Receita Simples e Irresistível –

O bolo de fubá com goiabada é uma verdadeira joia da culinária brasileira, combinando o sabor rústico do milho com o toque adocicado da goiabada. Essa receita é sinônimo de aconchego, muito tradicional nas festas juninas e no café da tarde das famílias pelo Brasil afora. Além de ser fácil de preparar, o bolo de fubá com goiabada tem um charme nostálgico que agrada todas as idades. A seguir, descubra tudo sobre essa delícia, desde sua origem até o passo a passo para fazer em casa.

Como surgiu a receita de Bolo de Fubá com Goiabada?

A origem do bolo de fubá remonta ao período colonial, quando o fubá – farinha de milho fina – era um ingrediente abundante nas cozinhas brasileiras. Com a influência das tradições africanas, indígenas e portuguesas, o bolo foi se transformando até ganhar versões variadas. A adição da goiabada veio como uma forma criativa de incrementar o sabor e a textura, tornando-se um clássico irresistível.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá com Goiabada?

Uma fatia média de bolo de fubá com goiabada contém aproximadamente 240 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 240 kcal

Ingredientes do Bolo de Fubá com Goiabada

• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara de leite – umedece a massa e facilita a mistura
• 1/2 xícara de óleo – garante a maciez do bolo
• 1 xícara de farinha de trigo – complementa a estrutura da massa
• 1 xícara de fubá – ingrediente principal, dá o sabor característico
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento da massa
• 150 g de goiabada em cubos – o toque especial e doce da receita
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (para polvilhar a goiabada) – evita que ela afunde na massa

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma de bolo com furo no meio (aproximadamente 24 cm)
• Peneira
• Colher ou espátula
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe a forma. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo e o leite, misture bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o fubá peneirados, mexendo até a massa ficar homogênea. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.

Preparando a Goiabada

Corte a goiabada em cubinhos e polvilhe com farinha de trigo para evitar que afundem no bolo.

Montando e Assando

Despeje metade da massa na forma. Distribua parte da goiabada sobre a massa. Cubra com o restante da massa e finalize com os cubos de goiabada restantes. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas Extras

• Use goiabada mais firme para que ela não derreta completamente
• Peneire os ingredientes secos para um bolo mais leve
• Substitua o óleo por manteiga para um sabor mais amanteigado

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café passado na hora, chá de ervas ou um copo de leite. Uma bola de sorvete de creme também é uma ótima pedida para quem quer uma sobremesa mais elaborada.

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 2 meses – corte em fatias e embale individualmente. Para reaquecer, use forno ou micro-ondas.

Considerações finais

O bolo de fubá com goiabada é uma verdadeira expressão da doçura e da simplicidade da culinária brasileira. Fácil de preparar, saboroso e reconfortante, ele é perfeito para compartilhar momentos especiais com quem se ama. Experimente essa receita e traga um pedaço da tradição para sua mesa!

FAQs

Posso usar goiabada cremosa em vez da em cubos?

Sim, mas prefira adicioná-la em pequenas colheradas para manter a textura do bolo.

Dá para fazer essa receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten própria para bolos.

Qual o melhor tipo de fubá para usar?

Use fubá fino para uma textura mais delicada. O fubá mais grosso tende a deixar o bolo mais pesado.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida para um sabor mais rico.

A goiabada sempre afunda. Como evitar isso?

Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo antes de misturá-los à massa.