Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode ficar menos cremosa ao descongelar.
Reaquecimento: Para recuperar a textura, aqueça em fogo baixo adicionando um pouco de leite.
Considerações finais
O curau de milho é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa e o sabor suave do milho fazem desse doce uma verdadeira tradição brasileira. Experimente essa receita e compartilhe com a família!
FAQs
Posso fazer curau com milho enlatado?
Sim! Basta escorrer bem o milho antes de bater no liquidificador.
O curau pode ser feito sem açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou leite condensado.
Dá para fazer curau sem peneirar?
Sim, mas o resultado será um curau mais rústico, com pedacinhos de milho.
O curau de milho pode ser congelado?
Sim, mas a textura pode mudar ao descongelar. O ideal é consumir fresco.
Posso usar leite vegetal na receita?
Sim! Leite de coco, de amêndoas ou de aveia são ótimas alternativas.
Se quiser um curau ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite de coco à receita.
Para um toque especial, substitua o açúcar por leite condensado.
Mexa constantemente enquanto cozinha para evitar que o curau grude no fundo da panela.
Sugestões de Acompanhamento
O curau de milho combina perfeitamente com:
Bolo de fubá
Café coado na hora
Pamonha doce
Pé de moleque
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode ficar menos cremosa ao descongelar.
Reaquecimento: Para recuperar a textura, aqueça em fogo baixo adicionando um pouco de leite.
Considerações finais
O curau de milho é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa e o sabor suave do milho fazem desse doce uma verdadeira tradição brasileira. Experimente essa receita e compartilhe com a família!
FAQs
Posso fazer curau com milho enlatado?
Sim! Basta escorrer bem o milho antes de bater no liquidificador.
O curau pode ser feito sem açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou leite condensado.
Dá para fazer curau sem peneirar?
Sim, mas o resultado será um curau mais rústico, com pedacinhos de milho.
O curau de milho pode ser congelado?
Sim, mas a textura pode mudar ao descongelar. O ideal é consumir fresco.
Posso usar leite vegetal na receita?
Sim! Leite de coco, de amêndoas ou de aveia são ótimas alternativas.
Liquidificador
Peneira
Panela média
Colher de pau ou silicone
Tigelas para servir
Modo de Preparo
1. Preparando o milho
Retire os grãos das espigas com uma faca. Se estiver usando milho enlatado, escorra bem.
2. Batendo no liquidificador
No liquidificador, bata o milho com o leite por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Coando a mistura
Passe a mistura por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
4. Cozinhando o curau
Em uma panela, despeje o líquido coado, acrescente o açúcar e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 15 a 20 minutos). Quando estiver cremoso, adicione a manteiga e misture bem.
5. Servindo
Despeje o curau em tigelas individuais ou em um refratário. Polvilhe canela por cima e sirva quente ou gelado.
Se quiser um curau ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite de coco à receita.
Para um toque especial, substitua o açúcar por leite condensado.
Mexa constantemente enquanto cozinha para evitar que o curau grude no fundo da panela.
Sugestões de Acompanhamento
O curau de milho combina perfeitamente com:
Bolo de fubá
Café coado na hora
Pamonha doce
Pé de moleque
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode ficar menos cremosa ao descongelar.
Reaquecimento: Para recuperar a textura, aqueça em fogo baixo adicionando um pouco de leite.
Considerações finais
O curau de milho é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa e o sabor suave do milho fazem desse doce uma verdadeira tradição brasileira. Experimente essa receita e compartilhe com a família!
FAQs
Posso fazer curau com milho enlatado?
Sim! Basta escorrer bem o milho antes de bater no liquidificador.
O curau pode ser feito sem açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou leite condensado.
Dá para fazer curau sem peneirar?
Sim, mas o resultado será um curau mais rústico, com pedacinhos de milho.
O curau de milho pode ser congelado?
Sim, mas a textura pode mudar ao descongelar. O ideal é consumir fresco.
Posso usar leite vegetal na receita?
Sim! Leite de coco, de amêndoas ou de aveia são ótimas alternativas.
O curau de milho é uma sobremesa típica da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Feito com milho, leite e açúcar, tem uma textura cremosa e um sabor irresistível. Perfeito para servir quente ou gelado, essa receita é fácil de fazer e traz aquele gostinho de casa de vó.
Como surgiu o curau de milho?
O curau de milho tem suas origens na tradição indígena brasileira, que já utilizava o milho como base para diversas preparações. Com a chegada dos portugueses, a receita foi adaptada, incorporando leite e açúcar, tornando-se o doce cremoso que conhecemos hoje. Ele é muito consumido em festas juninas e eventos regionais.
Quantas calorias tem o curau de milho?
Uma porção de curau de milho (aproximadamente 100g) contém cerca de 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como açúcar e leite integral.
Informações nutricionais do curau de milho e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes para o curau de milho
4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – ingrediente principal que dá cremosidade e sabor
500ml de leite – ajuda a dar a textura cremosa
1 xícara (chá) de açúcar – adoça a sobremesa na medida certa
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
1 colher (sopa) de manteiga – deixa o curau mais cremoso e brilhante
Canela em pó a gosto – para finalizar e dar aquele toque especial
curau de milho – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Liquidificador
Peneira
Panela média
Colher de pau ou silicone
Tigelas para servir
Modo de Preparo
1. Preparando o milho
Retire os grãos das espigas com uma faca. Se estiver usando milho enlatado, escorra bem.
2. Batendo no liquidificador
No liquidificador, bata o milho com o leite por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Coando a mistura
Passe a mistura por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
4. Cozinhando o curau
Em uma panela, despeje o líquido coado, acrescente o açúcar e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 15 a 20 minutos). Quando estiver cremoso, adicione a manteiga e misture bem.
5. Servindo
Despeje o curau em tigelas individuais ou em um refratário. Polvilhe canela por cima e sirva quente ou gelado.
Se quiser um curau ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite de coco à receita.
Para um toque especial, substitua o açúcar por leite condensado.
Mexa constantemente enquanto cozinha para evitar que o curau grude no fundo da panela.
Sugestões de Acompanhamento
O curau de milho combina perfeitamente com:
Bolo de fubá
Café coado na hora
Pamonha doce
Pé de moleque
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode ficar menos cremosa ao descongelar.
Reaquecimento: Para recuperar a textura, aqueça em fogo baixo adicionando um pouco de leite.
Considerações finais
O curau de milho é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa e o sabor suave do milho fazem desse doce uma verdadeira tradição brasileira. Experimente essa receita e compartilhe com a família!
FAQs
Posso fazer curau com milho enlatado?
Sim! Basta escorrer bem o milho antes de bater no liquidificador.
O curau pode ser feito sem açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou leite condensado.
Dá para fazer curau sem peneirar?
Sim, mas o resultado será um curau mais rústico, com pedacinhos de milho.
O curau de milho pode ser congelado?
Sim, mas a textura pode mudar ao descongelar. O ideal é consumir fresco.
Posso usar leite vegetal na receita?
Sim! Leite de coco, de amêndoas ou de aveia são ótimas alternativas.
Como Fazer Curau de Milho Tradicional – Passo a Passo
Ingredientes
4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido) – ingrediente principal que dá cremosidade e sabor
500ml de leite – ajuda a dar a textura cremosa
1 xícara (chá) de açúcar – adoça a sobremesa na medida certa
1 pitada de sal – realça o sabor do milho
1 colher (sopa) de manteiga – deixa o curau mais cremoso e brilhante
Canela em pó a gosto – para finalizar e dar aquele toque especial
Instruções
Equipamentos necessários
Liquidificador
Peneira
Panela média
Colher de pau ou silicone
Tigelas para servir
Modo de Preparo
1. Preparando o milho
Retire os grãos das espigas com uma faca. Se estiver usando milho enlatado, escorra bem.
2. Batendo no liquidificador
No liquidificador, bata o milho com o leite por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Coando a mistura
Passe a mistura por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
4. Cozinhando o curau
Em uma panela, despeje o líquido coado, acrescente o açúcar e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 15 a 20 minutos). Quando estiver cremoso, adicione a manteiga e misture bem.
5. Servindo
Despeje o curau em tigelas individuais ou em um refratário. Polvilhe canela por cima e sirva quente ou gelado.
Se quiser um curau ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite de coco à receita.
Para um toque especial, substitua o açúcar por leite condensado.
Mexa constantemente enquanto cozinha para evitar que o curau grude no fundo da panela.
Sugestões de Acompanhamento
O curau de milho combina perfeitamente com:
Bolo de fubá
Café coado na hora
Pamonha doce
Pé de moleque
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode ficar menos cremosa ao descongelar.
Reaquecimento: Para recuperar a textura, aqueça em fogo baixo adicionando um pouco de leite.
Considerações finais
O curau de milho é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa e o sabor suave do milho fazem desse doce uma verdadeira tradição brasileira. Experimente essa receita e compartilhe com a família!
FAQs
Posso fazer curau com milho enlatado?
Sim! Basta escorrer bem o milho antes de bater no liquidificador.
O curau pode ser feito sem açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou leite condensado.
Dá para fazer curau sem peneirar?
Sim, mas o resultado será um curau mais rústico, com pedacinhos de milho.
O curau de milho pode ser congelado?
Sim, mas a textura pode mudar ao descongelar. O ideal é consumir fresco.
Posso usar leite vegetal na receita?
Sim! Leite de coco, de amêndoas ou de aveia são ótimas alternativas.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
