Certifique-se de fechar bem os pastéis para que o recheio não escape durante a fritura
Se quiser uma opção mais leve, asse os pastéis em forno médio por 25 minutos
Use recheios secos para evitar que a massa amoleça
Sugestões de Acompanhamento
Vinagrete fresco
Molho de pimenta caseiro
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde simples
Como Armazenar
Guarde os pastéis prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, armazene crus e bem embalados por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180ºC ou frite novamente rapidamente.
Considerações finais
O pastel de massa cozida é uma excelente opção para quem busca um salgado caseiro, versátil e saboroso. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele conquista desde o primeiro pedaço. Experimente essa delícia e leve mais sabor às suas refeições!
FAQs
Posso congelar os pastéis já fritos?
Sim, mas o ideal é congelá-los crus para manter a crocância ao reaquecer.
Qual o melhor recheio para pastel de massa cozida?
Carne moída bem temperada, frango com requeijão e queijo com orégano são ótimas opções.
Posso usar farinha integral?
Pode sim, mas misture com farinha branca para garantir a maciez.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, asse a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.
A massa serve para outros tipos de salgado?
Serve sim! Ela pode ser usada para enroladinhos ou empanadas também.
Divida a massa em porções pequenas
Com um rolo, abra cada porção até ficar fina
Recheie com o sabor de sua preferência
Dobre e feche bem as bordas, pressionando com um garfo
Fritando os Pastéis
Aqueça o óleo em fogo médio
Frite os pastéis até dourarem dos dois lados (aproximadamente 3 minutos por lado)
Escorra em papel toalha
Certifique-se de fechar bem os pastéis para que o recheio não escape durante a fritura
Se quiser uma opção mais leve, asse os pastéis em forno médio por 25 minutos
Use recheios secos para evitar que a massa amoleça
Sugestões de Acompanhamento
Vinagrete fresco
Molho de pimenta caseiro
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde simples
Como Armazenar
Guarde os pastéis prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, armazene crus e bem embalados por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180ºC ou frite novamente rapidamente.
Considerações finais
O pastel de massa cozida é uma excelente opção para quem busca um salgado caseiro, versátil e saboroso. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele conquista desde o primeiro pedaço. Experimente essa delícia e leve mais sabor às suas refeições!
FAQs
Posso congelar os pastéis já fritos?
Sim, mas o ideal é congelá-los crus para manter a crocância ao reaquecer.
Qual o melhor recheio para pastel de massa cozida?
Carne moída bem temperada, frango com requeijão e queijo com orégano são ótimas opções.
Posso usar farinha integral?
Pode sim, mas misture com farinha branca para garantir a maciez.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, asse a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.
A massa serve para outros tipos de salgado?
Serve sim! Ela pode ser usada para enroladinhos ou empanadas também.
Em uma panela, ferva 1 xícara de água com o sal, óleo e margarina
Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez
Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea
Transfira para uma superfície limpa e sove até amornar e ficar lisa
Abrindo e Recheando
Divida a massa em porções pequenas
Com um rolo, abra cada porção até ficar fina
Recheie com o sabor de sua preferência
Dobre e feche bem as bordas, pressionando com um garfo
Fritando os Pastéis
Aqueça o óleo em fogo médio
Frite os pastéis até dourarem dos dois lados (aproximadamente 3 minutos por lado)
Escorra em papel toalha
Certifique-se de fechar bem os pastéis para que o recheio não escape durante a fritura
Se quiser uma opção mais leve, asse os pastéis em forno médio por 25 minutos
Use recheios secos para evitar que a massa amoleça
Sugestões de Acompanhamento
Vinagrete fresco
Molho de pimenta caseiro
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde simples
Como Armazenar
Guarde os pastéis prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, armazene crus e bem embalados por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180ºC ou frite novamente rapidamente.
Considerações finais
O pastel de massa cozida é uma excelente opção para quem busca um salgado caseiro, versátil e saboroso. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele conquista desde o primeiro pedaço. Experimente essa delícia e leve mais sabor às suas refeições!
FAQs
Posso congelar os pastéis já fritos?
Sim, mas o ideal é congelá-los crus para manter a crocância ao reaquecer.
Qual o melhor recheio para pastel de massa cozida?
Carne moída bem temperada, frango com requeijão e queijo com orégano são ótimas opções.
Posso usar farinha integral?
Pode sim, mas misture com farinha branca para garantir a maciez.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, asse a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.
A massa serve para outros tipos de salgado?
Serve sim! Ela pode ser usada para enroladinhos ou empanadas também.
