Se você ama doce de leite, vai adorar essa receita caseira, cremosa e irresistível! Feita…
Como Fazer Mousse de Maracujá com Gelatina Incolor Muito Fácil e Cremoso!

Se você procura uma sobremesa rápida, leve e irresistível, o mousse de maracujá com gelatina incolor é a escolha perfeita. Essa receita combina a acidez marcante do maracujá com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, enquanto a gelatina incolor garante uma textura firme e delicada. Ideal para servir em ocasiões especiais, almoços em família ou para refrescar os dias quentes!
A palavra “mousse” vem do francês e significa “espuma”, sendo uma sobremesa tradicionalmente leve e aerada. No Brasil, o mousse de maracujá se popularizou por unir praticidade e o sabor tropical da fruta. A adição da gelatina incolor é uma adaptação que surgiu para deixar a sobremesa mais firme e consistente, perfeita para servir em porções individuais ou como recheio de bolos e tortas.
Uma porção média de mousse de maracujá com gelatina incolor (100 g) contém aproximadamente 190 calorias, variando conforme as quantidades de leite condensado e creme de leite utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de geladeira)
- Tempo de geladeira: 2 horas
- Tempo total: 2 horas e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 190 kcal
- 1 lata de leite condensado – Dá doçura e cremosidade à sobremesa.
- 1 lata de creme de leite (com ou sem soro) – Deixa o mousse leve e aerado.
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado – Proporciona o sabor cítrico e refrescante.
- 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor – Garante a firmeza da mousse.
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina) – Necessária para dissolver a gelatina.
- (Opcional) Polpa de 1 maracujá para decorar – Acrescenta sabor e um toque especial na apresentação.

Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Tigela pequena para hidratar a gelatina
- Colher ou espátula para misturar
- Recipiente grande ou taças individuais para servir
- Geladeira para firmar a mousse
Preparando a gelatina
Em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor e a água.
Misture bem e deixe hidratar por 5 minutos.
Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva em banho-maria até ficar líquida.
Fazendo a mousse
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
Bata por 2 minutos até a mistura ficar cremosa e homogênea.
Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar.
Finalizando e refrigerando
Despeje a mousse em um recipiente grande ou em taças individuais.
Se desejar, coloque a polpa de maracujá por cima para decorar.
Leve à geladeira por 2 horas ou até a mousse ficar firme.
Sirva gelado e aproveite essa delícia refrescante!
- Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light e leite condensado zero açúcar.
- Substitua o suco concentrado por suco natural para um sabor ainda mais autêntico.
- Quer um toque crocante? Acrescente castanhas ou granola ao servir.
- Use a mousse como recheio de bolos ou base para tortas geladas.
Sugestões de acompanhamento
O mousse de maracujá com gelatina incolor combina com:
- Calda de chocolate para um contraste irresistível
- Biscoitos amanteigados ou torradas doces
- Frutas frescas como morangos ou kiwis para complementar a acidez
- Chantilly para um toque ainda mais especial
Como armazenar
- Na geladeira: Conserve em recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Congele por até 1 mês; antes de servir, descongele na geladeira.
- Para manter a textura: Evite deixar em temperatura ambiente por muito tempo, principalmente em dias quentes.
Considerações finais
O mousse de maracujá com gelatina incolor é uma sobremesa prática, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa e o equilíbrio entre o doce e o azedinho do maracujá conquistam todos os paladares. Prepare essa delícia em casa e surpreenda sua família e amigos com uma receita fácil e saborosa!
FAQs
Posso usar suco de maracujá natural?
Sim! Basta bater a polpa de 2 maracujás com um pouco de água e coar para retirar as sementes.
Dá para fazer sem gelatina incolor?
Sim, mas a mousse ficará menos firme e com uma textura mais aerada.
Posso substituir o creme de leite por iogurte?
Sim, o iogurte natural deixará a mousse mais leve e com um toque ácido.
Quanto tempo a mousse dura na geladeira?
Até 5 dias em recipiente fechado para preservar o sabor e a textura.
A mousse pode ser congelada?
Sim, mas o ideal é consumir após o preparo para melhor textura.
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