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Como fazer Nutella com avelã caseira e cremosa que derrete na boca

Como fazer Nutella com avelã caseira e cremosa que derrete na boca

Fazer Nutella com avelã em casa é uma forma deliciosa de saborear um dos cremes mais amados do mundo com um toque artesanal, saudável e personalizado. A textura cremosa, o sabor marcante da avelã e a intensidade do chocolate se unem em uma receita perfeita para rechear bolos, passar no pão ou simplesmente comer de colher. E o melhor: sem conservantes, com poucos ingredientes e feita por você.

A Origem da Receita de Nutella com avelã

A Nutella original nasceu na Itália em 1964, criada pela marca Ferrero, como uma evolução da “pasta gianduia”, que misturava avelãs com cacau. Essa pasta foi a solução criativa para o racionamento de chocolate após a Segunda Guerra. Hoje, a versão caseira virou tendência, principalmente entre quem busca opções mais naturais ou com menos açúcar. Fazer em casa permite controlar os ingredientes e o sabor, além de trazer aquele gostinho de feito com carinho.

Quantas Calorias tem Nutella com avelã?

Uma colher de sopa (20g) de Nutella caseira tem cerca de 100 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e chocolate utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Creme de chocolate com avelã
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno (avelãs): 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 2 xícaras (cerca de 500g)
Calorias por porção: 100 kcal (por colher de sopa)

Ingredientes da Nutella com avelã

As avelãs são o ingrediente principal e devem ser bem torradas e sem casca. O chocolate dá sabor e textura, enquanto o açúcar e o leite ajustam o doce e a cremosidade.

  • 1 xícara de avelãs sem casca (150g) – base da receita com sabor intenso
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro ou refinado – adoça na medida certa
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional para sabor mais intenso)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha – realça os sabores
  • 150g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido – textura e sabor cremoso
  • 1/4 de xícara de leite (ou leite vegetal) – ajuda na cremosidade
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal (opcional) – dá brilho e textura mais fluida
Como fazer Nutella com avelã caseira e cremosa que derrete na boca
Como fazer Nutella com avelã caseira e cremosa que derrete na boca – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

  • Assadeira
  • Processador ou liquidificador potente
  • Tigela para banho-maria ou micro-ondas
  • Espátula de silicone
  • Pote de vidro com tampa para armazenar

Modo de Preparo com Detalhamento

Distribua as avelãs em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire e, com um pano de prato limpo, esfregue as avelãs para soltar as cascas. Deixe esfriar. Em um processador, bata as avelãs até virar uma pasta lisa e oleosa, raspando as laterais sempre que necessário. Adicione o açúcar, o cacau, a essência de baunilha, o chocolate derretido e bata novamente. Aos poucos, vá adicionando o leite até atingir a cremosidade desejada. Se quiser, finalize com o óleo para deixar ainda mais sedoso. Transfira para um pote de vidro esterilizado e conserve bem fechado.

Dicas Extras

Use chocolate meio amargo se preferir uma versão menos doce. Para um toque gourmet, adicione uma pitada de sal marinho. Se o processador não for potente, bata em etapas e deixe o creme mais rústico. Avelãs sem casca e levemente tostadas realçam muito o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Use como recheio de bolos, panquecas, tapiocas, pães, frutas (banana e morango ficam incríveis) ou misture no leite quente para um chocolate cremoso.

Como Armazenar ?

Guarde em pote de vidro bem fechado por até 10 dias em temperatura ambiente fresca ou até 3 semanas na geladeira. Se for para uso frequente, mantenha fora da geladeira para conservar a cremosidade. Antes de consumir, misture bem.

Considerações finais

Fazer Nutella com avelã em casa é mais simples do que parece e o resultado é surpreendente. Cremosa, intensa e cheia de sabor, essa versão caseira traz mais saúde, menos industrialização e muito mais carinho em cada colherada.

FAQs

Posso usar outro tipo de oleaginosa?

Sim! Amêndoas, castanha-de-caju ou nozes funcionam bem, mas o sabor muda.

Pode usar chocolate branco?

Pode, mas o sabor será mais doce e menos intenso. Combine com cacau para equilibrar.

Precisa peneirar o cacau?

Sim, para evitar grumos e deixar a textura mais lisa.

Dá para fazer sem leite?

Sim! Use leite vegetal ou água, mas em menor quantidade para não deixar ralo.

É necessário usar processador potente?

Sim, para alcançar a textura cremosa ideal. Liquidificadores comuns podem não triturar bem as avelãs.

Como fazer Nutella com avelã caseira e cremosa que derrete na boca

Ingredientes

  • 1 xícara de avelãs sem casca (150g) – base da receita com sabor intenso
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro ou refinado – adoça na medida certa
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional para sabor mais intenso)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha – realça os sabores
  • 150g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido – textura e sabor cremoso
  • 1/4 de xícara de leite (ou leite vegetal) – ajuda na cremosidade
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal (opcional) – dá brilho e textura mais fluida

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Assadeira
  • Processador ou liquidificador potente
  • Tigela para banho-maria ou micro-ondas
  • Espátula de silicone
  • Pote de vidro com tampa para armazenar

Modo de Preparo com Detalhamento

Distribua as avelãs em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire e, com um pano de prato limpo, esfregue as avelãs para soltar as cascas. Deixe esfriar. Em um processador, bata as avelãs até virar uma pasta lisa e oleosa, raspando as laterais sempre que necessário. Adicione o açúcar, o cacau, a essência de baunilha, o chocolate derretido e bata novamente. Aos poucos, vá adicionando o leite até atingir a cremosidade desejada. Se quiser, finalize com o óleo para deixar ainda mais sedoso. Transfira para um pote de vidro esterilizado e conserve bem fechado.

Dicas Extras

Use chocolate meio amargo se preferir uma versão menos doce. Para um toque gourmet, adicione uma pitada de sal marinho. Se o processador não for potente, bata em etapas e deixe o creme mais rústico. Avelãs sem casca e levemente tostadas realçam muito o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Use como recheio de bolos, panquecas, tapiocas, pães, frutas (banana e morango ficam incríveis) ou misture no leite quente para um chocolate cremoso.

Como Armazenar ?

Guarde em pote de vidro bem fechado por até 10 dias em temperatura ambiente fresca ou até 3 semanas na geladeira. Se for para uso frequente, mantenha fora da geladeira para conservar a cremosidade. Antes de consumir, misture bem.

Considerações finais

Fazer Nutella com avelã em casa é mais simples do que parece e o resultado é surpreendente. Cremosa, intensa e cheia de sabor, essa versão caseira traz mais saúde, menos industrialização e muito mais carinho em cada colherada.

FAQs

Posso usar outro tipo de oleaginosa?

Sim! Amêndoas, castanha-de-caju ou nozes funcionam bem, mas o sabor muda.

Pode usar chocolate branco?

Pode, mas o sabor será mais doce e menos intenso. Combine com cacau para equilibrar.

Precisa peneirar o cacau?

Sim, para evitar grumos e deixar a textura mais lisa.

Dá para fazer sem leite?

Sim! Use leite vegetal ou água, mas em menor quantidade para não deixar ralo.

É necessário usar processador potente?

Sim, para alcançar a textura cremosa ideal. Liquidificadores comuns podem não triturar bem as avelãs.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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