Panela média
Colher de pau ou espátula
Superfície para sovar a massa
Rolo de massa
Cortador de pastel ou faca
Frigideira funda ou panela para fritura
Peneira ou papel toalha
Cozinhando a Massa
Em uma panela, ferva 1 xícara de água com o sal, óleo e margarina
Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez
Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea
Transfira para uma superfície limpa e sove até amornar e ficar lisa
Abrindo e Recheando
Divida a massa em porções pequenas
Com um rolo, abra cada porção até ficar fina
Recheie com o sabor de sua preferência
Dobre e feche bem as bordas, pressionando com um garfo
Fritando os Pastéis
Aqueça o óleo em fogo médio
Frite os pastéis até dourarem dos dois lados (aproximadamente 3 minutos por lado)
Escorra em papel toalha
Certifique-se de fechar bem os pastéis para que o recheio não escape durante a fritura
Se quiser uma opção mais leve, asse os pastéis em forno médio por 25 minutos
Use recheios secos para evitar que a massa amoleça
Sugestões de Acompanhamento
Vinagrete fresco
Molho de pimenta caseiro
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde simples
Como Armazenar
Guarde os pastéis prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, armazene crus e bem embalados por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180ºC ou frite novamente rapidamente.
Considerações finais
O pastel de massa cozida é uma excelente opção para quem busca um salgado caseiro, versátil e saboroso. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele conquista desde o primeiro pedaço. Experimente essa delícia e leve mais sabor às suas refeições!
FAQs
Posso congelar os pastéis já fritos?
Sim, mas o ideal é congelá-los crus para manter a crocância ao reaquecer.
Qual o melhor recheio para pastel de massa cozida?
Carne moída bem temperada, frango com requeijão e queijo com orégano são ótimas opções.
Posso usar farinha integral?
Pode sim, mas misture com farinha branca para garantir a maciez.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, asse a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.
A massa serve para outros tipos de salgado?
Serve sim! Ela pode ser usada para enroladinhos ou empanadas também.
O pastel de massa cozida é uma receita tradicional que se destaca pela sua textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Diferente dos pastéis comuns de feira, essa versão utiliza uma massa pré-cozida que confere um sabor caseiro irresistível. Ideal para recheios variados e perfeito para festas, lanches ou aquele momento especial com a família, esse pastel vai conquistar seu paladar. Vamos conhecer a história e todos os detalhes dessa delícia!
Como surgiu a receita de Pastel de Massa Cozida?
O pastel de massa cozida tem origem na tradição italiana, onde massas são muitas vezes pré-cozidas para garantir maciez. Com o tempo, a receita foi adaptada no Brasil, ganhando popularidade nas cozinhas caseiras, principalmente no sul e sudeste. Hoje é sinônimo de conforto e praticidade, sendo um verdadeiro curinga nas receitas de família.
Quantas Calorias tem Pastel de Massa Cozida?
Um pastel de massa cozida recheado com carne moída tem, em média, 230 calorias por unidade, podendo variar de acordo com o recheio utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 10 pastéis médios Calorias por porção: 230 kcal
Ingredientes do Pastel de Massa Cozida
Cada ingrediente tem um papel essencial na textura e no sabor da massa:
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, proporciona estrutura e elasticidade
1 xícara de água – usada para cozinhar a massa, deixando-a maleável
2 colheres de sopa de óleo – traz maciez e ajuda na liga da massa
1 colher de chá de sal – realça o sabor dos ingredientes
1 colher de sopa de margarina ou manteiga – adiciona sabor e suavidade
Recheio a gosto (carne moída, frango, queijo, palmito etc.) – o coração do pastel, escolha conforme sua preferência
pastel de massa cozida – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Para preparar o pastel de massa cozida, você vai precisar de:
Panela média
Colher de pau ou espátula
Superfície para sovar a massa
Rolo de massa
Cortador de pastel ou faca
Frigideira funda ou panela para fritura
Peneira ou papel toalha
Cozinhando a Massa
Em uma panela, ferva 1 xícara de água com o sal, óleo e margarina
Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez
Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea
Transfira para uma superfície limpa e sove até amornar e ficar lisa
Abrindo e Recheando
Divida a massa em porções pequenas
Com um rolo, abra cada porção até ficar fina
Recheie com o sabor de sua preferência
Dobre e feche bem as bordas, pressionando com um garfo
Fritando os Pastéis
Aqueça o óleo em fogo médio
Frite os pastéis até dourarem dos dois lados (aproximadamente 3 minutos por lado)
Escorra em papel toalha
Certifique-se de fechar bem os pastéis para que o recheio não escape durante a fritura
Se quiser uma opção mais leve, asse os pastéis em forno médio por 25 minutos
Use recheios secos para evitar que a massa amoleça
Sugestões de Acompanhamento
Vinagrete fresco
Molho de pimenta caseiro
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde simples
Como Armazenar
Guarde os pastéis prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, armazene crus e bem embalados por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180ºC ou frite novamente rapidamente.
