Receita de Pão de Fubá Saudável Sem Ingredientes de Origem Animal –

Você está procurando uma receita prática, livre de glúten e sem ovos, mas que ainda seja saborosa e nutritiva? O pão de fubá sem trigo e sem ovos é a escolha ideal para quem tem restrições alimentares ou busca uma alimentação mais leve. Com poucos ingredientes e preparo simples, essa receita é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, mantendo o sabor e a textura macia que todo bom pão caseiro deve ter.

Como surgiu a receita de Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos?

A receita de pão de fubá tem raízes na tradição da culinária caipira brasileira, especialmente em regiões como Minas Gerais e interior de São Paulo. Com o tempo, adaptações surgiram para atender pessoas com intolerâncias alimentares, como ao glúten e aos ovos. Assim nasceu o pão de fubá sem trigo e sem ovos: uma variação moderna que mantém o sabor da tradição, mas com um toque mais saudável e acessível a todos.

Quantas calorias tem Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos?

Cada fatia de pão de fubá sem trigo e sem ovos contém em média 110 calorias, podendo variar conforme os ingredientes usados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 1 pão médio (8 fatias)
Calorias por porção: 110 kcal

Ingredientes do Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos

O pão é preparado com ingredientes simples, acessíveis e funcionais. Veja a função de cada um:

• 1 xícara de fubá – base da receita, garante textura firme e sabor característico
• 1/2 xícara de polvilho doce – ajuda a dar leveza e elasticidade à massa
• 1/4 xícara de óleo vegetal – traz umidade ao pão
• 1 colher de sopa de chia (opcional) – substitui o ovo, ajuda a dar estrutura e nutrientes
• 1 xícara de água morna – hidrata os ingredientes secos e ativa a chia
• 1 colher de sopa de açúcar demerara – equilibra o sabor
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor do fubá
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz o pão crescer e ficar fofo

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma para pão (média)
• Forno convencional
• Papel manteiga (opcional)

Modo de Preparo com Detalhamento

Hidratando a chia

Se for usar chia, misture 1 colher de sopa de chia com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 10 minutos até formar um gel

Misturando os ingredientes secos

Em uma tigela, misture 1 xícara de fubá, 1/2 xícara de polvilho doce, 1 colher de sopa de açúcar demerara e 1 colher de chá de sal

Adicionando os líquidos

Adicione o óleo, a água morna e a chia hidratada (se estiver usando). Misture bem até obter uma massa homogênea

Incorporando o fermento

Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente

Assando o pão

Despeje a massa em uma forma untada (ou forrada com papel manteiga) e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito

Dicas Extras

• Deixe a chia descansar bem para garantir uma boa estrutura
• Para um sabor mais intenso, adicione ervas como alecrim ou orégano na massa
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para não murchar o pão

Sugestões de Acompanhamento

• Geleias naturais
• Patês veganos
• Manteiga ghee ou creme vegetal
• Chá ou café sem açúcar

Como Armazenar

Guarde o pão em um pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira. Na geladeira, dura até 7 dias. Congele em fatias por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou torradeira.

Considerações finais

O pão de fubá sem trigo e sem ovos é a combinação perfeita entre simplicidade, sabor e saúde. Ideal para quem busca um pão leve, funcional e livre de ingredientes alergênicos. Teste em casa e descubra uma nova forma de apreciar o bom e velho pão caseiro, agora em uma versão ainda mais inclusiva.

FAQs

Posso usar farinha de arroz no lugar do polvilho?

Sim, mas o resultado será um pouco mais seco. O polvilho traz mais elasticidade à massa.

Posso substituir o fubá por outro ingrediente?

Você pode tentar farinha de milho, mas o sabor e textura serão diferentes.

Dá para fazer no micro-ondas?

Não é recomendado, pois o forno garante melhor textura e crescimento.

Esse pão é vegano?

Sim, essa receita é 100% vegana e sem ingredientes de origem animal.

Pode usar linhaça no lugar da chia?

Sim, a linhaça também funciona como substituto do ovo. Use na mesma proporção.