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Como Fazer Massa de Panqueca Simples e Perfeita –

Panqueca Direto do Sítio: Receita Tradicional e Nutritiva

Nada se compara ao sabor de uma panqueca caseira feita com ingredientes simples e frescos, direto do sítio. Essa receita traz um toque rústico e autêntico, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um café da manhã reforçado ou um jantar especial, essa massa de panqueca é versátil e irresistível.


Como surgiu a massa de panqueca?

A panqueca é um prato antigo, com registros desde a Roma Antiga. No Brasil, ganhou versões adaptadas com recheios salgados e doces, tornando-se um clássico da culinária caseira. Essa receita de massa direto do sítio resgata o sabor das panquecas preparadas de forma simples, como as feitas antigamente.


Quantas calorias tem a massa de panqueca?

A cada 100g de massa de panqueca há cerca de 150 a 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.


Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo de receita: Massa básica para panqueca
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 10 panquecas médias
  • Calorias por porção: Cerca de 90 calorias (por panqueca)

Ingredientes para a Massa de Panqueca

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura e consistência
  • 2 ovos grandes – ajudam a dar liga e maciez
  • 1 e ½ xícara (chá) de leite – deixa a massa leve e fluida
  • 1 pitada de sal – realça o sabor da massa
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida – dá um toque especial de sabor
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (opcional) – deixa a massa mais aerada

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador ou batedor de arame
  • Frigideira antiaderente
  • Concha para despejar a massa
  • Espátula para virar as panquecas
Receita de Panqueca Massa Fantástica Leve e Deliciosa
Panqueca – freepik

Modo de Preparo

1️⃣ Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, leite, farinha, sal e manteiga até obter uma mistura homogênea. Se não tiver liquidificador, misture manualmente com um batedor de arame até a massa ficar lisa.

2️⃣ Descansando a Massa (Opcional)

Se puder, deixe a massa descansar por 10 minutos para que fique mais uniforme e fácil de trabalhar.

3️⃣ Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de manteiga. Despeje uma concha pequena de massa e gire a frigideira para espalhar bem. Cozinhe por cerca de 1 minuto, até a borda começar a soltar. Vire com uma espátula e doure o outro lado por mais 30 segundos.

4️⃣ Repetindo o Processo

Repita o processo até terminar toda a massa.


✔️ Para panquecas mais leves, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia.
✔️ Se quiser uma massa mais elástica, adicione 1 colher (sopa) de amido de milho.
✔️ Para um toque rústico, experimente usar leite fresco direto do sítio.


Sugestões de Acompanhamento

  • Para panquecas salgadas, recheie com frango desfiado, carne moída ou queijo.
  • Para panquecas doces, sirva com mel, doce de leite ou frutas frescas.

Como Armazenar

🔹 Na geladeira: Guarde as panquecas prontas em um pote fechado por até 3 dias.
🔹 No freezer: Congele separadas por papel manteiga por até 1 mês.

Para consumir, aqueça na frigideira ou no micro-ondas.


Considerações Finais

Essa massa de panqueca direto do sítio é perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar panquecas deliciosas para toda a família. Experimente e descubra o sabor irresistível da comida caseira!


FAQs

1. Posso substituir a farinha de trigo por outra opção?

Sim! Você pode usar farinha de aveia, integral ou até de amêndoas, mas a textura pode mudar um pouco.

2. Preciso mesmo deixar a massa descansar?

Não é obrigatório, mas ajuda a melhorar a textura da panqueca.

3. Dá para fazer a massa sem leite?

Sim! Substitua por água, leite vegetal ou até suco de laranja para um toque especial.

4. Posso congelar a massa crua?

Não é recomendado. O ideal é congelar as panquecas já prontas.

5. Como evitar que a massa grude na frigideira?

Use uma frigideira antiaderente e sempre unte levemente com manteiga ou óleo antes de cada panqueca.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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