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Como Fazer Panqueca de Sítio com Ingredientes Naturais –

Nada se compara ao sabor das receitas feitas no sítio, com ingredientes frescos e um toque caseiro especial. A massa de panqueca direto do sítio é leve, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, você aprenderá a fazer essa delícia de forma simples e rápida!
Como surgiu a massa de panqueca?
A panqueca tem origem antiga e está presente em diversas culturas. A versão mais próxima da que conhecemos hoje surgiu na Europa, especialmente na França, com a famosa “crêpe”. No Brasil, a receita foi adaptada, tornando-se mais grossa e versátil, perfeita para recheios doces e salgados.
Quantas calorias tem a massa de panqueca?
A massa de panqueca simples tem cerca de 90 a 120 calorias por unidade, dependendo dos ingredientes utilizados. Se adicionar leite integral e farinha branca, o valor calórico aumenta um pouco.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Massa básica para panqueca
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 8 panquecas médias
- Calorias por porção: 100 calorias (aproximadamente)
Ingredientes para a massa de panqueca direto do sítio
Para fazer uma massa de panqueca caseira e deliciosa, você precisará de ingredientes simples e naturais:
- 2 ovos (dão estrutura e maciez à massa)
- 1 xícara de leite (de preferência fresco, para um sabor autêntico)
- 1 xícara de farinha de trigo (traz consistência e textura à massa)
- 1 pitada de sal (realça o sabor)
- 1 colher de sopa de manteiga derretida (garante uma massa mais macia)
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para uma massa mais fofinha)
Equipamentos necessários
- Tigela
- Fouet ou liquidificador
- Frigideira antiaderente
- Concha para despejar a massa
- Espátula para virar as panquecas

Modo de preparo da massa de panqueca direto do sítio
Preparando a massa
Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem homogêneos. Adicione o leite e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
Incorporando os ingredientes finais
Adicione a pitada de sal, a manteiga derretida e, se desejar, o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea. Se preferir, bata tudo no liquidificador por 1 minuto.
Aquecendo a frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
Fazendo as panquecas
Com uma concha, despeje uma porção de massa na frigideira, girando-a para espalhar bem. Cozinhe por 1 a 2 minutos, até que as bordas comecem a desgrudar. Vire com a espátula e cozinhe o outro lado por mais 30 segundos a 1 minuto.
Finalizando
Repita o processo com o restante da massa. Empilhe as panquecas e sirva com o recheio de sua preferência.
- Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite.
- Para panquecas mais leves, peneire a farinha antes de adicionar.
- Se quiser um sabor especial, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada na massa.
Sugestões de acompanhamento
A massa de panqueca combina com diversos recheios e coberturas. Algumas opções deliciosas:
- Salgadas: Carne moída, frango desfiado, queijo com presunto.
- Doces: Doce de leite, geleia caseira, mel com queijo.
Como armazenar a massa de panqueca
Se sobrar massa, você pode guardá-la na geladeira por até 2 dias, dentro de um pote fechado. Para congelar, armazene em um saco plástico bem vedado por até 30 dias. Para reaquecer, basta levar à frigideira rapidamente.
Considerações finais
A massa de panqueca direto do sítio é uma receita fácil, versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e sinta o gostinho de comida caseira e aconchegante!
FAQs
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim! Você pode usar farinha integral, de aveia ou sem glúten, mas a textura pode mudar um pouco.
Como deixar a panqueca mais leve?
Use leite desnatado e substitua metade da farinha de trigo por amido de milho.
Preciso usar fermento na massa?
Não é obrigatório, mas ele deixa a panqueca mais fofinha.
Posso fazer a massa sem leite?
Sim, troque por água ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco.
Como evitar que a panqueca grude na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente bem aquecida e unte levemente com manteiga ou óleo.
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