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Como Fazer Panqueca de Frango Low Carb: Delícia Sem Glúten! –

Panqueca de Frango Sem Farinha: Receita Fácil e Saudável

Se você busca uma opção saudável e sem glúten, essa panqueca de frango sem farinha é perfeita! Feita com ingredientes nutritivos, ela é leve, saborosa e fácil de preparar. Ideal para quem segue uma dieta low carb ou deseja uma refeição mais equilibrada sem abrir mão do sabor.


Como surgiu a panqueca sem farinha?

As panquecas tradicionais surgiram há séculos, mas as versões sem farinha se tornaram populares com a tendência de alimentação saudável. Essa adaptação permite um prato leve e nutritivo, ideal para quem busca uma refeição sem glúten ou com menos carboidratos.


Quantas calorias tem a panqueca de frango sem farinha?

Cada panqueca tem aproximadamente 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Como a receita não leva farinha, o teor calórico e de carboidratos é reduzido, tornando-se uma excelente opção para dietas low carb.


Informações nutricionais e rendimento

  • Tipo de receita: Panqueca saudável
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 6 panquecas médias
  • Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal

Ingredientes da Panqueca de Frango Sem Farinha

Para a Massa:

  • 2 ovos – Garantem estrutura e maciez
  • 1/2 xícara (chá) de leite ou bebida vegetal – Deixa a massa leve
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado – Agrega sabor e consistência
  • 1 colher (sopa) de amido de milho ou polvilho doce – Ajuda na textura sem adicionar farinha
  • 1 pitada de sal – Realça o sabor

Para o Recheio:

  • 1 xícara (chá) de frango desfiado – Proteína principal da receita
  • 1/2 cebola picada – Dá um toque de sabor
  • 1 dente de alho picado – Realça o tempero
  • 2 colheres (sopa) de requeijão ou creme de ricota – Deixa o recheio cremoso
  • Sal e pimenta a gosto

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador ou tigela com fouet
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula para virar as panquecas
  • Panela para preparar o recheio
panquecas sem farinha

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Bata os ovos, leite, queijo ralado, amido de milho e sal no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo ou manteiga. Despeje uma concha da massa e espalhe bem. Cozinhe por 1 a 2 minutos até firmar, depois vire e doure o outro lado.

Fazendo o Recheio

Refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture o requeijão para deixar cremoso.

Montando as Panquecas

Recheie cada panqueca com o frango, enrole e sirva quente.


  • Se quiser um toque extra de sabor, adicione ervas como orégano ou salsinha ao recheio.
  • Para uma versão ainda mais proteica, adicione 1 colher de sopa de farinha de amêndoas à massa.
  • Pode substituir o requeijão por cottage ou creme de ricota para uma versão mais leve.

Sugestões de Acompanhamento

  • Salada fresca com folhas verdes e tomate cereja
  • Purê de abóbora para um toque adocicado
  • Molho de tomate caseiro para servir por cima das panquecas

Como Armazenar

  • Na geladeira: As panquecas prontas podem ser armazenadas por até 3 dias em um pote fechado.
  • No freezer: Congele as panquecas sem recheio por até 1 mês, separadas por papel manteiga.
  • Para reaquecer: Leve ao forno ou aqueça na frigideira por alguns minutos.

Considerações finais

A panqueca de frango sem farinha é uma excelente alternativa para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. Fácil de fazer e super versátil, ela pode ser adaptada com diferentes recheios. Experimente e aproveite essa delícia!


FAQs

1. Posso substituir o amido de milho?

Sim! Você pode usar polvilho doce, farinha de aveia ou farinha de amêndoas.

2. Essa panqueca pode ser feita sem queijo?

Sim! Basta retirar o queijo da receita e adicionar uma pitada extra de sal ou temperos.

3. Dá para fazer a panqueca sem leite?

Sim! Use água ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco.

4. Qual o melhor tipo de frango para essa receita?

Frango cozido e desfiado funciona melhor, mas você pode usar frango grelhado picado.

5. Posso assar as panquecas em vez de fritar?

Sim! Monte as panquecas em um refratário e leve ao forno a 180°C por 10 minutos.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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