Como Fazer Gelatina Recheada com Pudim Perfeito

A gelatina recheada com pudim é uma sobremesa incrível que une duas texturas irresistíveis: a leveza da gelatina e a cremosidade do pudim. Além de ser visualmente bonita, essa receita é perfeita para surpreender a família e convidados. Confira o passo a passo e prepare essa delícia hoje mesmo!

A combinação de gelatina e pudim surgiu como uma forma criativa de inovar nas sobremesas tradicionais. A ideia de unir essas duas camadas proporciona um contraste delicioso e uma apresentação sofisticada. Essa receita tem feito sucesso em festas e encontros familiares por sua simplicidade e efeito visual surpreendente.

Cada porção dessa sobremesa contém, em média, 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 a 220 kcal

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a gelatina

• 2 pacotes de gelatina sabor morango (ou outro sabor de sua preferência)
• 500 ml de água quente
• 500 ml de água fria

Para a calda (opcional)

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (com furo no meio)
• Panela
• Colher de pau
• Geladeira

Modo de Preparo

Preparando o Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea.

Despeje essa mistura em uma forma caramelizada (se optar pela calda).

Asse em banho-maria a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.

Após assar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Preparando a Gelatina

Dissolva os dois pacotes de gelatina em 500 ml de água quente, misture bem até dissolver completamente.

Acrescente 500 ml de água fria e mexa.

Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre o pudim.

Montando a Sobremesa

Retire o pudim da geladeira e, com cuidado, despeje a gelatina fria sobre ele.

Leve novamente à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até a gelatina firmar completamente.

Desenforme com cuidado e sirva gelado.

• Para garantir que o pudim não se misture com a gelatina, ele precisa estar bem firme e gelado antes da montagem.
• Use sabores diferentes de gelatina para variar o visual e o sabor da sobremesa.
• Se preferir, faça uma calda de frutas vermelhas para acompanhar e deixar a sobremesa ainda mais especial.

Sugestões de Acompanhamento

Essa sobremesa combina perfeitamente com:

• Chantilly
• Frutas frescas, como morangos ou kiwis
• Uma calda de caramelo ou chocolate

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene a gelatina recheada com pudim por até 5 dias em um recipiente fechado.
• Freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura da gelatina pode ser comprometida.

Considerações Finais

A gelatina recheada com pudim é uma sobremesa prática, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode impressionar sua família com essa delícia. Experimente e compartilhe essa receita com quem você ama!

FAQs

1. Posso usar outro sabor de gelatina?

Sim! Você pode escolher qualquer sabor de sua preferência, como uva, abacaxi ou maracujá.

2. Preciso untar a forma antes de colocar o pudim?

Se for usar calda de caramelo, não precisa untar. Caso contrário, unte levemente com óleo para facilitar na hora de desenformar.

3. Posso fazer essa receita sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido no leite para ajudar na consistência do pudim.

4. Quanto tempo leva para firmar na geladeira?

O ideal é deixar pelo menos 4 horas na geladeira, mas para melhores resultados, deixe de um dia para o outro.

5. Posso fazer em potinhos individuais?

Sim! Basta dividir o pudim e a gelatina em copinhos antes de levar à geladeira. Isso facilita na hora de servir.