Como Fazer Torta de Atum no Liquidificador em Menos de 1 Hora

A torta de atum de liquidificador é uma receita que une praticidade, sabor e ingredientes acessíveis. É perfeita para quem busca uma refeição rápida, mas sem abrir mão do sabor. Seja como lanche ou prato principal, essa torta vai surpreender pela textura macia e recheio irresistível. Acompanhe para aprender como fazer esse clássico fácil e delicioso!

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Como surgiu a torta de atum de liquidificador?

A torta de liquidificador é uma evolução das receitas rápidas e práticas que surgiram na década de 1970, com a popularização dos eletrodomésticos. Adaptada ao paladar brasileiro, a versão com atum conquistou espaço pela sua facilidade de preparo e pelo uso de um ingrediente acessível e nutritivo, como o atum enlatado.

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Quantas calorias tem a torta de atum de liquidificador?

Uma porção média da torta de atum de liquidificador (100g) tem aproximadamente 200 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como a quantidade de óleo, farinha e recheio.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Torta salgada
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 200 kcal

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Ingredientes da Torta de Atum de Liquidificador

• 2 xícaras de farinha de trigo: a base da massa, garante a textura macia.
• 3 ovos grandes: responsáveis por dar estrutura e leveza à massa.
• 1 xícara de leite: ajuda a criar uma massa uniforme e fácil de misturar.
• 1/2 xícara de óleo: dá maciez e umidade à torta.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: essencial para a torta crescer e ficar aerada.
• 1 lata de atum em óleo ou água: o protagonista da receita, rico em proteínas e sabor.
• 1 tomate picado sem sementes: adiciona frescor ao recheio.
• 1/2 cebola picada: realça o sabor do atum.
• 2 colheres de sopa de azeitonas picadas: dão um toque salgado e sofisticado.
• Sal e pimenta a gosto: temperos básicos para equilibrar os sabores.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma retangular média (aproximadamente 30×20 cm)
• Espátula ou colher de silicone
• Forno

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo entre cada adição.

Por último, adicione o fermento e misture suavemente com uma espátula, sem bater, para evitar que a massa perca leveza.

Preparando o Recheio

Em uma tigela, misture o atum (escorrido, se for enlatado), o tomate picado, a cebola e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montando a Torta

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte e enfarinhe a forma.

Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.

Distribua o recheio sobre a massa.

Cubra com o restante da massa, garantindo que o recheio esteja completamente coberto.

Assando

Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até a superfície ficar dourada e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Retire do forno e aguarde esfriar um pouco antes de cortar.

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• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Adicione ervas como orégano ou salsa ao recheio para um sabor extra.
• Experimente usar queijo ralado na massa ou como cobertura antes de assar.

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Sugestões de Acompanhamento

• Uma salada verde simples com folhas de alface e rúcula.
• Molho de iogurte ou maionese temperada como acompanhamento.
• Suco natural de limão ou laranja para um toque refrescante.

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias.
• Freezer: Congele pedaços individuais por até 2 meses, embrulhados em filme plástico e armazenados em um saco próprio para freezer. Para reaquecer, use o forno ou o micro-ondas.

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Considerações finais

A torta de atum de liquidificador é a escolha ideal para quem busca praticidade sem comprometer o sabor. Fácil de fazer, ela se adapta a diferentes ocasiões, desde lanches rápidos até refeições completas. Experimente e encante sua família com essa delícia!

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FAQs

Posso substituir o atum por outro ingrediente?

Sim! Frango desfiado, carne moída ou legumes como abobrinha são excelentes alternativas.

É possível fazer a torta sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água para cada ovo.

Como evitar que a torta fique seca?

Certifique-se de não assar por tempo excessivo e mantenha uma boa proporção de ingredientes úmidos, como óleo e leite, na massa.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, a farinha de arroz ou a farinha de aveia podem substituir a de trigo, mas a textura pode variar.

A torta pode ser feita em versões individuais?

Sim, use formas de cupcake para porções menores e reduza o tempo de forno para cerca de 20 minutos.