Para desenformar mais fácil, mergulhe rapidamente a forma em água quente antes.
Você pode substituir o coco ralado por coco fresco para um sabor ainda mais intenso.
Se preferir um manjar vegano, use leite vegetal e amido de milho sem aditivos.
Sugestões de Acompanhamento
Salada de frutas frescas
Biscoitos amanteigados
Chá gelado de hibisco ou hortelã
Como Armazenar
Guarde o manjar de coco na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em pote com tampa. Não é indicado congelar, pois pode alterar a textura. Para servir novamente, mantenha refrigerado e acrescente mais calda se necessário.
Considerações finais
O manjar de coco é a união perfeita entre tradição, sabor e praticidade. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele se transforma em uma sobremesa sofisticada que agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e leve mais frescor e doçura para os seus momentos especiais!
FAQs (manter o título que eu escrevi)
Posso usar coco fresco em vez do ralado seco?
Sim! O coco fresco dá mais sabor e uma textura mais úmida ao manjar. Use a mesma quantidade.
É possível fazer o manjar sem açúcar?
Sim, você pode usar adoçante culinário. O ideal é seguir as proporções indicadas pelo fabricante.
Qual o tempo mínimo de geladeira para firmar bem?
O ideal é 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, a textura fica ainda melhor.
Posso fazer o manjar sem calda de ameixa?
Sim, mas a calda equilibra o sabor doce do manjar. Pode substituir por calda de frutas vermelhas ou caramelo.
O manjar pode ser feito com leite vegetal?
Pode sim! Leite de amêndoas ou de coco funcionam muito bem para versões veganas.
Panela média
Colher de pau ou espátula
Forma com furo central
Fogão
Geladeira
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. Isso leva cerca de 10 minutos.
Quando estiver com textura de mingau grosso, retire do fogo.
Despeje a mistura em uma forma com furo central levemente untada com água.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
Preparando a Calda de Ameixa
Em uma panela, coloque as ameixas, a água e o açúcar.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos, até formar uma calda grossa.
Espere esfriar.
Finalizando o Manjar
Desenforme o manjar com cuidado em um prato.
Cubra com a calda de ameixa fria e sirva em seguida.
Para desenformar mais fácil, mergulhe rapidamente a forma em água quente antes.
Você pode substituir o coco ralado por coco fresco para um sabor ainda mais intenso.
Se preferir um manjar vegano, use leite vegetal e amido de milho sem aditivos.
Sugestões de Acompanhamento
Salada de frutas frescas
Biscoitos amanteigados
Chá gelado de hibisco ou hortelã
Como Armazenar
Guarde o manjar de coco na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em pote com tampa. Não é indicado congelar, pois pode alterar a textura. Para servir novamente, mantenha refrigerado e acrescente mais calda se necessário.
Considerações finais
O manjar de coco é a união perfeita entre tradição, sabor e praticidade. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele se transforma em uma sobremesa sofisticada que agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e leve mais frescor e doçura para os seus momentos especiais!
FAQs (manter o título que eu escrevi)
Posso usar coco fresco em vez do ralado seco?
Sim! O coco fresco dá mais sabor e uma textura mais úmida ao manjar. Use a mesma quantidade.
É possível fazer o manjar sem açúcar?
Sim, você pode usar adoçante culinário. O ideal é seguir as proporções indicadas pelo fabricante.
Qual o tempo mínimo de geladeira para firmar bem?
O ideal é 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, a textura fica ainda melhor.
Posso fazer o manjar sem calda de ameixa?
Sim, mas a calda equilibra o sabor doce do manjar. Pode substituir por calda de frutas vermelhas ou caramelo.
O manjar pode ser feito com leite vegetal?
Pode sim! Leite de amêndoas ou de coco funcionam muito bem para versões veganas.
O manjar de coco é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista paladares há gerações. Leve, cremosa e com sabor marcante do coco, ele é perfeito para dias quentes, festas em família ou quando bate aquela vontade de um doce elegante e simples de fazer. Nesta receita, você aprenderá a preparar um manjar de coco digno de elogios, com uma calda irresistível de ameixa que dá o toque final perfeito. Ideal para quem busca uma opção prática e saborosa.
Como surgiu a receita de Manjar de Coco?
O manjar de coco tem origem na doçaria portuguesa, mais precisamente no “manjar branco”, que chegou ao Brasil durante o período colonial. Por aqui, a receita foi adaptada com ingredientes locais, como o leite de coco, tornando-se um clássico das sobremesas brasileiras. Ele ganhou popularidade nas décadas de 1960 e 1970 e hoje é presença garantida em festas e almoços especiais.
Quantas Calorias tem Manjar de Coco?
