Como Fazer Macarrão na Panela de Pressão em 10 Minutos com Muito Sabor

O macarrão na panela de pressão é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa receita ganhou popularidade por ser extremamente rápida, cremosa e versátil, permitindo combinações com diversos ingredientes. Ideal para dias corridos ou para surpreender com um prato quentinho em poucos minutos, ele é o queridinho das cozinhas brasileiras. A seguir, descubra tudo sobre essa delícia prática.

Como surgiu a receita de Macarrão na Panela de Pressão?

O macarrão na panela de pressão surgiu como uma adaptação prática das massas tradicionais. Com a rotina agitada das famílias brasileiras, cozinheiros criativos buscaram formas de reduzir o tempo de preparo e a quantidade de utensílios usados. Assim, nasceu essa receita que une molho e cozimento em um único processo, aproveitando a pressão para amaciar o macarrão e intensificar os sabores.

Quantas Calorias tem Macarrão na Panela de Pressão?

A versão tradicional do macarrão na panela de pressão com creme de leite, queijo e presunto tem cerca de 350 a 450 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massas
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 4 a 6 minutos na pressão
Tempo total: 10 a 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: aproximadamente 400 kcal

Ingredientes do Macarrão na Panela de Pressão

• 500g de macarrão penne ou parafuso: base da receita, fácil de cozinhar sob pressão
• 1 caixa de creme de leite (200g): garante cremosidade ao prato
• 300g de presunto picado: dá sabor e textura
• 300g de muçarela picada ou ralada: derrete e envolve o macarrão com sabor
• 1 lata de milho verde (opcional): adiciona doçura e textura
• 1 sachê de molho de tomate (340g): serve como base do molho
• 1 colher (sopa) de azeite: ajuda a refogar
• 1 dente de alho picado: realça o sabor do molho
• 1/2 cebola picada: traz aroma e sabor ao refogado
• Sal e pimenta a gosto: para temperar
• Água (aproximadamente 700 ml): o suficiente para cobrir o macarrão

Equipamentos Necessários

• Panela de pressão
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua para cortar os ingredientes
• Ralador de queijo (opcional)

Modo de Preparo com Detalhamento

Refogando os Temperos

Adicione o azeite na panela de pressão, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o presunto e refogue por 2 minutos.

Adicionando os Ingredientes

Adicione o macarrão cru, o molho de tomate, o milho, sal, pimenta e cubra com a água. Misture bem.

Cozinhando sob Pressão

Feche a panela e leve ao fogo alto. Quando pegar pressão, conte 4 a 6 minutos e desligue. Libere a pressão com cuidado.

Finalizando o Prato

Abra a panela, adicione o creme de leite e a muçarela. Misture até o queijo derreter e o molho engrossar. Sirva quente.

Dicas Extras

• Use macarrão de cozimento rápido para melhores resultados
• Não exagere na água para evitar que fique muito líquido
• Coloque ervas como manjericão ou orégano para um toque especial
• Pode substituir o presunto por frango desfiado ou carne moída

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com vinagrete
• Pão de alho assado
• Suco natural de laranja ou limonada
• Batatas rústicas ao forno

Como Armazenar

Guarde o macarrão em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas com um pouco de leite ou água para recuperar a cremosidade. Não é recomendável congelar devido ao creme de leite.

Considerações finais

O macarrão na panela de pressão é a solução ideal para quem quer um prato delicioso com o mínimo de esforço. Rápido, prático e com um sabor irresistível, ele conquista qualquer paladar. Experimente essa receita e descubra como a simplicidade pode ser surpreendente.

FAQs

Posso usar outro tipo de massa?

Sim, mas prefira massas curtas como penne ou parafuso para garantir o cozimento uniforme.

Posso fazer sem creme de leite?

Pode, substituindo por requeijão ou um molho branco leve.

Qual o melhor tipo de queijo para usar?

Muçarela é o mais comum, mas também pode usar queijo prato ou cheddar.

Posso adicionar legumes?

Sim, cenoura ralada, ervilhas e até abobrinha combinam bem.

Dá para fazer com molho branco ao invés de vermelho?

Com certeza, é só substituir o molho de tomate por molho branco ou fazer o seu próprio com leite, manteiga e farinha.