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Receita de Bolo Nega Maluca com Cobertura Cremosa

Bolo Nega Maluca um Clássico Delicioso Brasileiro

O bolo nega maluca é um clássico das sobremesas brasileiras, famoso por sua textura macia e sabor marcante de chocolate. Ele é rápido de fazer, perfeito para o café da tarde, festas de aniversário ou como sobremesa simples e deliciosa. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, esse bolo agrada crianças e adultos.


Como surgiu a receita do bolo nega maluca?

A origem do bolo nega maluca não é completamente documentada, mas acredita-se que ele tenha se popularizado no Brasil na década de 1970. A combinação de ingredientes simples, como chocolate em pó e cobertura de brigadeiro, faz dele um dos preferidos para qualquer ocasião. O nome curioso também reflete a criatividade brasileira na cozinha, associando o bolo ao irresistível sabor do chocolate.


Quantas calorias tem o bolo nega maluca?

Em média, uma fatia de bolo nega maluca (aproximadamente 100g) possui 260 a 300 calorias, dependendo da receita e da quantidade de cobertura utilizada.


Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo simples de chocolate
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 a 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 calorias


Ingredientes para o bolo nega maluca

  • 3 ovos: ajudam a dar estrutura e maciez ao bolo.
  • 1 xícara (chá) de açúcar: adoça a massa na medida certa.
  • 1/2 xícara (chá) de óleo: deixa o bolo úmido e saboroso.
  • 1 xícara (chá) de leite ou água morna: garante uma massa leve e aerada.
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não achocolatado): proporciona o sabor intenso de chocolate.
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada: base para a massa do bolo.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó: faz o bolo crescer e ficar fofinho.

Para a cobertura:

  • 1 lata de leite condensado: base da cobertura cremosa.
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó: sabor característico da cobertura.
  • 1 colher (sopa) de manteiga: deixa a cobertura brilhante e cremosa.
  • 1/2 xícara (chá) de leite: ajusta a textura da cobertura.
Receita de Bolo Nega Maluca com Cobertura Cremosa

Equipamentos necessários

  • Batedeira ou fouet (batedor de arame)
  • Tigelas para misturar os ingredientes
  • Forma retangular ou redonda média
  • Forno pré-aquecido a 180°C
  • Panela para o preparo da cobertura

Modo de preparo detalhado

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo e o leite ou água morna, misturando bem.

Acrescente o chocolate em pó e a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.

Por último, incorpore o fermento delicadamente.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro.

Preparando a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda levemente cremosa.

Montagem

Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme.

Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando com uma colher ou espátula.


  • Use chocolate em pó de boa qualidade para intensificar o sabor.
  • Se preferir um bolo mais úmido, fure a massa antes de despejar a cobertura.
  • Acrescente granulado ou raspas de chocolate para decorar.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de creme ou uma xícara de café fresquinho. Outra sugestão é servi-lo com um chantilly leve.


Como armazenar

  • Geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • Freezer: Congele o bolo sem cobertura por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Considerações finais

O bolo nega maluca é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor inesquecível. Experimente preparar essa delícia e compartilhe com amigos e familiares. Esse bolo é garantia de sucesso em qualquer ocasião!


Perguntas frequentes

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas a manteiga deve ser derretida. Isso pode alterar um pouco a textura, deixando o bolo menos úmido.

2. É possível fazer o bolo nega maluca sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e fécula de batata na mesma proporção.

3. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o sabor será menos intenso e o bolo pode ficar mais doce.

4. Como saber se o bolo está no ponto?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

5. Dá para usar cobertura de brigadeiro tradicional?

Sim! O brigadeiro como cobertura deixa o bolo ainda mais especial.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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