Como Fazer Salpicão de Frango com Creme de Leite com Passo a Passo

O salpicão de frango com creme de leite é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com seu sabor equilibrado e textura cremosa, ele é ideal como acompanhamento ou prato principal em reuniões de família, churrascos ou festas.

Como surgiu o salpicão de frango?

O salpicão é uma receita versátil com influências da culinária portuguesa e adaptações ao gosto brasileiro. A adição de creme de leite trouxe mais leveza ao prato, tornando-o uma versão moderna e deliciosa dessa tradição.

Uma porção média (100g) de salpicão de frango com creme de leite contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Acompanhamento ou prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 170 kcal (aproximadamente)

• 2 xícaras de frango desfiado (300g): cozido e temperado.
• 1 cenoura média (100g): ralada.
• 1/2 cebola pequena (50g): picada finamente.
• 1/2 xícara de milho verde (70g): drenado.
• 1/2 xícara de ervilhas (70g): frescas ou enlatadas.
• 1/2 xícara de uvas-passas (70g): para um toque adocicado (opcional).
• 1/2 xícara de creme de leite (120g): para a cremosidade.
• 1/4 de xícara de maionese (60g): para reforçar o sabor.
• 1 colher de sopa de suco de limão (15ml): para realçar o sabor.
• 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional): para um toque picante.
• 1/2 xícara de batata palha (70g): para finalizar.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Faca e tábua para cortar os vegetais.
• Ralador para a cenoura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o frango

Cozinhe o frango em água com sal, alho e outros temperos de sua preferência.

Depois de cozido, desfie o frango com um garfo ou utilizando uma batedeira para facilitar.

2. Misturar os ingredientes

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a cebola picada, o milho verde, as ervilhas e as uvas-passas (se usar).

3. Preparar o molho

Em um recipiente à parte, misture o creme de leite, a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até obter um molho homogêneo.

4. Montar o salpicão

Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela e misture delicadamente para que tudo fique bem envolvido.

5. Finalizar e servir

Adicione a batata palha por cima na hora de servir para manter a crocância.

Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

• Para um toque especial, adicione maçã verde cortada em cubos pequenos.
• Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
• Use frango defumado para dar um sabor diferenciado ao prato.

Sugestões de acompanhamentos

O salpicão de frango com creme de leite combina bem com:

• Arroz branco ou integral.
• Saladas verdes.
• Pães ou torradas.

Como armazenar

• Guarde o salpicão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Adicione a batata palha somente no momento de servir para manter a crocância.

Considerações finais

O salpicão de frango com creme de leite é uma receita fácil, deliciosa e cheia de possibilidades de personalização. Seja como acompanhamento ou prato principal, ele é sempre uma escolha acertada para momentos especiais. Experimente e conquiste todos com essa delícia!

FAQs

Posso fazer o salpicão com antecedência?

Sim, prepare com até 1 dia de antecedência e guarde na geladeira. Adicione a batata palha apenas na hora de servir.

Dá para substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, carne de peru ou presunto desfiado também são ótimas opções.

Como deixar o prato mais colorido?

Adicione pimentões cortados em tiras finas ou repolho roxo fatiado.

Dá para fazer uma versão vegetariana?

Sim, substitua o frango por grão-de-bico ou cogumelos para uma versão vegetariana.