Se quiser marshmallows coloridos, adicione corante alimentício à mistura antes de bater.
Para um sabor diferente, substitua a essência de baunilha por laranja, limão ou amêndoas.
Armazene em pote hermético para manter a textura macia por mais tempo.
Sugestões de Acompanhamento
Chocolate quente: derreta um pedaço de chocolate e adicione um marshmallow para um toque especial.
S’mores: asse o marshmallow entre biscoitos com chocolate para um clássico americano.
Cobertura para sobremesas: use marshmallows derretidos em tortas e bolos.
Como Armazenar
Guarde os marshmallows caseiros em um pote hermético, em local seco e fresco, por até uma semana. Para maior durabilidade, congele-os em saco plástico por até três meses.
Considerações finais
Agora que você sabe como fazer marshmallow caseiro, aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer marshmallow sem glucose de milho?
Sim! Você pode substituir por mel ou xarope de agave, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Como deixar os marshmallows mais firmes?
Aumente um pouco a quantidade de gelatina ou reduza o tempo de batimento para evitar excesso de ar.
É possível fazer marshmallow vegano?
Sim! Substitua a gelatina animal por ágar-ágar, ajustando as proporções conforme as instruções da embalagem.
Preciso de um termômetro culinário?
Não é obrigatório, mas ajuda a garantir o ponto certo da calda. Caso não tenha, use o teste do fio na colher.
Posso adicionar sabores diferentes?
Com certeza! Use extratos naturais, raspas de frutas cítricas ou até cacau em pó para variar o sabor.
Quem não ama um marshmallow fofinho e delicioso? Essa receita caseira é perfeita para quem quer fazer essa guloseima em casa com ingredientes simples e um sabor incrível. Aprenda como preparar marshmallows caseiros e surpreenda a família!
Como surgiu o marshmallow?
O marshmallow tem origem no Egito Antigo, onde era feito a partir da seiva da planta Althaea officinalis, também conhecida como malva-branca. Com o tempo, a receita evoluiu e, no século XIX, passou a ser produzida com açúcar, gelatina e clara de ovo, ganhando a textura macia e aerada que conhecemos hoje.
Quantas calorias tem marshmallow?
Cada porção de marshmallow caseiro (cerca de 20g) tem, em média, 80 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de descanso)
Rendimento: Aproximadamente 40 marshmallows
Calorias por porção: 80 kcal
Ingredientes necessários
2 xícaras (chá) de açúcar – garante a doçura característica
1 xícara (chá) de água – essencial para dissolver o açúcar e a gelatina
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor – responsável pela textura aerada
1/2 xícara (chá) de glucose de milho – ajuda a dar elasticidade
1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona um sabor especial
1 pitada de sal – realça o sabor
Amido de milho e açúcar de confeiteiro (para polvilhar) – evita que os marshmallows grudem
Marshmallow – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Batedeira
Panela
Termômetro culinário
Forma retangular
Papel manteiga
Espátula
Modo de Preparo
1. Preparando a gelatina
Dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara de água e reserve.
2. Fazendo a calda
Em uma panela, misture o açúcar, glucose de milho e meia xícara de água. Leve ao fogo médio até atingir 115°C (ponto de bala mole). Se não tiver termômetro, espere formar fios consistentes ao levantar a colher.
3. Batendo a mistura
Na batedeira, bata a gelatina dissolvida e, aos poucos, adicione a calda quente, sempre batendo em velocidade alta por 10 minutos, até formar um creme branco e fofo. Acrescente a baunilha e o sal e misture bem.
4. Modelando os marshmallows
Forre uma forma com papel manteiga e unte levemente com óleo. Despeje a mistura e nivele com uma espátula. Deixe descansar por pelo menos 4 horas.
5. Cortando e finalizando
Misture açúcar de confeiteiro e amido de milho em partes iguais. Polvilhe essa mistura sobre os marshmallows e corte em quadradinhos. Passe cada pedaço na mistura para evitar que grudem.
