Skip to content

Como Fazer Maionese de Legumes para o Natal em Apenas 30 Minutos

Como Fazer Maionese de Legumes para o Natal em Apenas 30 Minutos - freepik

A maionese de legumes é um dos acompanhamentos mais tradicionais das festas de fim de ano, sendo perfeita para complementar o prato principal e agradar a todos os paladares. Além de ser prática, é uma opção colorida e saudável que combina perfeitamente com o clima festivo.

Como surgiu a maionese de legumes?

A maionese, originalmente criada na França, ganhou o mundo com adaptações regionais. No Brasil, a maionese de legumes tornou-se popular em eventos familiares e celebrações, graças à sua simplicidade e versatilidade, podendo ser feita com ingredientes acessíveis e variados.

Quantas calorias tem a maionese de legumes?

A maionese de legumes contém cerca de 150 a 200 calorias por porção de 100g, dependendo da quantidade de maionese utilizada e dos ingredientes adicionais, como batatas ou creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

  • Tipo de receita: Acompanhamento
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de fogo: 10 minutos (cozimento dos legumes)
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes principais para maionese de legumes

Ingredientes:

  • 2 batatas médias: Base cremosa e substanciosa da maionese.
  • 1 cenoura média: Proporciona cor vibrante e leve doçura.
  • 1/2 xícara de ervilhas: Adiciona textura e frescor.
  • 1/2 xícara de milho verde: Dá crocância e leve adocicado.
  • 3 colheres de sopa de maionese: Liga os ingredientes com cremosidade.
  • Sal e pimenta a gosto: Realçam o sabor dos legumes.
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva: Para um toque de sabor e brilho.
  • Cheiro-verde picado (opcional): Para um aroma fresco e colorido.

Equipamentos necessários

  • Panela para cozinhar os legumes
  • Colher de pau ou espátula
  • Tigela grande para misturar
  • Faca para cortar os legumes
Como Fazer Maionese de Legumes para o Natal em Apenas 30 Minutos
Como Fazer Maionese de Legumes para o Natal em Apenas 30 Minutos – freepik

Cozinhando os legumes

Lave, descasque e corte as batatas e cenouras em cubos pequenos.

Em uma panela com água e sal, cozinhe os legumes até ficarem macios, mas firmes (cerca de 8-10 minutos). Escorra e deixe esfriar.

Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, adicione os legumes cozidos e frios.

Misture as ervilhas e o milho verde com cuidado para não quebrar os ingredientes.

Acrescente a maionese, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

Finalizando

Transfira para uma travessa bonita.

Decore com cheiro-verde ou outros enfeites como fatias de ovo cozido ou azeitonas, se desejar.


  • Use legumes frescos para mais sabor e nutrientes.
  • Experimente adicionar vagem picada ou palmito para variar a receita.
  • Deixe a maionese na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, pois ela fica mais saborosa quando gelada.

Sugestões de acompanhamento

  • Sirva com carnes assadas, como peru ou tender.
  • Combina bem com arroz branco e farofa natalina.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias.
  • No freezer: Não é recomendado congelar, pois os legumes podem perder textura e a maionese separar.

Considerações finais

A maionese de legumes para o Natal é uma escolha perfeita para acompanhar qualquer prato principal, sendo fácil de fazer, versátil e muito saborosa. Experimente esta receita e surpreenda sua família e convidados com um toque especial na sua ceia natalina!


FAQs

Posso usar maionese caseira na receita?

Sim, a maionese caseira adiciona um sabor especial, mas lembre-se de armazenar a receita na geladeira e consumi-la rapidamente.

Quais outros legumes posso usar?

Além de batatas e cenouras, você pode adicionar vagem, chuchu ou brócolis.

É possível fazer uma versão vegana?

Sim, substitua a maionese tradicional por maionese vegana e certifique-se de que os legumes são cozidos apenas com sal.

Como evitar que os legumes fiquem moles demais?

Cozinhe-os “al dente”, ou seja, firmes ao morder, e resfrie imediatamente após o cozimento.

Posso preparar a maionese com antecedência?

Sim, você pode prepará-la no dia anterior e mantê-la refrigerada.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading