Como Fazer Panqueca de Frango Low Carb: Delícia Sem Glúten! –

Se você busca uma opção saudável e sem glúten, essa panqueca de frango sem farinha é perfeita! Feita com ingredientes nutritivos, ela é leve, saborosa e fácil de preparar. Ideal para quem segue uma dieta low carb ou deseja uma refeição mais equilibrada sem abrir mão do sabor.

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Como surgiu a panqueca sem farinha?

As panquecas tradicionais surgiram há séculos, mas as versões sem farinha se tornaram populares com a tendência de alimentação saudável. Essa adaptação permite um prato leve e nutritivo, ideal para quem busca uma refeição sem glúten ou com menos carboidratos.

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Quantas calorias tem a panqueca de frango sem farinha?

Cada panqueca tem aproximadamente 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Como a receita não leva farinha, o teor calórico e de carboidratos é reduzido, tornando-se uma excelente opção para dietas low carb.

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Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Panqueca saudável
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 6 panquecas médias
• Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal

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Ingredientes da Panqueca de Frango Sem Farinha

Para a Massa:

• 2 ovos – Garantem estrutura e maciez
• 1/2 xícara (chá) de leite ou bebida vegetal – Deixa a massa leve
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado – Agrega sabor e consistência
• 1 colher (sopa) de amido de milho ou polvilho doce – Ajuda na textura sem adicionar farinha
• 1 pitada de sal – Realça o sabor

Para o Recheio:

• 1 xícara (chá) de frango desfiado – Proteína principal da receita
• 1/2 cebola picada – Dá um toque de sabor
• 1 dente de alho picado – Realça o tempero
• 2 colheres (sopa) de requeijão ou creme de ricota – Deixa o recheio cremoso
• Sal e pimenta a gosto

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou tigela com fouet
• Frigideira antiaderente
• Espátula para virar as panquecas
• Panela para preparar o recheio

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Bata os ovos, leite, queijo ralado, amido de milho e sal no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo ou manteiga. Despeje uma concha da massa e espalhe bem. Cozinhe por 1 a 2 minutos até firmar, depois vire e doure o outro lado.

Fazendo o Recheio

Refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture o requeijão para deixar cremoso.

Montando as Panquecas

Recheie cada panqueca com o frango, enrole e sirva quente.

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• Se quiser um toque extra de sabor, adicione ervas como orégano ou salsinha ao recheio.
• Para uma versão ainda mais proteica, adicione 1 colher de sopa de farinha de amêndoas à massa.
• Pode substituir o requeijão por cottage ou creme de ricota para uma versão mais leve.

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Sugestões de Acompanhamento

• Salada fresca com folhas verdes e tomate cereja
• Purê de abóbora para um toque adocicado
• Molho de tomate caseiro para servir por cima das panquecas

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Como Armazenar

• Na geladeira: As panquecas prontas podem ser armazenadas por até 3 dias em um pote fechado.
• No freezer: Congele as panquecas sem recheio por até 1 mês, separadas por papel manteiga.
• Para reaquecer: Leve ao forno ou aqueça na frigideira por alguns minutos.

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Considerações finais

A panqueca de frango sem farinha é uma excelente alternativa para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. Fácil de fazer e super versátil, ela pode ser adaptada com diferentes recheios. Experimente e aproveite essa delícia!

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FAQs

1. Posso substituir o amido de milho?

Sim! Você pode usar polvilho doce, farinha de aveia ou farinha de amêndoas.

2. Essa panqueca pode ser feita sem queijo?

Sim! Basta retirar o queijo da receita e adicionar uma pitada extra de sal ou temperos.

3. Dá para fazer a panqueca sem leite?

Sim! Use água ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco.

4. Qual o melhor tipo de frango para essa receita?

Frango cozido e desfiado funciona melhor, mas você pode usar frango grelhado picado.

5. Posso assar as panquecas em vez de fritar?

Sim! Monte as panquecas em um refratário e leve ao forno a 180°C por 10 minutos.