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Como Fazer Mousse de Maracujá com Gelatina Incolor Muito Fácil e Cremoso!

Mousse de Maracujá Rápido

Se você procura uma sobremesa rápida, leve e irresistível, o mousse de maracujá com gelatina incolor é a escolha perfeita. Essa receita combina a acidez marcante do maracujá com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, enquanto a gelatina incolor garante uma textura firme e delicada. Ideal para servir em ocasiões especiais, almoços em família ou para refrescar os dias quentes!

A palavra “mousse” vem do francês e significa “espuma”, sendo uma sobremesa tradicionalmente leve e aerada. No Brasil, o mousse de maracujá se popularizou por unir praticidade e o sabor tropical da fruta. A adição da gelatina incolor é uma adaptação que surgiu para deixar a sobremesa mais firme e consistente, perfeita para servir em porções individuais ou como recheio de bolos e tortas.

Uma porção média de mousse de maracujá com gelatina incolor (100 g) contém aproximadamente 190 calorias, variando conforme as quantidades de leite condensado e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de geladeira)
  • Tempo de geladeira: 2 horas
  • Tempo total: 2 horas e 10 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 190 kcal
  • 1 lata de leite condensado – Dá doçura e cremosidade à sobremesa.
  • 1 lata de creme de leite (com ou sem soro) – Deixa o mousse leve e aerado.
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado – Proporciona o sabor cítrico e refrescante.
  • 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor – Garante a firmeza da mousse.
  • 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina) – Necessária para dissolver a gelatina.
  • (Opcional) Polpa de 1 maracujá para decorar – Acrescenta sabor e um toque especial na apresentação.
Mousse de Maracujá – Fonte: Freepik

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Tigela pequena para hidratar a gelatina
  • Colher ou espátula para misturar
  • Recipiente grande ou taças individuais para servir
  • Geladeira para firmar a mousse

Preparando a gelatina

Em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor e a água.

Misture bem e deixe hidratar por 5 minutos.

Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva em banho-maria até ficar líquida.

Fazendo a mousse

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

Bata por 2 minutos até a mistura ficar cremosa e homogênea.

Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar.

Finalizando e refrigerando

Despeje a mousse em um recipiente grande ou em taças individuais.

Se desejar, coloque a polpa de maracujá por cima para decorar.

Leve à geladeira por 2 horas ou até a mousse ficar firme.

Sirva gelado e aproveite essa delícia refrescante!

  • Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light e leite condensado zero açúcar.
  • Substitua o suco concentrado por suco natural para um sabor ainda mais autêntico.
  • Quer um toque crocante? Acrescente castanhas ou granola ao servir.
  • Use a mousse como recheio de bolos ou base para tortas geladas.

Sugestões de acompanhamento

O mousse de maracujá com gelatina incolor combina com:

  • Calda de chocolate para um contraste irresistível
  • Biscoitos amanteigados ou torradas doces
  • Frutas frescas como morangos ou kiwis para complementar a acidez
  • Chantilly para um toque ainda mais especial

Como armazenar

  • Na geladeira: Conserve em recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele por até 1 mês; antes de servir, descongele na geladeira.
  • Para manter a textura: Evite deixar em temperatura ambiente por muito tempo, principalmente em dias quentes.

Considerações finais

O mousse de maracujá com gelatina incolor é uma sobremesa prática, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa e o equilíbrio entre o doce e o azedinho do maracujá conquistam todos os paladares. Prepare essa delícia em casa e surpreenda sua família e amigos com uma receita fácil e saborosa!

FAQs

Posso usar suco de maracujá natural?

Sim! Basta bater a polpa de 2 maracujás com um pouco de água e coar para retirar as sementes.

Dá para fazer sem gelatina incolor?

Sim, mas a mousse ficará menos firme e com uma textura mais aerada.

Posso substituir o creme de leite por iogurte?

Sim, o iogurte natural deixará a mousse mais leve e com um toque ácido.

Quanto tempo a mousse dura na geladeira?

Até 5 dias em recipiente fechado para preservar o sabor e a textura.

A mousse pode ser congelada?

Sim, mas o ideal é consumir após o preparo para melhor textura.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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