Uma Explosão de Sabores com Toque de Canela –

O Bolo Indiano é um doce encantador da confeitaria brasileira, inspirado nos sabores marcantes da Índia, como a canela e o cravo. Seu diferencial está na combinação de uma massa úmida e levemente picante com um recheio cremoso de leite condensado. É o tipo de bolo que surpreende pelo aroma, textura e sabor único, ideal para ocasiões especiais ou para aquele café da tarde inesquecível. Agora, descubra tudo sobre esse clássico!

Como surgiu o Bolo Indiano?

Apesar do nome, o Bolo Indiano não é uma receita tradicional da Índia. Ele surgiu no Brasil, inspirado nos temperos indianos como a canela e o cravo. A mistura desses condimentos, comum na culinária indiana, foi adaptada ao paladar brasileiro com a adição do doce leite condensado. Tornou-se famoso em confeitarias e festas, sendo associado a um sabor exótico e marcante.

Quantas Calorias tem Bolo Indiano?

Uma fatia média de bolo indiano tem cerca de 320 calorias, considerando massa e recheio de leite condensado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 320 calorias

Ingredientes do Bolo Indiano

• 4 ovos – garantem estrutura e leveza à massa
• 2 xícaras de açúcar – adoça a receita
• 3 colheres de sopa de manteiga – deixa a massa mais úmida
• 1 xícara de farinha de rosca – substitui a farinha de trigo, dando textura
• 1 colher de chá de canela em pó – o sabor principal do bolo
• 1 colher de chá de fermento em pó – faz a massa crescer
• 1 lata de leite condensado – base do recheio
• 1 colher de sopa de manteiga (para o recheio) – dá cremosidade
• Canela para polvilhar (opcional) – finaliza com charme e sabor

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma redonda média
• Panela pequena para o recheio
• Colher de pau ou espátula
• Peneira (opcional)

Preparando a Massa

Bata 4 ovos com 2 xícaras de açúcar até dobrar de volume. Acrescente 3 colheres de sopa de manteiga e bata novamente. Misture delicadamente 1 xícara de farinha de rosca, 1 colher de chá de canela e 1 colher de chá de fermento. Despeje em forma untada e leve ao forno a 180°C por 35 minutos.

Fazendo o Recheio

Em uma panela, leve ao fogo 1 lata de leite condensado com 1 colher de sopa de manteiga. Cozinhe mexendo sempre até engrossar levemente. Reserve e deixe esfriar.

Montando o Bolo

Desenforme o bolo frio, corte ao meio, recheie com o creme e cubra com a outra parte da massa. Finalize com o restante do recheio por cima e polvilhe canela.

• Use farinha de rosca fresca para melhor resultado.
• Bata bem os ovos com açúcar para garantir um bolo mais fofo.
• Para um toque mais intenso, adicione um pouco de cravo em pó.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto sem açúcar
• Chá de especiarias (chai)
• Frutas frescas como morango ou banana

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado já recheado por até 2 meses, embrulhado em filme plástico e papel alumínio. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça levemente se desejar.

Considerações finais

O Bolo Indiano é uma receita marcante, perfeita para quem busca algo diferente e saboroso. A mistura da canela com o doce do leite condensado conquista todos os paladares. Experimente essa delícia e surpreenda quem você ama com um bolo cheio de personalidade!

FAQs

O Bolo Indiano leva farinha de trigo?

Não, ele é feito com farinha de rosca, que dá uma textura especial.

Posso trocar o recheio de leite condensado?

Sim, pode usar brigadeiro branco, doce de leite ou até cream cheese.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim, usando um fouet e batendo bem os ovos com o açúcar.

Ele pode ser servido quente?

Sim, morno ele fica ainda mais saboroso, especialmente com chá.

Posso congelar o bolo indiano?

Sim, já montado ou apenas a massa, por até 2 meses.