Como Fazer um Bolo Gelado de Abacaxi Perfeito em Casa –

O bolo gelado de abacaxi é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa leve, refrescante e cheia de sabor tropical. Combinando o doce natural da fruta com a cremosidade de uma calda especial, essa receita é perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Fácil de preparar, o bolo gelado de abacaxi é um clássico que agrada a todos, trazendo a deliciosa acidez da fruta equilibrada com toques de coco e leite condensado. Seja para um almoço em família ou para surpreender os amigos, essa sobremesa é garantia de sucesso!

Como surgiu o bolo gelado de abacaxi?

O bolo gelado de abacaxi é uma variação tropical do famoso bolo gelado, que ganhou popularidade nas décadas de 1970 e 1980. Essa sobremesa combina camadas macias de bolo com a acidez natural do abacaxi e uma cobertura cremosa, ideal para dias quentes. Sua origem está ligada ao amor por bolos molhados, adaptados com frutas tropicais em regiões como o Brasil.

Quantas calorias tem o bolo gelado de abacaxi?

Uma porção média de bolo gelado de abacaxi tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar, creme e coco ralado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 25 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 250-300 kcal

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Ingredientes do Bolo Gelado de Abacaxi

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo.
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça a massa.
• 4 ovos – ajudam na leveza e na estrutura do bolo.
• 1 xícara (chá) de leite – para deixar a massa macia.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer.
• 1 abacaxi grande picado – proporciona o sabor tropical.
• 1 xícara (chá) de açúcar (para o doce de abacaxi) – cria uma calda deliciosa.
• 1 lata de leite condensado – para umedecer o bolo.
• 200 ml de leite de coco – adiciona um toque especial.
• 1 pacote de coco ralado – para finalizar e decorar.

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Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes.
• Batedeira ou fouet para a massa.
• Assadeira média retangular.
• Fogão e panela para fazer o doce de abacaxi.
• Papel-alumínio para embrulhar o bolo.

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Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Doce de Abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado e 1 xícara de açúcar.

Cozinhe em fogo médio até o abacaxi soltar bastante líquido e formar um doce espesso. Reserve.

Fazendo a Massa do Bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione o leite e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo delicadamente.

Finalize com o fermento em pó e despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

Asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Montando o Bolo Gelado

Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo.

Regue com a mistura de leite condensado e leite de coco.

Espalhe o doce de abacaxi sobre o bolo e finalize com o coco ralado.

Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

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Dicas Extras

• Utilize abacaxi fresco para um sabor mais autêntico.
• Deixe o bolo na geladeira durante a noite para umedecer ainda mais.
• Adicione raspas de limão na calda para um toque cítrico especial.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma bola de sorvete de creme ou coco.
• Combine com um café gelado ou chá tropical.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Conserve o bolo embrulhado em papel-alumínio por até 5 dias.
• No freezer: Corte em pedaços, embrulhe e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações Finais

O bolo gelado de abacaxi é perfeito para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e com um toque tropical. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa refrescante!

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FAQs

Posso usar abacaxi em calda em vez de fresco?

Sim, mas o sabor será mais doce e menos natural. Lembre-se de escorrer bem antes de usar.

É possível substituir o leite de coco?

Claro! Você pode usar creme de leite ou leite integral, mas o leite de coco dá um toque único.

Qual a melhor forma de servir o bolo gelado de abacaxi?

Sirva gelado, direto da geladeira, acompanhado de coco ralado fresco ou chantilly.

Posso fazer a receita sem açúcar?

Sim, opte por adoçantes naturais e use abacaxi maduro para adoçar naturalmente.

Qual a textura ideal da massa do bolo?

Ela deve ser macia e úmida, graças à calda e ao doce de abacaxi.