Como Fazer Mousse de Morango para Rechear Bolos –

O recheio de mousse de morango com pedaços da fruta é a escolha perfeita para quem busca sabor, leveza e um toque de frescor em bolos, tortas e sobremesas. Com textura aerada e sabor marcante, ele combina o doce do leite condensado com o toque azedinho do morango, criando um recheio equilibrado e cheio de charme. Ideal para quem deseja surpreender com um doce que derrete na boca.

Como surgiu o Recheio de Mousse de Morango com Pedaços?

A mousse de morango tem raízes na confeitaria francesa, mas foi adaptada ao gosto brasileiro com a adição de leite condensado e frutas frescas. Com o tempo, passou a ser usada como recheio de bolos e tortas, trazendo leveza e frescor. A adição de pedaços de morango frescos valoriza ainda mais o sabor e a apresentação.

Quantas Calorias tem Recheio de Mousse de Morango com Pedaços?

Cada porção de 100g de recheio de mousse com morango tem cerca de 180 a 220 calorias, variando de acordo com o uso de creme de leite e leite condensado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Recheio para bolos e tortas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 1 hora
Tempo total: 1h10 minutos
Rendimento: recheio para 1 bolo médio (até 2 camadas)
Calorias por porção: 200 calorias

Ingredientes do Recheio de Mousse de Morango com Pedaços

• 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa
• 1 caixinha de creme de leite – suaviza e dá leveza
• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor – firmeza à mousse
• 1/2 xícara (chá) de água – para hidratar a gelatina
• 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de morango (ou polpa) – sabor intenso
• 1 xícara (chá) de morangos picados frescos – adiciona frescor e textura

Dica: Use morangos bem maduros para garantir mais doçura e sabor natural.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Colher ou espátula
• Pote com tampa ou bowl para geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Gelatina

Hidrate a gelatina sem sabor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.

Fazendo a Mousse

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de morango e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.

Finalizando com Morangos

Transfira a mousse para uma tigela e misture delicadamente os morangos picados com uma espátula. Leve à geladeira por 1 hora, ou até firmar levemente.

Use o recheio ainda cremoso para espalhar entre as camadas do bolo. Se desejar um mousse mais firme, deixe gelar por 2 horas.

Dicas Extras

• Para mousse mais firme, adicione mais 1/2 colher de gelatina.
• Recheie bolos que serão armazenados em geladeira para manter a cremosidade.
• Pode ser usado também como camada em pavês e copinhos de sobremesa.

Sugestões de Acompanhamento

• Bolo branco ou de chocolate
• Tortas de massa amanteigada
• Pão de ló
• Sobremesas em taça com suspiros ou biscoitos

Como Armazenar

Guarde o recheio pronto na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado. Não é recomendável congelar por conta da textura dos morangos frescos.

Considerações finais

O recheio de mousse de morango com pedaços é a escolha perfeita para quem busca uma combinação de sabor, cremosidade e frescor. Fácil de preparar, leve e muito versátil, ele transforma qualquer bolo ou sobremesa em uma experiência memorável. Experimente e encante com esse toque especial!

FAQs

Posso usar morango congelado?

Pode sim! Mas descongele e escorra bem antes de picar para evitar excesso de líquido.

Dá para usar como sobremesa de colher?

Sim! Sirva em copinhos ou taças com chantilly ou biscoitos por cima.

Precisa usar gelatina?

Sim, para que a mousse tenha firmeza suficiente como recheio. Mas pode usar versão vegetal (agar-agar) se preferir.

Posso trocar o morango por outra fruta?

Sim! Frutas como manga, pêssego e framboesa funcionam muito bem com a mesma base.

É possível fazer sem liquidificador?

Sim, misture bem com um fouet, mas o resultado será menos aerado.