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Como Fazer um Bolo Gelado de Abacaxi Perfeito em Casa –

Bolo gelado de abacaxi fofinho e com cobertura

O bolo gelado de abacaxi é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa leve, refrescante e cheia de sabor tropical. Combinando o doce natural da fruta com a cremosidade de uma calda especial, essa receita é perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Fácil de preparar, o bolo gelado de abacaxi é um clássico que agrada a todos, trazendo a deliciosa acidez da fruta equilibrada com toques de coco e leite condensado. Seja para um almoço em família ou para surpreender os amigos, essa sobremesa é garantia de sucesso!

Como surgiu o bolo gelado de abacaxi?

O bolo gelado de abacaxi é uma variação tropical do famoso bolo gelado, que ganhou popularidade nas décadas de 1970 e 1980. Essa sobremesa combina camadas macias de bolo com a acidez natural do abacaxi e uma cobertura cremosa, ideal para dias quentes. Sua origem está ligada ao amor por bolos molhados, adaptados com frutas tropicais em regiões como o Brasil.

Quantas calorias tem o bolo gelado de abacaxi?

Uma porção média de bolo gelado de abacaxi tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar, creme e coco ralado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de fogo: 25 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias por porção: 250-300 kcal

Ingredientes do Bolo Gelado de Abacaxi

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo.
  • 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça a massa.
  • 4 ovos – ajudam na leveza e na estrutura do bolo.
  • 1 xícara (chá) de leite – para deixar a massa macia.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer.
  • 1 abacaxi grande picado – proporciona o sabor tropical.
  • 1 xícara (chá) de açúcar (para o doce de abacaxi) – cria uma calda deliciosa.
  • 1 lata de leite condensado – para umedecer o bolo.
  • 200 ml de leite de coco – adiciona um toque especial.
  • 1 pacote de coco ralado – para finalizar e decorar.

Equipamentos Necessários

  • Tigelas para misturar os ingredientes.
  • Batedeira ou fouet para a massa.
  • Assadeira média retangular.
  • Fogão e panela para fazer o doce de abacaxi.
  • Papel-alumínio para embrulhar o bolo.
Como Fazer um Bolo Gelado de Abacaxi Perfeito em Casa
Como Fazer um Bolo Gelado de Abacaxi Perfeito em Casa

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Doce de Abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado e 1 xícara de açúcar.

Cozinhe em fogo médio até o abacaxi soltar bastante líquido e formar um doce espesso. Reserve.

Fazendo a Massa do Bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione o leite e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo delicadamente.

Finalize com o fermento em pó e despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

Asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Montando o Bolo Gelado

Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo.

Regue com a mistura de leite condensado e leite de coco.

Espalhe o doce de abacaxi sobre o bolo e finalize com o coco ralado.

Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.


Dicas Extras

  • Utilize abacaxi fresco para um sabor mais autêntico.
  • Deixe o bolo na geladeira durante a noite para umedecer ainda mais.
  • Adicione raspas de limão na calda para um toque cítrico especial.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com uma bola de sorvete de creme ou coco.
  • Combine com um café gelado ou chá tropical.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Conserve o bolo embrulhado em papel-alumínio por até 5 dias.
  • No freezer: Corte em pedaços, embrulhe e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações Finais

O bolo gelado de abacaxi é perfeito para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e com um toque tropical. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa refrescante!


FAQs

Posso usar abacaxi em calda em vez de fresco?

Sim, mas o sabor será mais doce e menos natural. Lembre-se de escorrer bem antes de usar.

É possível substituir o leite de coco?

Claro! Você pode usar creme de leite ou leite integral, mas o leite de coco dá um toque único.

Qual a melhor forma de servir o bolo gelado de abacaxi?

Sirva gelado, direto da geladeira, acompanhado de coco ralado fresco ou chantilly.

Posso fazer a receita sem açúcar?

Sim, opte por adoçantes naturais e use abacaxi maduro para adoçar naturalmente.

Qual a textura ideal da massa do bolo?

Ela deve ser macia e úmida, graças à calda e ao doce de abacaxi.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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