Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias.
No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês.
Para reaquecer, use o micro-ondas ou aqueça na panela com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O Baião de Dois é uma explosão de sabores nordestinos, fácil de fazer e incrivelmente saboroso. Experimente essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer Baião de Dois sem carne?
Sim! Basta substituir a carne seca e a linguiça por legumes como cenoura e pimentões para uma versão vegetariana.
Qual o melhor queijo para usar no Baião de Dois?
O queijo coalho é o mais tradicional, mas também pode ser substituído por queijo minas ou muçarela.
Preciso cozinhar o feijão antes de misturar?
Sim, o feijão de corda deve estar previamente cozido para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
Posso usar feijão preto ou carioca?
Pode, mas o sabor tradicional do prato vem do feijão de corda.
Como evitar que o Baião de Dois fique seco?
Adicione um pouco mais de manteiga de garrafa ou requeijão no final do preparo.
Para um sabor mais autêntico, use manteiga de garrafa.
O queijo coalho pode ser grelhado antes de ser misturado ao prato.
Se preferir um prato mais cremoso, adicione um pouco de requeijão nordestino.
Sugestões de Acompanhamento
Carne de sol assada
Farofa crocante
Vinagrete de tomate e cebola
Como Armazenar
Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias.
No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês.
Para reaquecer, use o micro-ondas ou aqueça na panela com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O Baião de Dois é uma explosão de sabores nordestinos, fácil de fazer e incrivelmente saboroso. Experimente essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer Baião de Dois sem carne?
Sim! Basta substituir a carne seca e a linguiça por legumes como cenoura e pimentões para uma versão vegetariana.
Qual o melhor queijo para usar no Baião de Dois?
O queijo coalho é o mais tradicional, mas também pode ser substituído por queijo minas ou muçarela.
Preciso cozinhar o feijão antes de misturar?
Sim, o feijão de corda deve estar previamente cozido para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
Posso usar feijão preto ou carioca?
Pode, mas o sabor tradicional do prato vem do feijão de corda.
Como evitar que o Baião de Dois fique seco?
Adicione um pouco mais de manteiga de garrafa ou requeijão no final do preparo.
Panela grande
Frigideira
Colher de pau
Modo de Preparo
1. Refogando os Ingredientes
Em uma panela grande, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a calabresa e a carne seca e deixe fritar por alguns minutos.
2. Cozinhando o Arroz
Acrescente o arroz branco, mexa bem para envolver os sabores e adicione duas xícaras de água quente, sal e a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar.
3. Misturando com o Feijão
Quando o arroz estiver cozido, misture o feijão de corda já cozido, ajustando o tempero com sal e pimenta. Mexa delicadamente para incorporar.
4. Finalização
Adicione os cubos de queijo coalho e misture. Finalize com coentro picado e sirva quente.
Para um sabor mais autêntico, use manteiga de garrafa.
O queijo coalho pode ser grelhado antes de ser misturado ao prato.
Se preferir um prato mais cremoso, adicione um pouco de requeijão nordestino.
Sugestões de Acompanhamento
Carne de sol assada
Farofa crocante
Vinagrete de tomate e cebola
Como Armazenar
Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias.
No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês.
Para reaquecer, use o micro-ondas ou aqueça na panela com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O Baião de Dois é uma explosão de sabores nordestinos, fácil de fazer e incrivelmente saboroso. Experimente essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer Baião de Dois sem carne?
Sim! Basta substituir a carne seca e a linguiça por legumes como cenoura e pimentões para uma versão vegetariana.
Qual o melhor queijo para usar no Baião de Dois?
O queijo coalho é o mais tradicional, mas também pode ser substituído por queijo minas ou muçarela.
Preciso cozinhar o feijão antes de misturar?
Sim, o feijão de corda deve estar previamente cozido para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
Posso usar feijão preto ou carioca?
Pode, mas o sabor tradicional do prato vem do feijão de corda.
Como evitar que o Baião de Dois fique seco?
Adicione um pouco mais de manteiga de garrafa ou requeijão no final do preparo.
O Baião de Dois é um prato tipicamente nordestino, cheio de sabor e história. Feito com arroz, feijão de corda, queijo coalho e temperos irresistíveis, essa receita é perfeita para quem deseja uma refeição completa e reconfortante.
Como surgiu o Baião de Dois?
O Baião de Dois tem suas origens no Nordeste do Brasil, sendo um prato criado pelos sertanejos que precisavam de uma refeição nutritiva e fácil de preparar. O nome vem da dança “baião”, popularizada por Luiz Gonzaga, que ajudou a divulgar essa delícia pelo país.
Quantas calorias tem o Baião de Dois?