Considerações finais
O pastel de massa cozida é uma excelente opção para quem busca um salgado caseiro, versátil e saboroso. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele conquista desde o primeiro pedaço. Experimente essa delícia e leve mais sabor às suas refeições!
FAQs
Posso congelar os pastéis já fritos?
Sim, mas o ideal é congelá-los crus para manter a crocância ao reaquecer.
Qual o melhor recheio para pastel de massa cozida?
Carne moída bem temperada, frango com requeijão e queijo com orégano são ótimas opções.
Posso usar farinha integral?
Pode sim, mas misture com farinha branca para garantir a maciez.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, asse a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.
A massa serve para outros tipos de salgado?
Serve sim! Ela pode ser usada para enroladinhos ou empanadas também.
Como Fazer Pastel de Massa Cozida com Sabor de Vó!
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, proporciona estrutura e elasticidade
1 xícara de água – usada para cozinhar a massa, deixando-a maleável
2 colheres de sopa de óleo – traz maciez e ajuda na liga da massa
1 colher de chá de sal – realça o sabor dos ingredientes
1 colher de sopa de margarina ou manteiga – adiciona sabor e suavidade
Recheio a gosto (carne moída, frango, queijo, palmito etc.) – o coração do pastel, escolha conforme sua preferência
Instruções
Equipamentos Necessários
Para preparar o pastel de massa cozida, você vai precisar de:
Panela média
Colher de pau ou espátula
Superfície para sovar a massa
Rolo de massa
Cortador de pastel ou faca
Frigideira funda ou panela para fritura
Peneira ou papel toalha
Cozinhando a Massa
Em uma panela, ferva 1 xícara de água com o sal, óleo e margarina
Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez
Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea
Transfira para uma superfície limpa e sove até amornar e ficar lisa
Abrindo e Recheando
Divida a massa em porções pequenas
Com um rolo, abra cada porção até ficar fina
Recheie com o sabor de sua preferência
Dobre e feche bem as bordas, pressionando com um garfo
Fritando os Pastéis
Aqueça o óleo em fogo médio
Frite os pastéis até dourarem dos dois lados (aproximadamente 3 minutos por lado)
Escorra em papel toalha
Certifique-se de fechar bem os pastéis para que o recheio não escape durante a fritura
Se quiser uma opção mais leve, asse os pastéis em forno médio por 25 minutos
Use recheios secos para evitar que a massa amoleça
Sugestões de Acompanhamento
Vinagrete fresco
Molho de pimenta caseiro
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde simples
Como Armazenar
Guarde os pastéis prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, armazene crus e bem embalados por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180ºC ou frite novamente rapidamente.
Considerações finais
O pastel de massa cozida é uma excelente opção para quem busca um salgado caseiro, versátil e saboroso. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele conquista desde o primeiro pedaço. Experimente essa delícia e leve mais sabor às suas refeições!
FAQs
Posso congelar os pastéis já fritos?
Sim, mas o ideal é congelá-los crus para manter a crocância ao reaquecer.
Qual o melhor recheio para pastel de massa cozida?
Carne moída bem temperada, frango com requeijão e queijo com orégano são ótimas opções.
Posso usar farinha integral?
Pode sim, mas misture com farinha branca para garantir a maciez.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, asse a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.
A massa serve para outros tipos de salgado?
Serve sim! Ela pode ser usada para enroladinhos ou empanadas também.
O pastel de massa cozida é uma receita tradicional que se destaca pela sua textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Diferente dos pastéis comuns de feira, essa versão utiliza uma massa pré-cozida que confere um sabor caseiro irresistível. Ideal para recheios variados e perfeito para festas, lanches ou aquele momento especial com a família, esse pastel vai conquistar seu paladar. Vamos conhecer a história e todos os detalhes dessa delícia!
Como surgiu a receita de Pastel de Massa Cozida?
O pastel de massa cozida tem origem na tradição italiana, onde massas são muitas vezes pré-cozidas para garantir maciez. Com o tempo, a receita foi adaptada no Brasil, ganhando popularidade nas cozinhas caseiras, principalmente no sul e sudeste. Hoje é sinônimo de conforto e praticidade, sendo um verdadeiro curinga nas receitas de família.
Quantas Calorias tem Pastel de Massa Cozida?
