Creme de Milho Cremoso com Frango: Combinação Imbatível

O creme de milho cremoso é aquele tipo de acompanhamento que transforma qualquer refeição simples em algo especial. Quando servido com um suculento filé de frango grelhado, ele adiciona um toque de cremosidade e doçura que equilibra perfeitamente o sabor da carne. Essa receita é fácil, rápida e perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, esse prato conquista desde o primeiro garfo.

Como surgiu a receita de Creme de Milho Cremoso?

O creme de milho tem origem na culinária caseira brasileira, sendo uma adaptação de receitas tradicionais de purês e cremes feitos com vegetais. Inicialmente popular em regiões do interior, onde o milho é abundante, a receita foi ganhando variações e hoje é presença garantida em almoços de família, especialmente como acompanhamento para carnes grelhadas como o frango.

Quantas Calorias tem Creme de Milho Cremoso?

Uma porção de creme de milho cremoso tem, em média, 150 calorias. Esse valor pode variar dependendo da quantidade de manteiga e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150 kcal

Ingredientes do Creme de Milho Cremoso

O segredo de um bom creme de milho está na combinação entre o milho doce e os ingredientes que proporcionam textura e sabor.

• 2 xícaras de milho verde (pode ser em conserva ou fresco) – base da receita, responsável pelo sabor adocicado característico
• 1 colher de sopa de manteiga – dá cremosidade e sabor
• 1/2 cebola picada – realça o sabor do milho
• 1 xícara de leite – ajuda a ajustar a textura
• 1/2 xícara de creme de leite – adiciona mais cremosidade
• Sal a gosto – realça todos os sabores
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional) – para um toque leve de picância
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional) – para engrossar, se necessário

Equipamentos Necessários

Para preparar seu creme de milho cremoso, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua para picar
• Fogão

Refogando os Aromáticos

Em uma panela média, derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue 1/2 cebola picada até que fique translúcida.

Batendo o Milho

No liquidificador, bata 2 xícaras de milho verde com 1 xícara de leite até obter um creme homogêneo. Se preferir um creme mais liso, passe por uma peneira.

Cozinhando o Creme

Adicione o creme batido à panela com a cebola refogada. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos. Se desejar um creme mais espesso, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à mistura.

Finalizando a Receita

Quando o creme estiver espesso, adicione 1/2 xícara de creme de leite, ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, mexendo sempre, até incorporar bem.

• Use milho fresco para um sabor ainda mais natural
• Bata o milho por mais tempo se quiser um creme mais liso
• Se usar milho em conserva, escorra bem antes de bater
• Um toque de queijo ralado no final pode deixar o prato ainda mais especial

Sugestões de Acompanhamento

Além do filé de frango grelhado, o creme de milho combina bem com:

• Arroz branco
• Salada verde simples
• Batatas assadas
• Farofa crocante

Como Armazenar

Guarde o creme de milho cremoso em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar e coloque em potes próprios, podendo durar até 2 meses no freezer. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O creme de milho cremoso é uma daquelas receitas que acolhem. Ideal para dar um toque especial às refeições com frango, ele é prático, saboroso e agrada a todos. Experimente esta receita e descubra como algo tão simples pode ser tão delicioso!

FAQs

Posso usar milho congelado?

Sim, o milho congelado pode ser usado sem problemas. Basta descongelar antes de bater no liquidificador.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim. Você pode usar apenas leite ou substituí-lo por requeijão ou iogurte natural para uma versão mais leve.

Como deixar o creme mais espesso?

Adicione amido de milho dissolvido em leite ou cozinhe por mais tempo até reduzir e engrossar naturalmente.

Posso bater tudo sem refogar?

Pode, mas o refogado com manteiga e cebola dá um sabor especial que faz toda a diferença.

Fica bom com outros tipos de carne?

Sim, o creme de milho combina bem com carnes grelhadas em geral, como bife ou lombo de porco.