Como Fazer o Melhor Bolo Mole de Fubá: Dicas Imperdíveis –

O bolo mole de fubá é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira, com uma textura cremosa e um sabor que remete à infância e às mesas fartas do interior. Perfeito para acompanhar um café fresco, essa receita combina a simplicidade do fubá com um toque de doçura irresistível. Descubra a história, o preparo e dicas para fazer o bolo mole de fubá perfeito!

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Como surgiu o bolo mole de fubá?

O bolo mole de fubá tem suas raízes na tradição brasileira, especialmente nas regiões interioranas onde o fubá, um tipo de farinha de milho, é amplamente utilizado na culinária. A receita é uma variação do clássico bolo de fubá, mas com uma consistência mais cremosa e um preparo que remonta às antigas fazendas. Essa iguaria é uma herança da cozinha colonial, que misturava ingredientes simples e acessíveis para criar sobremesas deliciosas.

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Quantas calorias tem o bolo mole de fubá?

Uma fatia média de bolo mole de fubá (aproximadamente 100g) contém cerca de 240 calorias, dependendo da quantidade de açúcar, leite e manteiga utilizados na receita.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 240 kcal

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Ingredientes principais

• 3 xícaras de leite: Responsável pela textura cremosa do bolo.
• 2 xícaras de fubá: A base que dá o sabor característico.
• 2 xícaras de açúcar: Adoça na medida certa.
• 3 colheres de sopa de manteiga: Garante umidade e maciez.
• 4 ovos: Conferem estrutura e ajudam na cremosidade.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Dá leveza à receita.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma retangular ou redonda com furo no meio
• Forno
• Tigela e espátula para misturar os ingredientes

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Modo de preparo com detalhamento

Preparando a massa do bolo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo. Acrescente o leite e o fubá aos poucos, sempre batendo. Por último, misture o fermento em pó delicadamente.

Preparando a forma

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá. Despeje a massa na forma.

Assando o bolo

Preaqueça o forno a 180°C. Asse o bolo por aproximadamente 50 minutos ou até que ele esteja firme nas bordas, mas com o centro levemente cremoso.

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• Utilize fubá fino para garantir uma textura mais uniforme.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
• Para um sabor extra, adicione uma pitada de erva-doce na massa.

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Sugestões de acompanhamento

• Café coado fresquinho.
• Chá de ervas, como camomila ou erva-cidreira.
• Uma colher de doce de leite como cobertura opcional.

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Como armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele as fatias por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente e aqueça ligeiramente no forno ou micro-ondas.

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Considerações finais

O bolo mole de fubá é uma receita que une tradição e sabor em cada pedaço. Fácil de fazer, ele conquista todos os paladares com sua textura cremosa e sabor marcante. Prepare essa delícia para sua próxima reunião ou para acompanhar um café especial. Tenho certeza de que será um sucesso!

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FAQs

Posso usar outro tipo de leite na receita?

Sim! Leites vegetais, como leite de coco ou amêndoas, são ótimas substituições.

O bolo pode ser feito sem glúten?

Sim! Basta utilizar fubá certificado sem glúten e garantir que os outros ingredientes também sejam livres de contaminação cruzada.

Como saber se o bolo está pronto?

As bordas estarão firmes e douradas, enquanto o centro permanecerá ligeiramente cremoso.

Posso adicionar coco ralado na massa?

Sim, o coco ralado combina muito bem e dá um toque especial.

Preciso deixar o bolo esfriar antes de desenformar?

Sim, deixe esfriar para garantir que o bolo não desmanche.