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Como Fazer o Melhor Fricassê de Frango em Apenas 40 Minutos –

Passo a Passo para o Fricassê de Frango Mais Cremoso

O fricassê de frango é um prato clássico que combina sabor e simplicidade. Com sua textura cremosa e ingredientes acessíveis, ele é perfeito para refeições especiais ou do dia a dia. Vamos explorar a história desse prato, sua composição nutricional e como prepará-lo de forma fácil e deliciosa.

Como surgiu o fricassê de frango?

O fricassê é uma receita originária da culinária francesa, derivada do termo “fricassée”, que significa “guisado”. A versão com frango ganhou popularidade no Brasil devido à sua versatilidade, sendo adaptada ao gosto local com creme de leite e milho, ingredientes que realçam o sabor e a textura do prato.

Quantas calorias tem o fricassê de frango?

Uma porção média de fricassê de frango (200g) tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de creme e a quantidade de queijo.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: aproximadamente 270 calorias


Ingredientes do fricassê de frango

Ingredientes principais

  • 2 peitos de frango desfiados: a base da receita, fonte de proteína e textura.
  • 1 lata de milho verde (200g): proporciona um sabor levemente adocicado.
  • 1 lata de creme de leite (200g): responsável pela cremosidade.
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g): intensifica a textura e sabor do creme.
  • 1/2 xícara de água: para ajustar a consistência do molho.
  • 1 colher de sopa de manteiga: para refogar os temperos.
  • 1 cebola média picada: adiciona sabor e aroma ao refogado.
  • 1 dente de alho picado: realça os sabores.
  • 200g de muçarela ralada: cobertura que gratina e complementa a receita.
  • Batata palha (a gosto): para finalizar, conferindo crocância.

Equipamentos necessários

  • Panela média
  • Liquidificador
  • Assadeira média
  • Colher de pau ou espátula
  • Forno
Fricassé de Frango: Uma Sinfonia Cremosa de Sabores
Como Fazer o Melhor Fricassê de Frango em Apenas 40 Minutos

Modo de preparo do fricassê de frango

Preparando o creme

No liquidificador, bata o milho verde com a água, o creme de leite e o requeijão cremoso até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Refogando o frango

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Acrescente o frango desfiado e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

Montando o fricassê

Despeje o creme batido sobre o frango na panela e misture para incorporar.

Transfira essa mistura para uma assadeira média. Cubra com a muçarela ralada.

Gratinar

Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo gratinar.

Retire do forno e finalize com batata palha. Sirva quente.


  • Use frango temperado com antecedência para intensificar o sabor.
  • Se preferir um prato mais saudável, substitua o creme de leite por creme de ricota light.
  • Adicione ervilhas ou palmito para dar mais textura ao prato.

Sugestões de acompanhamentos

  • Arroz branco ou integral
  • Salada verde com tomates e cenouras raladas
  • Pães macios ou torradinhas

Como armazenar o fricassê de frango

  • Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • Freezer: Congele em porções individuais por até 2 meses.
  • Para reaquecer, utilize o forno ou o micro-ondas.

Considerações finais

O fricassê de frango é uma receita que une simplicidade, sabor e praticidade. Experimente em sua próxima refeição e surpreenda a todos com essa combinação cremosa e irresistível. Aproveite para personalizar a receita com ingredientes que você ama!


FAQs

1. Posso usar peito de frango congelado?

Sim, basta descongelar previamente e cozinhar normalmente antes de desfiar.

2. Existe uma versão vegana do fricassê?

Sim, substitua o frango por proteína de soja, o creme de leite por creme vegetal e o queijo por alternativas veganas.

3. É possível fazer o fricassê no micro-ondas?

Sim, você pode gratinar o prato em um recipiente próprio para micro-ondas, mas a textura do queijo pode ficar diferente.

4. Qual a melhor forma de desfiar o frango?

Coloque os peitos de frango cozidos na batedeira por alguns minutos, ou use dois garfos para desfiar manualmente.

5. Posso substituir o milho por outro ingrediente?

Sim, o milho pode ser substituído por palmito ou cogumelos, dependendo do seu gosto.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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