Se quiser marshmallows coloridos, adicione corante alimentício à mistura antes de bater.
Para um sabor diferente, substitua a essência de baunilha por laranja, limão ou amêndoas.
Armazene em pote hermético para manter a textura macia por mais tempo.
Sugestões de Acompanhamento
Chocolate quente: derreta um pedaço de chocolate e adicione um marshmallow para um toque especial.
S’mores: asse o marshmallow entre biscoitos com chocolate para um clássico americano.
Cobertura para sobremesas: use marshmallows derretidos em tortas e bolos.
Como Armazenar
Guarde os marshmallows caseiros em um pote hermético, em local seco e fresco, por até uma semana. Para maior durabilidade, congele-os em saco plástico por até três meses.
Considerações finais
Agora que você sabe como fazer marshmallow caseiro, aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer marshmallow sem glucose de milho?
Sim! Você pode substituir por mel ou xarope de agave, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Como deixar os marshmallows mais firmes?
Aumente um pouco a quantidade de gelatina ou reduza o tempo de batimento para evitar excesso de ar.
É possível fazer marshmallow vegano?
Sim! Substitua a gelatina animal por ágar-ágar, ajustando as proporções conforme as instruções da embalagem.
Preciso de um termômetro culinário?
Não é obrigatório, mas ajuda a garantir o ponto certo da calda. Caso não tenha, use o teste do fio na colher.
Posso adicionar sabores diferentes?
Com certeza! Use extratos naturais, raspas de frutas cítricas ou até cacau em pó para variar o sabor.
O Segredo para um Marshmallow Caseiro Fofinho
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar – garante a doçura característica
1 xícara (chá) de água – essencial para dissolver o açúcar e a gelatina
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor – responsável pela textura aerada
1/2 xícara (chá) de glucose de milho – ajuda a dar elasticidade
1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona um sabor especial
1 pitada de sal – realça o sabor
Amido de milho e açúcar de confeiteiro (para polvilhar) – evita que os marshmallows grudem
Instruções
Equipamentos necessários
Batedeira
Panela
Termômetro culinário
Forma retangular
Papel manteiga
Espátula
Modo de Preparo
1. Preparando a gelatina
Dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara de água e reserve.
2. Fazendo a calda
Em uma panela, misture o açúcar, glucose de milho e meia xícara de água. Leve ao fogo médio até atingir 115°C (ponto de bala mole). Se não tiver termômetro, espere formar fios consistentes ao levantar a colher.
3. Batendo a mistura
Na batedeira, bata a gelatina dissolvida e, aos poucos, adicione a calda quente, sempre batendo em velocidade alta por 10 minutos, até formar um creme branco e fofo. Acrescente a baunilha e o sal e misture bem.
4. Modelando os marshmallows
Forre uma forma com papel manteiga e unte levemente com óleo. Despeje a mistura e nivele com uma espátula. Deixe descansar por pelo menos 4 horas.
5. Cortando e finalizando
Misture açúcar de confeiteiro e amido de milho em partes iguais. Polvilhe essa mistura sobre os marshmallows e corte em quadradinhos. Passe cada pedaço na mistura para evitar que grudem.
Se quiser marshmallows coloridos, adicione corante alimentício à mistura antes de bater.
Para um sabor diferente, substitua a essência de baunilha por laranja, limão ou amêndoas.
Armazene em pote hermético para manter a textura macia por mais tempo.
Sugestões de Acompanhamento
Chocolate quente: derreta um pedaço de chocolate e adicione um marshmallow para um toque especial.
S’mores: asse o marshmallow entre biscoitos com chocolate para um clássico americano.
Cobertura para sobremesas: use marshmallows derretidos em tortas e bolos.
Como Armazenar
Guarde os marshmallows caseiros em um pote hermético, em local seco e fresco, por até uma semana. Para maior durabilidade, congele-os em saco plástico por até três meses.
