Carne de sol assada
Farofa crocante
Vinagrete de tomate e cebola
Como Armazenar
- Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês.
- Para reaquecer, use o micro-ondas ou aqueça na panela com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O Baião de Dois é uma explosão de sabores nordestinos, fácil de fazer e incrivelmente saboroso. Experimente essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer Baião de Dois sem carne?
Sim! Basta substituir a carne seca e a linguiça por legumes como cenoura e pimentões para uma versão vegetariana.
Qual o melhor queijo para usar no Baião de Dois?
O queijo coalho é o mais tradicional, mas também pode ser substituído por queijo minas ou muçarela.
Preciso cozinhar o feijão antes de misturar?
Sim, o feijão de corda deve estar previamente cozido para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
Posso usar feijão preto ou carioca?
Pode, mas o sabor tradicional do prato vem do feijão de corda.
Como evitar que o Baião de Dois fique seco?
Adicione um pouco mais de manteiga de garrafa ou requeijão no final do preparo.
Panela grande
Frigideira
Colher de pau
Modo de Preparo
1. Refogando os Ingredientes
Em uma panela grande, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a calabresa e a carne seca e deixe fritar por alguns minutos.
2. Cozinhando o Arroz
Acrescente o arroz branco, mexa bem para envolver os sabores e adicione duas xícaras de água quente, sal e a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar.
Quando o arroz estiver cozido, misture o feijão de corda já cozido, ajustando o tempero com sal e pimenta. Mexa delicadamente para incorporar.
4. Finalização
Adicione os cubos de queijo coalho e misture. Finalize com coentro picado e sirva quente.
- Para um sabor mais autêntico, use manteiga de garrafa.
- O queijo coalho pode ser grelhado antes de ser misturado ao prato.
- Se preferir um prato mais cremoso, adicione um pouco de requeijão nordestino.
Sugestões de Acompanhamento
- Carne de sol assada
- Farofa crocante
- Vinagrete de tomate e cebola
Como Armazenar
- Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês.
- Para reaquecer, use o micro-ondas ou aqueça na panela com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O Baião de Dois é uma explosão de sabores nordestinos, fácil de fazer e incrivelmente saboroso. Experimente essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer Baião de Dois sem carne?
Sim! Basta substituir a carne seca e a linguiça por legumes como cenoura e pimentões para uma versão vegetariana.
Qual o melhor queijo para usar no Baião de Dois?
O queijo coalho é o mais tradicional, mas também pode ser substituído por queijo minas ou muçarela.
Preciso cozinhar o feijão antes de misturar?
Sim, o feijão de corda deve estar previamente cozido para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
Posso usar feijão preto ou carioca?
Pode, mas o sabor tradicional do prato vem do feijão de corda.
Como evitar que o Baião de Dois fique seco?
Adicione um pouco mais de manteiga de garrafa ou requeijão no final do preparo.
