Como Fazer Panqueca de Sítio com Ingredientes Naturais –

Nada se compara ao sabor das receitas feitas no sítio, com ingredientes frescos e um toque caseiro especial. A massa de panqueca direto do sítio é leve, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, você aprenderá a fazer essa delícia de forma simples e rápida!

Como surgiu a massa de panqueca?

A panqueca tem origem antiga e está presente em diversas culturas. A versão mais próxima da que conhecemos hoje surgiu na Europa, especialmente na França, com a famosa “crêpe”. No Brasil, a receita foi adaptada, tornando-se mais grossa e versátil, perfeita para recheios doces e salgados.

Quantas calorias tem a massa de panqueca?

A massa de panqueca simples tem cerca de 90 a 120 calorias por unidade, dependendo dos ingredientes utilizados. Se adicionar leite integral e farinha branca, o valor calórico aumenta um pouco.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Massa básica para panqueca
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 8 panquecas médias
• Calorias por porção: 100 calorias (aproximadamente)

Ingredientes para a massa de panqueca direto do sítio

Para fazer uma massa de panqueca caseira e deliciosa, você precisará de ingredientes simples e naturais:

• 2 ovos (dão estrutura e maciez à massa)
• 1 xícara de leite (de preferência fresco, para um sabor autêntico)
• 1 xícara de farinha de trigo (traz consistência e textura à massa)
• 1 pitada de sal (realça o sabor)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida (garante uma massa mais macia)
• 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para uma massa mais fofinha)

Equipamentos necessários

• Tigela
• Fouet ou liquidificador
• Frigideira antiaderente
• Concha para despejar a massa
• Espátula para virar as panquecas

Modo de preparo da massa de panqueca direto do sítio

Preparando a massa

Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem homogêneos. Adicione o leite e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.

Incorporando os ingredientes finais

Adicione a pitada de sal, a manteiga derretida e, se desejar, o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea. Se preferir, bata tudo no liquidificador por 1 minuto.

Aquecendo a frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.

Fazendo as panquecas

Com uma concha, despeje uma porção de massa na frigideira, girando-a para espalhar bem. Cozinhe por 1 a 2 minutos, até que as bordas comecem a desgrudar. Vire com a espátula e cozinhe o outro lado por mais 30 segundos a 1 minuto.

Finalizando

Repita o processo com o restante da massa. Empilhe as panquecas e sirva com o recheio de sua preferência.

• Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite.
• Para panquecas mais leves, peneire a farinha antes de adicionar.
• Se quiser um sabor especial, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada na massa.

Sugestões de acompanhamento

A massa de panqueca combina com diversos recheios e coberturas. Algumas opções deliciosas:

• Salgadas: Carne moída, frango desfiado, queijo com presunto.
• Doces: Doce de leite, geleia caseira, mel com queijo.

Como armazenar a massa de panqueca

Se sobrar massa, você pode guardá-la na geladeira por até 2 dias, dentro de um pote fechado. Para congelar, armazene em um saco plástico bem vedado por até 30 dias. Para reaquecer, basta levar à frigideira rapidamente.

Considerações finais

A massa de panqueca direto do sítio é uma receita fácil, versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e sinta o gostinho de comida caseira e aconchegante!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim! Você pode usar farinha integral, de aveia ou sem glúten, mas a textura pode mudar um pouco.

Como deixar a panqueca mais leve?

Use leite desnatado e substitua metade da farinha de trigo por amido de milho.

Preciso usar fermento na massa?

Não é obrigatório, mas ele deixa a panqueca mais fofinha.

Posso fazer a massa sem leite?

Sim, troque por água ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco.

Como evitar que a panqueca grude na frigideira?

Use uma frigideira antiaderente bem aquecida e unte levemente com manteiga ou óleo.