Um pastel de massa cozida recheado com carne moída tem, em média, 230 calorias por unidade, podendo variar de acordo com o recheio utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 10 pastéis médios Calorias por porção: 230 kcal
Ingredientes do Pastel de Massa Cozida
Cada ingrediente tem um papel essencial na textura e no sabor da massa:
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, proporciona estrutura e elasticidade
1 xícara de água – usada para cozinhar a massa, deixando-a maleável
2 colheres de sopa de óleo – traz maciez e ajuda na liga da massa
1 colher de chá de sal – realça o sabor dos ingredientes
1 colher de sopa de margarina ou manteiga – adiciona sabor e suavidade
Recheio a gosto (carne moída, frango, queijo, palmito etc.) – o coração do pastel, escolha conforme sua preferência
pastel de massa cozida – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Para preparar o pastel de massa cozida, você vai precisar de:
Panela média
Colher de pau ou espátula
Superfície para sovar a massa
Rolo de massa
Cortador de pastel ou faca
Frigideira funda ou panela para fritura
Peneira ou papel toalha
Cozinhando a Massa
Em uma panela, ferva 1 xícara de água com o sal, óleo e margarina
Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez
Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea
Transfira para uma superfície limpa e sove até amornar e ficar lisa
Abrindo e Recheando
Divida a massa em porções pequenas
Com um rolo, abra cada porção até ficar fina
Recheie com o sabor de sua preferência
Dobre e feche bem as bordas, pressionando com um garfo
Fritando os Pastéis
Aqueça o óleo em fogo médio
Frite os pastéis até dourarem dos dois lados (aproximadamente 3 minutos por lado)
Escorra em papel toalha
Certifique-se de fechar bem os pastéis para que o recheio não escape durante a fritura
Se quiser uma opção mais leve, asse os pastéis em forno médio por 25 minutos
Use recheios secos para evitar que a massa amoleça
Sugestões de Acompanhamento
Vinagrete fresco
Molho de pimenta caseiro
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde simples
Como Armazenar
Guarde os pastéis prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, armazene crus e bem embalados por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180ºC ou frite novamente rapidamente.
Considerações finais
O pastel de massa cozida é uma excelente opção para quem busca um salgado caseiro, versátil e saboroso. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele conquista desde o primeiro pedaço. Experimente essa delícia e leve mais sabor às suas refeições!
FAQs
Posso congelar os pastéis já fritos?
Sim, mas o ideal é congelá-los crus para manter a crocância ao reaquecer.
Qual o melhor recheio para pastel de massa cozida?
Carne moída bem temperada, frango com requeijão e queijo com orégano são ótimas opções.
Posso usar farinha integral?
Pode sim, mas misture com farinha branca para garantir a maciez.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, asse a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.
A massa serve para outros tipos de salgado?
Serve sim! Ela pode ser usada para enroladinhos ou empanadas também.
Como Fazer Pastel de Massa Cozida com Sabor de Vó!
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, proporciona estrutura e elasticidade
1 xícara de água – usada para cozinhar a massa, deixando-a maleável
2 colheres de sopa de óleo – traz maciez e ajuda na liga da massa
1 colher de chá de sal – realça o sabor dos ingredientes
1 colher de sopa de margarina ou manteiga – adiciona sabor e suavidade
Recheio a gosto (carne moída, frango, queijo, palmito etc.) – o coração do pastel, escolha conforme sua preferência
Instruções
Equipamentos Necessários
Para preparar o pastel de massa cozida, você vai precisar de:
Panela média
Colher de pau ou espátula
Superfície para sovar a massa
Rolo de massa
Cortador de pastel ou faca
Frigideira funda ou panela para fritura
Peneira ou papel toalha
Cozinhando a Massa
Em uma panela, ferva 1 xícara de água com o sal, óleo e margarina
Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez
Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea
Transfira para uma superfície limpa e sove até amornar e ficar lisa
Abrindo e Recheando
Divida a massa em porções pequenas
Com um rolo, abra cada porção até ficar fina
Recheie com o sabor de sua preferência
Dobre e feche bem as bordas, pressionando com um garfo
Fritando os Pastéis
Aqueça o óleo em fogo médio
Frite os pastéis até dourarem dos dois lados (aproximadamente 3 minutos por lado)
Escorra em papel toalha
Certifique-se de fechar bem os pastéis para que o recheio não escape durante a fritura
Se quiser uma opção mais leve, asse os pastéis em forno médio por 25 minutos
Use recheios secos para evitar que a massa amoleça
Sugestões de Acompanhamento
Vinagrete fresco
Molho de pimenta caseiro
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde simples
Como Armazenar
Guarde os pastéis prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, armazene crus e bem embalados por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180ºC ou frite novamente rapidamente.
Considerações finais
O pastel de massa cozida é uma excelente opção para quem busca um salgado caseiro, versátil e saboroso. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele conquista desde o primeiro pedaço. Experimente essa delícia e leve mais sabor às suas refeições!
FAQs
Posso congelar os pastéis já fritos?
Sim, mas o ideal é congelá-los crus para manter a crocância ao reaquecer.
Qual o melhor recheio para pastel de massa cozida?
Carne moída bem temperada, frango com requeijão e queijo com orégano são ótimas opções.
Posso usar farinha integral?
Pode sim, mas misture com farinha branca para garantir a maciez.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, asse a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
