Como Fazer Rosquinha de Cachaça com Limão Crocante e Irresistível –

A rosquinha de cachaça com limão é uma daquelas receitas que resgatam o sabor das quitandas tradicionais, com um toque surpreendente e sofisticado. Com a acidez do limão equilibrando o sabor marcante da cachaça, essa rosquinha é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Além de deliciosa, é simples de preparar e traz um aroma irresistível. A seguir, descubra mais sobre sua origem, valores nutricionais, preparo e dicas para torná-la ainda mais especial.

Como surgiu a Rosquinha de Cachaça com Limão?

A rosquinha de cachaça tem origem na culinária rural brasileira, onde a cachaça é utilizada não apenas como bebida, mas também como ingrediente de massas doces, por sua capacidade de deixar os biscoitos mais sequinhos e crocantes. O limão foi incorporado à receita para trazer frescor e um toque cítrico, resultando em uma combinação equilibrada que conquistou espaço nas padarias e nas mesas das famílias.

Quantas Calorias tem Rosquinha de Cachaça com Limão?

Uma porção média de rosquinha de cachaça com limão (cerca de 30g) contém aproximadamente 130 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 40 rosquinhas pequenas
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes da Rosquinha de Cachaça com Limão

• 3 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 2 ovos – para dar estrutura à massa
• 1/2 xícara de cachaça – deixa a massa mais leve e crocante
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina – confere maciez
• Raspas de 1 limão – traz aroma e frescor
• 1 colher de sopa de fermento em pó – garante que as rosquinhas cresçam
• Açúcar cristal para polvilhar – opcional, para decorar e dar crocância

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Rolo de massa (opcional)
• Assadeira
• Papel manteiga ou forma untada
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, a cachaça, a manteiga, as raspas de limão e o fermento até formar uma massa homogênea.

Modelando as Rosquinhas
Pegue pequenas porções de massa, enrole em forma de cordão e una as pontas para formar as rosquinhas. Se preferir, use cortadores de biscoito.

Assando as Rosquinhas
Coloque as rosquinhas em uma forma forrada com papel manteiga ou untada. Polvilhe açúcar cristal por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem levemente.

Dicas Extras

• Use limão siciliano para um sabor mais suave ou limão tahiti para um toque mais ácido.
• A massa não deve ficar muito seca; adicione um pouco mais de cachaça se necessário.
• Deixe as rosquinhas esfriarem completamente antes de armazenar.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Leite morno com mel

Como Armazenar

Guarde as rosquinhas em pote hermético por até 7 dias em local fresco e seco. Para conservar por mais tempo, congele por até 2 meses e reaqueça no forno antes de servir.

Considerações finais

A rosquinha de cachaça com limão é uma combinação perfeita entre tradição e criatividade. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela conquista pelo sabor e aroma únicos. Experimente essa delícia na sua próxima tarde em família ou prepare para vender – o sucesso é garantido!

FAQs

Posso substituir a cachaça por outro ingrediente?

Sim, você pode usar rum ou até leite, mas o resultado será menos crocante.

Posso fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua por 1/4 de xícara de purê de maçã ou iogurte natural por cada ovo.

As rosquinhas ficam alcoólicas?

Não. O álcool evapora durante o cozimento, deixando apenas o sabor.

Dá para fazer com farinha sem glúten?

Sim, utilize uma mistura pronta para pães e bolos sem glúten.

Posso congelar a massa crua?

Sim, enrole as rosquinhas, congele em uma forma e depois transfira para um saco, assando direto do congelador quando quiser.