Como Fazer Torta de Bombom Sonho de Valsa com Passo a Passo

A torta de bombom Sonho de Valsa é uma sobremesa elegante, cremosa e cheia de sabor, perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender a família. Com camadas que combinam creme, bombons e chocolate, ela é a escolha ideal para os amantes de doce.

Como surgiu a torta de bombom?

Inspirada na paixão pelos bombons recheados, a torta de bombom ganhou popularidade como uma sobremesa criativa e indulgente. O uso do Sonho de Valsa, um ícone brasileiro, trouxe ainda mais encanto e doçura, tornando essa receita um clássico em festas e reuniões familiares.

Quantas calorias tem a torta de bombom Sonho de Valsa?

Uma porção média (100g) contém cerca de 300 a 400 calorias, dependendo das quantidades de creme, bombons e chocolate utilizados.

Informações nutricionais da torta de bombom e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 350 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de bombom Sonho de Valsa

Para o creme branco:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 500ml de leite integral ou bebida vegetal
• 2 colheres de sopa de amido de milho (30g): para engrossar.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml): opcional, para aromatizar.

Para a montagem:

• 12 bombons Sonho de Valsa (240g): picados grosseiramente.
• 1 pacote de bolacha maisena (200g): para a base.
• 1/2 xícara de leite (120ml): para umedecer as bolachas.

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite: picado.
• 1 lata de creme de leite (300g): para o ganache.

Para decorar (opcional):

• Bombons inteiros ou picados
• Raspas de chocolate
• Castanhas picadas

Equipamentos necessários

• Panela média para preparar o creme.
• Tigela para misturar o ganache.
• Forma ou refratário médio (20x30cm).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o creme branco

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco do leite e a essência de baunilha.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e formar um creme homogêneo.

Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar.

2. Preparar a cobertura de ganache

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa).

Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um ganache liso. Reserve.

3. Montar a torta

No fundo de um refratário, espalhe uma camada fina do creme branco.

Umedeça as bolachas maisena no leite e faça uma camada sobre o creme.

Espalhe uma parte dos bombons picados sobre as bolachas.

Repita as camadas de creme branco, bolachas e bombons, finalizando com o ganache de chocolate.

4. Decorar e gelar

Decore com bombons inteiros, raspas de chocolate ou castanhas picadas.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.

5. Servir

Retire da geladeira, corte em pedaços e sirva gelada.

• Para uma versão mais sofisticada, use bombons Serenata de Amor ou trufas.
• Substitua as bolachas maisena por biscoitos champanhe para uma textura mais leve.
• Adicione frutas frescas, como morangos, entre as camadas para um toque de frescor.

Sugestões de acompanhamentos

A torta de bombom combina bem com:

• Café ou cappuccino.
• Sorvete de creme ou baunilha.
• Caldas de frutas ou caramelo para uma sobremesa ainda mais especial.

Como armazenar

• Guarde a torta na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
• Não é recomendável congelar, pois o creme pode alterar a textura ao descongelar.

Considerações finais

A torta de bombom Sonho de Valsa é uma sobremesa que impressiona pelo sabor e pela apresentação. Fácil de fazer e repleta de camadas cremosas e crocantes, ela é perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente e conquiste seus convidados com essa delícia irresistível!

FAQs

Posso usar outro bombom?

Sim, bombons Serenata de Amor, Ouro Branco ou trufas são ótimas substituições.

Dá para fazer a torta sem bolachas?

Sim, você pode montar a torta apenas com os cremes e os bombons, criando uma sobremesa mais leve.

Posso substituir o chocolate meio amargo?

Sim, use chocolate ao leite para um sabor mais doce ou chocolate branco para uma versão diferenciada.

Preciso cozinhar o creme branco?

Sim, cozinhar o creme é essencial para que ele adquira a textura correta.

A torta precisa ficar na geladeira por quanto tempo?

O ideal é deixar gelar por pelo menos 4 horas, mas, se possível, deixe de um dia para o outro para melhores resultados.