Considerações finais
Agora que você sabe como fazer marshmallow caseiro, aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer marshmallow sem glucose de milho?
Sim! Você pode substituir por mel ou xarope de agave, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Como deixar os marshmallows mais firmes?
Aumente um pouco a quantidade de gelatina ou reduza o tempo de batimento para evitar excesso de ar.
É possível fazer marshmallow vegano?
Sim! Substitua a gelatina animal por ágar-ágar, ajustando as proporções conforme as instruções da embalagem.
Preciso de um termômetro culinário?
Não é obrigatório, mas ajuda a garantir o ponto certo da calda. Caso não tenha, use o teste do fio na colher.
Posso adicionar sabores diferentes?
Com certeza! Use extratos naturais, raspas de frutas cítricas ou até cacau em pó para variar o sabor.
Quem não ama um marshmallow fofinho e delicioso? Essa receita caseira é perfeita para quem quer fazer essa guloseima em casa com ingredientes simples e um sabor incrível. Aprenda como preparar marshmallows caseiros e surpreenda a família!
Como surgiu o marshmallow?
O marshmallow tem origem no Egito Antigo, onde era feito a partir da seiva da planta Althaea officinalis, também conhecida como malva-branca. Com o tempo, a receita evoluiu e, no século XIX, passou a ser produzida com açúcar, gelatina e clara de ovo, ganhando a textura macia e aerada que conhecemos hoje.
Quantas calorias tem marshmallow?
Cada porção de marshmallow caseiro (cerca de 20g) tem, em média, 80 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de descanso)
Rendimento: Aproximadamente 40 marshmallows
Calorias por porção: 80 kcal
Ingredientes necessários
2 xícaras (chá) de açúcar – garante a doçura característica
1 xícara (chá) de água – essencial para dissolver o açúcar e a gelatina
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor – responsável pela textura aerada
1/2 xícara (chá) de glucose de milho – ajuda a dar elasticidade
1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona um sabor especial
1 pitada de sal – realça o sabor
Amido de milho e açúcar de confeiteiro (para polvilhar) – evita que os marshmallows grudem
Marshmallow – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Batedeira
Panela
Termômetro culinário
Forma retangular
Papel manteiga
Espátula
Modo de Preparo
1. Preparando a gelatina
Dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara de água e reserve.
2. Fazendo a calda
Em uma panela, misture o açúcar, glucose de milho e meia xícara de água. Leve ao fogo médio até atingir 115°C (ponto de bala mole). Se não tiver termômetro, espere formar fios consistentes ao levantar a colher.
3. Batendo a mistura
Na batedeira, bata a gelatina dissolvida e, aos poucos, adicione a calda quente, sempre batendo em velocidade alta por 10 minutos, até formar um creme branco e fofo. Acrescente a baunilha e o sal e misture bem.
4. Modelando os marshmallows
Forre uma forma com papel manteiga e unte levemente com óleo. Despeje a mistura e nivele com uma espátula. Deixe descansar por pelo menos 4 horas.
5. Cortando e finalizando
Misture açúcar de confeiteiro e amido de milho em partes iguais. Polvilhe essa mistura sobre os marshmallows e corte em quadradinhos. Passe cada pedaço na mistura para evitar que grudem.
Se quiser marshmallows coloridos, adicione corante alimentício à mistura antes de bater.
Para um sabor diferente, substitua a essência de baunilha por laranja, limão ou amêndoas.
Armazene em pote hermético para manter a textura macia por mais tempo.
Sugestões de Acompanhamento
Chocolate quente: derreta um pedaço de chocolate e adicione um marshmallow para um toque especial.
S’mores: asse o marshmallow entre biscoitos com chocolate para um clássico americano.
Cobertura para sobremesas: use marshmallows derretidos em tortas e bolos.
Como Armazenar
Guarde os marshmallows caseiros em um pote hermético, em local seco e fresco, por até uma semana. Para maior durabilidade, congele-os em saco plástico por até três meses.
