Como Preparar Creme de Camarão com Queijo e Creme de Leite

Se você quer um creme de camarão cremoso e irresistível, essa receita é perfeita! Feito com camarões suculentos e temperos especiais, ele é ideal para servir como entrada ou prato principal. Veja o passo a passo e prepare essa delícia!

Como surgiu o creme de camarão?

O creme de camarão tem inspiração na culinária francesa e portuguesa, combinando frutos do mar com molhos cremosos. No Brasil, ele se tornou popular em festas e jantares especiais, servido com arroz ou torradas.

Quantas calorias tem o creme de camarão?

Uma porção de 200g contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme a quantidade de creme de leite utilizada.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Entrada ou prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes para Fazer Creme de Camarão

• 500g de camarão limpo e sem casca – A base do creme
• 1 cebola picada – Para um refogado saboroso
• 2 dentes de alho picados – Para realçar o sabor
• 1 colher de sopa de manteiga – Para refogar os ingredientes
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo – Para engrossar o creme
• 1 xícara de leite – Para dar cremosidade
• 1 caixa de creme de leite (200g) – Para um toque especial
• 1/2 xícara de molho de tomate – Para um sabor equilibrado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado – Para um toque sofisticado
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto – Para temperar
• Cheiro-verde picado para finalizar – Para frescor

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Liquidificador (opcional, para textura mais homogênea)

Modo de Preparo

1. Refogar os Camarões

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os camarões e cozinhe por 3 minutos, apenas até mudarem de cor. Retire os camarões e reserve.

2. Preparar o Creme

Na mesma panela, acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma pastinha. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.

3. Incorporar os Sabores

Adicione o molho de tomate, o queijo parmesão e os temperos. Misture bem até engrossar.

4. Finalizar com o Creme de Leite

Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o creme mais aveludado.

5. Servir

Coloque os camarões de volta na panela, misture e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente!

• Para um creme mais encorpado, bata parte do creme no liquidificador antes de adicionar os camarões.
• Se quiser um toque especial, adicione vinho branco ao refogar os camarões.
• Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.

Sugestões de Acompanhamento

O creme de camarão combina perfeitamente com:

Como Armazenar o Creme de Camarão

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas pode perder um pouco da textura ao descongelar.
• Para reaquecer: Aqueça em fogo baixo, mexendo bem para recuperar a cremosidade.

Considerações Finais

O creme de camarão é um prato sofisticado, cremoso e cheio de sabor! Fácil de fazer e perfeito para ocasiões especiais, ele conquista qualquer paladar. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso usar camarão congelado?

Sim! Apenas descongele e escorra bem antes de usar.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim! Use leite de coco para um toque diferente.

Como evitar que o camarão fique borrachudo?

Cozinhe por poucos minutos e retire antes de finalizar o creme.

Posso adicionar legumes ao creme?

Sim! Milho, ervilha e cenoura combinam muito bem.

Qual queijo combina melhor com o creme de camarão?

Parmesão e gruyère são ótimas opções para realçar o sabor.