Uma porção de 100g de manjar de coco com calda de ameixa tem, em média, 190 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 4 horas e 25 minutos (considerando o tempo de geladeira) Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 190 kcal
Ingredientes do Manjar de Coco
Para o manjar:
1 litro de leite – base cremosa da sobremesa
200 ml de leite de coco – realça o sabor do coco
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1/2 xícara (chá) de coco ralado – textura e sabor
1/2 xícara (chá) de amido de milho – garante firmeza ao manjar
Para a calda de ameixa:
1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço – sabor agridoce que equilibra a doçura
1 xícara (chá) de água – base da calda
1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça a calda na medida
Manjar de Coco – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula
Forma com furo central
Fogão
Geladeira
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. Isso leva cerca de 10 minutos.
Quando estiver com textura de mingau grosso, retire do fogo.
Despeje a mistura em uma forma com furo central levemente untada com água.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
Preparando a Calda de Ameixa
Em uma panela, coloque as ameixas, a água e o açúcar.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos, até formar uma calda grossa.
Espere esfriar.
Finalizando o Manjar
Desenforme o manjar com cuidado em um prato.
Cubra com a calda de ameixa fria e sirva em seguida.
Para desenformar mais fácil, mergulhe rapidamente a forma em água quente antes.
Você pode substituir o coco ralado por coco fresco para um sabor ainda mais intenso.
Se preferir um manjar vegano, use leite vegetal e amido de milho sem aditivos.
Sugestões de Acompanhamento
Salada de frutas frescas
Biscoitos amanteigados
Chá gelado de hibisco ou hortelã
Como Armazenar
Guarde o manjar de coco na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em pote com tampa. Não é indicado congelar, pois pode alterar a textura. Para servir novamente, mantenha refrigerado e acrescente mais calda se necessário.
Considerações finais
O manjar de coco é a união perfeita entre tradição, sabor e praticidade. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele se transforma em uma sobremesa sofisticada que agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e leve mais frescor e doçura para os seus momentos especiais!
FAQs (manter o título que eu escrevi)
Posso usar coco fresco em vez do ralado seco?
Sim! O coco fresco dá mais sabor e uma textura mais úmida ao manjar. Use a mesma quantidade.
É possível fazer o manjar sem açúcar?
Sim, você pode usar adoçante culinário. O ideal é seguir as proporções indicadas pelo fabricante.
Qual o tempo mínimo de geladeira para firmar bem?
O ideal é 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, a textura fica ainda melhor.
Posso fazer o manjar sem calda de ameixa?
Sim, mas a calda equilibra o sabor doce do manjar. Pode substituir por calda de frutas vermelhas ou caramelo.
O manjar pode ser feito com leite vegetal?
Pode sim! Leite de amêndoas ou de coco funcionam muito bem para versões veganas.
Como Fazer Manjar de Coco Perfeito para Qualquer Ocasião
Ingredientes
1 litro de leite – base cremosa da sobremesa
200 ml de leite de coco – realça o sabor do coco
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1/2 xícara (chá) de coco ralado – textura e sabor
1/2 xícara (chá) de amido de milho – garante firmeza ao manjar
1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço – sabor agridoce que equilibra a doçura
1 xícara (chá) de água – base da calda
1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça a calda na medida
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula
Forma com furo central
Fogão
Geladeira
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. Isso leva cerca de 10 minutos.
Quando estiver com textura de mingau grosso, retire do fogo.
Despeje a mistura em uma forma com furo central levemente untada com água.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
Preparando a Calda de Ameixa
Em uma panela, coloque as ameixas, a água e o açúcar.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos, até formar uma calda grossa.
Espere esfriar.
Finalizando o Manjar
Desenforme o manjar com cuidado em um prato.
Cubra com a calda de ameixa fria e sirva em seguida.
Para desenformar mais fácil, mergulhe rapidamente a forma em água quente antes.
Você pode substituir o coco ralado por coco fresco para um sabor ainda mais intenso.
Se preferir um manjar vegano, use leite vegetal e amido de milho sem aditivos.
Sugestões de Acompanhamento
Salada de frutas frescas
Biscoitos amanteigados
Chá gelado de hibisco ou hortelã
Como Armazenar
Guarde o manjar de coco na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em pote com tampa. Não é indicado congelar, pois pode alterar a textura. Para servir novamente, mantenha refrigerado e acrescente mais calda se necessário.
Considerações finais
O manjar de coco é a união perfeita entre tradição, sabor e praticidade. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele se transforma em uma sobremesa sofisticada que agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e leve mais frescor e doçura para os seus momentos especiais!
FAQs (manter o título que eu escrevi)
Posso usar coco fresco em vez do ralado seco?
Sim! O coco fresco dá mais sabor e uma textura mais úmida ao manjar. Use a mesma quantidade.
É possível fazer o manjar sem açúcar?
Sim, você pode usar adoçante culinário. O ideal é seguir as proporções indicadas pelo fabricante.
Qual o tempo mínimo de geladeira para firmar bem?
O ideal é 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, a textura fica ainda melhor.
Posso fazer o manjar sem calda de ameixa?
Sim, mas a calda equilibra o sabor doce do manjar. Pode substituir por calda de frutas vermelhas ou caramelo.
O manjar pode ser feito com leite vegetal?
Pode sim! Leite de amêndoas ou de coco funcionam muito bem para versões veganas.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
