brigadeiro?
Mexa sempre em fogo médio e observe quando a massa começar a desgrudar da panela.
Posso usar chocolate em barra ao invés do cacau?
Sim, derreta o chocolate com o leite no início e ajuste o açúcar conforme o tipo de chocolate.
É possível fazer brigadeiro de colher com essa receita?
Sim! Basta desligar o fogo antes da massa firmar completamente e servir em potinhos.
Quem disse que brigadeiro só pode ser feito com leite condensado? Essa versão alternativa é perfeita para quem busca uma opção mais econômica, tem restrição ao leite condensado ou apenas quer inovar na cozinha. Com ingredientes simples e um sabor surpreendente, esse brigadeiro é ideal para qualquer ocasião. Seja para matar a vontade de doce ou para impressionar os convidados, essa receita vai te conquistar.
Como surgiu a receita de Brigadeiro Sem Leite Condensado?
O brigadeiro tradicional surgiu no Brasil nos anos 1940, mas essa versão sem leite condensado ganhou força como alternativa durante períodos de escassez ou para atender a dietas com restrições. Utilizando açúcar, leite, manteiga e chocolate, essa variação mostra a versatilidade e criatividade da culinária brasileira.
Quantas Calorias tem o Brigadeiro Sem Leite Condensado?
Cada brigadeiro tem, em média, 90 calorias, considerando o uso de açúcar refinado e cacau em pó. Pode variar conforme o tamanho e ingredientes específicos utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce tradicional Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 15 unidades médias Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes do Brigadeiro Sem Leite Condensado
1 xícara de leite integral – substitui a base cremosa do leite condensado
1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e textura ao brigadeiro
1 xícara de açúcar – adoça e engrossa a mistura
4 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado – traz o sabor do chocolate
Chocolate granulado para enrolar (opcional) – acabamento clássico
brigadeiro – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Prato untado com manteiga
Colher para modelar os brigadeiros
Misturando os Ingredientes na Panela
Em fogo médio, coloque o leite, a manteiga, o açúcar e o cacau em pó. Mexa continuamente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 15 minutos.
Esfriando e Enrolando
Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas e, se desejar, passe no granulado.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais saudável e intensa no sabor.
Mexa sem parar para evitar queimar ou empelotar.
Pode usar leite vegetal para uma versão vegana.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café fresco para realçar o sabor
Acompanhe com sorvete de creme para uma sobremesa diferente
Combine com frutas vermelhas para um contraste de sabores
Como Armazenar
Conserve em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira
Para congelar, armazene por até 30 dias em potes herméticos
Reaqueça no micro-ondas por 10 segundos se quiser consumir morno
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado prova que é possível inovar sem perder o sabor. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e muito gostoso, é uma ótima alternativa para variar na cozinha sem complicações. Experimente essa versão surpreendente e compartilhe com quem ama um bom doce!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim, leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem e ainda tornam a receita vegana.
Dá para substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes culinários próprios para forno e fogão para manter a consistência da massa.
Qual a melhor forma de conseguir o ponto do brigadeiro?
Mexa sempre em fogo médio e observe quando a massa começar a desgrudar da panela.
Posso usar chocolate em barra ao invés do cacau?
Sim, derreta o chocolate com o leite no início e ajuste o açúcar conforme o tipo de chocolate.
É possível fazer brigadeiro de colher com essa receita?
Sim! Basta desligar o fogo antes da massa firmar completamente e servir em potinhos.
Como Fazer Brigadeiro Sem Leite Condensado Simples e Cremoso!
Ingredientes
1 xícara de leite integral – substitui a base cremosa do leite condensado
1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e textura ao brigadeiro
1 xícara de açúcar – adoça e engrossa a mistura
4 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado – traz o sabor do chocolate
Chocolate granulado para enrolar (opcional) – acabamento clássico
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Prato untado com manteiga
Colher para modelar os brigadeiros
Misturando os Ingredientes na Panela
Em fogo médio, coloque o leite, a manteiga, o açúcar e o cacau em pó. Mexa continuamente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 15 minutos.
Esfriando e Enrolando
Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas e, se desejar, passe no granulado.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais saudável e intensa no sabor.
Mexa sem parar para evitar queimar ou empelotar.
Pode usar leite vegetal para uma versão vegana.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café fresco para realçar o sabor
Acompanhe com sorvete de creme para uma sobremesa diferente
Combine com frutas vermelhas para um contraste de sabores
Como Armazenar
Conserve em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira
Para congelar, armazene por até 30 dias em potes herméticos
Reaqueça no micro-ondas por 10 segundos se quiser consumir morno
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado prova que é possível inovar sem perder o sabor. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e muito gostoso, é uma ótima alternativa para variar na cozinha sem complicações. Experimente essa versão surpreendente e compartilhe com quem ama um bom doce!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim, leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem e ainda tornam a receita vegana.
Dá para substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes culinários próprios para forno e fogão para manter a consistência da massa.
Qual a melhor forma de conseguir o ponto do brigadeiro?
Mexa sempre em fogo médio e observe quando a massa começar a desgrudar da panela.
Posso usar chocolate em barra ao invés do cacau?
Sim, derreta o chocolate com o leite no início e ajuste o açúcar conforme o tipo de chocolate.
É possível fazer brigadeiro de colher com essa receita?
Sim! Basta desligar o fogo antes da massa firmar completamente e servir em potinhos.
Quem disse que brigadeiro só pode ser feito com leite condensado? Essa versão alternativa é perfeita para quem busca uma opção mais econômica, tem restrição ao leite condensado ou apenas quer inovar na cozinha. Com ingredientes simples e um sabor surpreendente, esse brigadeiro é ideal para qualquer ocasião. Seja para matar a vontade de doce ou para impressionar os convidados, essa receita vai te conquistar.
Como surgiu a receita de Brigadeiro Sem Leite Condensado?
O brigadeiro tradicional surgiu no Brasil nos anos 1940, mas essa versão sem leite condensado ganhou força como alternativa durante períodos de escassez ou para atender a dietas com restrições. Utilizando açúcar, leite, manteiga e chocolate, essa variação mostra a versatilidade e criatividade da culinária brasileira.
Quantas Calorias tem o Brigadeiro Sem Leite Condensado?
Cada brigadeiro tem, em média, 90 calorias, considerando o uso de açúcar refinado e cacau em pó. Pode variar conforme o tamanho e ingredientes específicos utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce tradicional Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 15 unidades médias Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes do Brigadeiro Sem Leite Condensado
1 xícara de leite integral – substitui a base cremosa do leite condensado
1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e textura ao brigadeiro
1 xícara de açúcar – adoça e engrossa a mistura
4 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado – traz o sabor do chocolate
Chocolate granulado para enrolar (opcional) – acabamento clássico
brigadeiro – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Prato untado com manteiga
Colher para modelar os brigadeiros
Misturando os Ingredientes na Panela
Em fogo médio, coloque o leite, a manteiga, o açúcar e o cacau em pó. Mexa continuamente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 15 minutos.
Esfriando e Enrolando
Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas e, se desejar, passe no granulado.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais saudável e intensa no sabor.
Mexa sem parar para evitar queimar ou empelotar.
Pode usar leite vegetal para uma versão vegana.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café fresco para realçar o sabor
Acompanhe com sorvete de creme para uma sobremesa diferente
Combine com frutas vermelhas para um contraste de sabores
Como Armazenar
Conserve em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira
Para congelar, armazene por até 30 dias em potes herméticos
Reaqueça no micro-ondas por 10 segundos se quiser consumir morno
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado prova que é possível inovar sem perder o sabor. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e muito gostoso, é uma ótima alternativa para variar na cozinha sem complicações. Experimente essa versão surpreendente e compartilhe com quem ama um bom doce!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim, leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem e ainda tornam a receita vegana.
Dá para substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes culinários próprios para forno e fogão para manter a consistência da massa.
Qual a melhor forma de conseguir o ponto do brigadeiro?
Mexa sempre em fogo médio e observe quando a massa começar a desgrudar da panela.
Posso usar chocolate em barra ao invés do cacau?
Sim, derreta o chocolate com o leite no início e ajuste o açúcar conforme o tipo de chocolate.
É possível fazer brigadeiro de colher com essa receita?
Sim! Basta desligar o fogo antes da massa firmar completamente e servir em potinhos.
Como Fazer Brigadeiro Sem Leite Condensado Simples e Cremoso!
Ingredientes
1 xícara de leite integral – substitui a base cremosa do leite condensado
1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e textura ao brigadeiro
1 xícara de açúcar – adoça e engrossa a mistura
4 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado – traz o sabor do chocolate
Chocolate granulado para enrolar (opcional) – acabamento clássico
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Prato untado com manteiga
Colher para modelar os brigadeiros
Misturando os Ingredientes na Panela
Em fogo médio, coloque o leite, a manteiga, o açúcar e o cacau em pó. Mexa continuamente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 15 minutos.
Esfriando e Enrolando
Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas e, se desejar, passe no granulado.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais saudável e intensa no sabor.
Mexa sem parar para evitar queimar ou empelotar.
Pode usar leite vegetal para uma versão vegana.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café fresco para realçar o sabor
Acompanhe com sorvete de creme para uma sobremesa diferente
Combine com frutas vermelhas para um contraste de sabores
Como Armazenar
Conserve em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira
Para congelar, armazene por até 30 dias em potes herméticos
Reaqueça no micro-ondas por 10 segundos se quiser consumir morno
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado prova que é possível inovar sem perder o sabor. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e muito gostoso, é uma ótima alternativa para variar na cozinha sem complicações. Experimente essa versão surpreendente e compartilhe com quem ama um bom doce!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim, leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem e ainda tornam a receita vegana.
Dá para substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes culinários próprios para forno e fogão para manter a consistência da massa.
Qual a melhor forma de conseguir o ponto do brigadeiro?
Mexa sempre em fogo médio e observe quando a massa começar a desgrudar da panela.
Posso usar chocolate em barra ao invés do cacau?
Sim, derreta o chocolate com o leite no início e ajuste o açúcar conforme o tipo de chocolate.
É possível fazer brigadeiro de colher com essa receita?
Sim! Basta desligar o fogo antes da massa firmar completamente e servir em potinhos.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