Uma porção de 200g de Baião de Dois tem, em média, 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 350 a 400 calorias
Ingredientes
1 xícara (200g) de feijão de corda cozido – Base proteica do prato
1 xícara (200g) de arroz branco – Garante sustância e textura
150g de queijo coalho em cubos – Acrescenta cremosidade e sabor
100g de carne seca dessalgada e desfiada – Traz um toque especial
2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa – Garante autenticidade
2 colheres (sopa) de coentro picado – Toque final de frescor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar
1 folha de louro – Aroma especial
baião de dois – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Frigideira
Colher de pau
Modo de Preparo
1. Refogando os Ingredientes
Em uma panela grande, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a calabresa e a carne seca e deixe fritar por alguns minutos.
2. Cozinhando o Arroz
Acrescente o arroz branco, mexa bem para envolver os sabores e adicione duas xícaras de água quente, sal e a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar.
3. Misturando com o Feijão
Quando o arroz estiver cozido, misture o feijão de corda já cozido, ajustando o tempero com sal e pimenta. Mexa delicadamente para incorporar.
4. Finalização
Adicione os cubos de queijo coalho e misture. Finalize com coentro picado e sirva quente.
Para um sabor mais autêntico, use manteiga de garrafa.
O queijo coalho pode ser grelhado antes de ser misturado ao prato.
Se preferir um prato mais cremoso, adicione um pouco de requeijão nordestino.
Sugestões de Acompanhamento
Carne de sol assada
Farofa crocante
Vinagrete de tomate e cebola
Como Armazenar
Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias.
No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês.
Para reaquecer, use o micro-ondas ou aqueça na panela com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O Baião de Dois é uma explosão de sabores nordestinos, fácil de fazer e incrivelmente saboroso. Experimente essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer Baião de Dois sem carne?
Sim! Basta substituir a carne seca e a linguiça por legumes como cenoura e pimentões para uma versão vegetariana.
Qual o melhor queijo para usar no Baião de Dois?
O queijo coalho é o mais tradicional, mas também pode ser substituído por queijo minas ou muçarela.
Preciso cozinhar o feijão antes de misturar?
Sim, o feijão de corda deve estar previamente cozido para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
Posso usar feijão preto ou carioca?
Pode, mas o sabor tradicional do prato vem do feijão de corda.
Como evitar que o Baião de Dois fique seco?
Adicione um pouco mais de manteiga de garrafa ou requeijão no final do preparo.
Como Preparar Baião de Dois Nordestino com Toque Especial
Ingredientes
1 xícara (200g) de feijão de corda cozido – Base proteica do prato
1 xícara (200g) de arroz branco – Garante sustância e textura
150g de queijo coalho em cubos – Acrescenta cremosidade e sabor
100g de carne seca dessalgada e desfiada – Traz um toque especial
2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa – Garante autenticidade
2 colheres (sopa) de coentro picado – Toque final de frescor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar
1 folha de louro – Aroma especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Frigideira
Colher de pau
Modo de Preparo
1. Refogando os Ingredientes
Em uma panela grande, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a calabresa e a carne seca e deixe fritar por alguns minutos.
2. Cozinhando o Arroz
Acrescente o arroz branco, mexa bem para envolver os sabores e adicione duas xícaras de água quente, sal e a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar.
3. Misturando com o Feijão
Quando o arroz estiver cozido, misture o feijão de corda já cozido, ajustando o tempero com sal e pimenta. Mexa delicadamente para incorporar.
4. Finalização
Adicione os cubos de queijo coalho e misture. Finalize com coentro picado e sirva quente.
Para um sabor mais autêntico, use manteiga de garrafa.
O queijo coalho pode ser grelhado antes de ser misturado ao prato.
Se preferir um prato mais cremoso, adicione um pouco de requeijão nordestino.
Sugestões de Acompanhamento
Carne de sol assada
Farofa crocante
Vinagrete de tomate e cebola
Como Armazenar
Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias.
No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês.
Para reaquecer, use o micro-ondas ou aqueça na panela com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O Baião de Dois é uma explosão de sabores nordestinos, fácil de fazer e incrivelmente saboroso. Experimente essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer Baião de Dois sem carne?
Sim! Basta substituir a carne seca e a linguiça por legumes como cenoura e pimentões para uma versão vegetariana.
Qual o melhor queijo para usar no Baião de Dois?
O queijo coalho é o mais tradicional, mas também pode ser substituído por queijo minas ou muçarela.
Preciso cozinhar o feijão antes de misturar?
Sim, o feijão de corda deve estar previamente cozido para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
Posso usar feijão preto ou carioca?
Pode, mas o sabor tradicional do prato vem do feijão de corda.
Como evitar que o Baião de Dois fique seco?
Adicione um pouco mais de manteiga de garrafa ou requeijão no final do preparo.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
