Geleia de Morango Caseira Fácil Deliciosa e Cheia de Sabor

A geleia de morango é aquele clássico que transforma qualquer café da manhã ou lanche da tarde em um momento especial, com seu sabor doce na medida, textura encorpada e aquele aroma irresistível de morango fresco, ela combina com pães, torradas, bolos, queijos e muito mais, feita em casa fica ainda mais gostosa, natural e sem conservantes.

A Origem da Receita de Geleia de Morango

A geleia tem origem na Europa, desde a Idade Média, quando surgiu como uma forma de conservar frutas por mais tempo, a técnica se espalhou pelo mundo e se tornou tradição nas cozinhas, especialmente na França e na Inglaterra, no Brasil a geleia de morango ganhou espaço por ser uma das mais queridas, combinando o sabor levemente ácido do morango com a doçura perfeita, criando uma combinação que agrada a todos.

Quantas Calorias Tem Geleia de Morango?

Uma colher de sopa de geleia de morango tem em média 50 a 60 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar utilizada na receita.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Doce caseiro
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 1 pote de 400g aproximadamente
Calorias por porção: 55 calorias por colher de sopa

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente é essencial para garantir uma geleia de morango com sabor intenso, cor vibrante e textura perfeita

• 500g de morangos frescos picados – base da receita, traz sabor, textura e aroma natural
• 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na conservação da geleia
• Suco de meio limão – realça o sabor do morango e ajuda na conservação e na textura
• 1 colher de sopa de água (opcional) – apenas se os morangos estiverem muito secos no início

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma panela de fundo grosso, uma colher de pau ou espátula, uma tigela para higienizar os morangos, um espremedor de limão e um pote de vidro esterilizado com tampa para armazenar.

Modo de Preparo com Detalhamento

Higienize bem os morangos e corte em pedaços pequenos, coloque na panela junto com o açúcar e o suco de limão, leve ao fogo médio mexendo sempre até que os morangos comecem a soltar líquido, continue cozinhando por cerca de trinta minutos mexendo de vez em quando até que o líquido reduza e a geleia atinja a consistência desejada que deve ser encorpada mas ainda cremosa, para verificar o ponto coloque um pouco em um prato frio e passe o dedo, se formar um caminho a geleia está no ponto, desligue o fogo, deixe amornar e transfira para o pote de vidro esterilizado, tampe bem e conserve na geladeira

Dicas Extras

Se quiser uma geleia com pedacinhos de fruta corte os morangos em pedaços maiores, para uma textura mais lisa amasse durante o cozimento, se desejar uma versão mais saudável pode reduzir o açúcar ou substituir por adoçante culinário específico, o limão além de realçar o sabor ajuda a conservar e dá brilho à geleia.

Sugestões de Acompanhamento

A geleia de morango combina perfeitamente com pães, torradas, bolos simples, panquecas, waffles, iogurte, queijos como brie, ricota ou cream cheese, além de servir como recheio de tortas e sobremesas.

Como Armazenar

Guarde a geleia de morango em pote de vidro bem fechado na geladeira por até 15 dias, se desejar conservar por mais tempo pode fazer a técnica de vácuo fervendo o pote já cheio e bem tampado por dez minutos, após esfriar a tampa deve ficar levemente afundada indicando que está selado.

Considerações Finais

Fazer geleia de morango em casa é uma experiência simples, deliciosa e cheia de amor, além de mais saudável por não conter conservantes, ela traz aquele sabor de fruta fresca que só as receitas caseiras oferecem, prepare hoje mesmo e tenha sempre à mão uma delícia doce e natural para deixar seus lanches e cafés muito mais especiais!

FAQs

Dá para fazer geleia sem açúcar?

Sim, usando adoçante culinário ou apenas cozinhando o morango até reduzir bem, mas o tempo de conservação será menor.

Posso usar morango congelado?

Pode sim, o processo é o mesmo e fica tão saboroso quanto com morangos frescos.

Como saber se a geleia está no ponto?

Coloque uma colher da geleia em um prato frio, passe o dedo, se formar um caminho que não se une está pronta.

Pode congelar a geleia de morango?

Pode sim, dura até três meses no freezer, descongele na geladeira antes de usar.

Dá para fazer com outras frutas?

Sim, essa base funciona para frutas como amora, framboesa, manga, abacaxi ou goiaba.