Considerações finais
Agora que você sabe como fazer marshmallow caseiro, aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer marshmallow sem glucose de milho?
Sim! Você pode substituir por mel ou xarope de agave, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Como deixar os marshmallows mais firmes?
Aumente um pouco a quantidade de gelatina ou reduza o tempo de batimento para evitar excesso de ar.
É possível fazer marshmallow vegano?
Sim! Substitua a gelatina animal por ágar-ágar, ajustando as proporções conforme as instruções da embalagem.
Preciso de um termômetro culinário?
Não é obrigatório, mas ajuda a garantir o ponto certo da calda. Caso não tenha, use o teste do fio na colher.
Posso adicionar sabores diferentes?
Com certeza! Use extratos naturais, raspas de frutas cítricas ou até cacau em pó para variar o sabor.
O Segredo para um Marshmallow Caseiro Fofinho
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar – garante a doçura característica
1 xícara (chá) de água – essencial para dissolver o açúcar e a gelatina
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor – responsável pela textura aerada
1/2 xícara (chá) de glucose de milho – ajuda a dar elasticidade
1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona um sabor especial
1 pitada de sal – realça o sabor
Amido de milho e açúcar de confeiteiro (para polvilhar) – evita que os marshmallows grudem
Instruções
Equipamentos necessários
Batedeira
Panela
Termômetro culinário
Forma retangular
Papel manteiga
Espátula
Modo de Preparo
1. Preparando a gelatina
Dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara de água e reserve.
2. Fazendo a calda
Em uma panela, misture o açúcar, glucose de milho e meia xícara de água. Leve ao fogo médio até atingir 115°C (ponto de bala mole). Se não tiver termômetro, espere formar fios consistentes ao levantar a colher.
3. Batendo a mistura
Na batedeira, bata a gelatina dissolvida e, aos poucos, adicione a calda quente, sempre batendo em velocidade alta por 10 minutos, até formar um creme branco e fofo. Acrescente a baunilha e o sal e misture bem.
4. Modelando os marshmallows
Forre uma forma com papel manteiga e unte levemente com óleo. Despeje a mistura e nivele com uma espátula. Deixe descansar por pelo menos 4 horas.
5. Cortando e finalizando
Misture açúcar de confeiteiro e amido de milho em partes iguais. Polvilhe essa mistura sobre os marshmallows e corte em quadradinhos. Passe cada pedaço na mistura para evitar que grudem.
Se quiser marshmallows coloridos, adicione corante alimentício à mistura antes de bater.
Para um sabor diferente, substitua a essência de baunilha por laranja, limão ou amêndoas.
Armazene em pote hermético para manter a textura macia por mais tempo.
Sugestões de Acompanhamento
Chocolate quente: derreta um pedaço de chocolate e adicione um marshmallow para um toque especial.
S’mores: asse o marshmallow entre biscoitos com chocolate para um clássico americano.
Cobertura para sobremesas: use marshmallows derretidos em tortas e bolos.
Como Armazenar
Guarde os marshmallows caseiros em um pote hermético, em local seco e fresco, por até uma semana. Para maior durabilidade, congele-os em saco plástico por até três meses.
Considerações finais
Agora que você sabe como fazer marshmallow caseiro, aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer marshmallow sem glucose de milho?
Sim! Você pode substituir por mel ou xarope de agave, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Como deixar os marshmallows mais firmes?
Aumente um pouco a quantidade de gelatina ou reduza o tempo de batimento para evitar excesso de ar.
É possível fazer marshmallow vegano?
Sim! Substitua a gelatina animal por ágar-ágar, ajustando as proporções conforme as instruções da embalagem.
Preciso de um termômetro culinário?
Não é obrigatório, mas ajuda a garantir o ponto certo da calda. Caso não tenha, use o teste do fio na colher.
Posso adicionar sabores diferentes?
Com certeza! Use extratos naturais, raspas de frutas cítricas ou até cacau em pó para variar o sabor.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
