Reaquecimento: fritar diretamente congelada ou assar no forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com uma receita simples e deliciosa, ela pode ser feita com antecedência e servir como curinga para várias ocasiões. Que tal preparar esse salgado irresistível hoje mesmo?
FAQs
Posso assar as bolinhas de queijo em vez de fritar?
Sim! Ficam menos crocantes, mas mais saudáveis. Asse por 20 minutos a 200 °C.
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim, desde que seja firme. Provolone, prato e minas padrão são ótimas opções.
Como evitar que as bolinhas estourem ao fritar?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não encha demais a panela.
Posso fazer a massa com água no lugar do leite?
Pode, mas a textura fica menos macia e o sabor menos marcante.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Frite as bolinhas aos poucos, até dourarem por igual.
Retire e escorra no papel toalha.
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fritura: 15 minutos
Use queijos como provolone ou gorgonzola para versões mais intensas.
Congele as bolinhas já empanadas e frite diretamente do freezer.
Frite em óleo bem quente para evitar que estourem.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou barbecue
Ketchup caseiro
Salada verde simples
Refrigerante, suco ou cerveja gelada
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias, em pote fechado
Freezer: até 3 meses, empanadas e cruas
Reaquecimento: fritar diretamente congelada ou assar no forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com uma receita simples e deliciosa, ela pode ser feita com antecedência e servir como curinga para várias ocasiões. Que tal preparar esse salgado irresistível hoje mesmo?
FAQs
Posso assar as bolinhas de queijo em vez de fritar?
Sim! Ficam menos crocantes, mas mais saudáveis. Asse por 20 minutos a 200 °C.
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim, desde que seja firme. Provolone, prato e minas padrão são ótimas opções.
Como evitar que as bolinhas estourem ao fritar?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não encha demais a panela.
Posso fazer a massa com água no lugar do leite?
Pode, mas a textura fica menos macia e o sabor menos marcante.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar.
Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Para uma crocância extra, repita o empanamento (dupla camada).
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Frite as bolinhas aos poucos, até dourarem por igual.
Retire e escorra no papel toalha.
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fritura: 15 minutos
Use queijos como provolone ou gorgonzola para versões mais intensas.
Congele as bolinhas já empanadas e frite diretamente do freezer.
Frite em óleo bem quente para evitar que estourem.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou barbecue
Ketchup caseiro
Salada verde simples
Refrigerante, suco ou cerveja gelada
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias, em pote fechado
Freezer: até 3 meses, empanadas e cruas
Reaquecimento: fritar diretamente congelada ou assar no forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com uma receita simples e deliciosa, ela pode ser feita com antecedência e servir como curinga para várias ocasiões. Que tal preparar esse salgado irresistível hoje mesmo?
FAQs
Posso assar as bolinhas de queijo em vez de fritar?
Sim! Ficam menos crocantes, mas mais saudáveis. Asse por 20 minutos a 200 °C.
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim, desde que seja firme. Provolone, prato e minas padrão são ótimas opções.
Como evitar que as bolinhas estourem ao fritar?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não encha demais a panela.
Posso fazer a massa com água no lugar do leite?
Pode, mas a textura fica menos macia e o sabor menos marcante.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar.
Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de queijo no centro e feche, formando uma bolinha.
Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Empanando
Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Para uma crocância extra, repita o empanamento (dupla camada).
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Frite as bolinhas aos poucos, até dourarem por igual.
Retire e escorra no papel toalha.
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fritura: 15 minutos
Use queijos como provolone ou gorgonzola para versões mais intensas.
Congele as bolinhas já empanadas e frite diretamente do freezer.
Frite em óleo bem quente para evitar que estourem.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou barbecue
Ketchup caseiro
Salada verde simples
Refrigerante, suco ou cerveja gelada
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias, em pote fechado
Freezer: até 3 meses, empanadas e cruas
Reaquecimento: fritar diretamente congelada ou assar no forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com uma receita simples e deliciosa, ela pode ser feita com antecedência e servir como curinga para várias ocasiões. Que tal preparar esse salgado irresistível hoje mesmo?
FAQs
Posso assar as bolinhas de queijo em vez de fritar?
Sim! Ficam menos crocantes, mas mais saudáveis. Asse por 20 minutos a 200 °C.
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim, desde que seja firme. Provolone, prato e minas padrão são ótimas opções.
Como evitar que as bolinhas estourem ao fritar?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não encha demais a panela.
Posso fazer a massa com água no lugar do leite?
Pode, mas a textura fica menos macia e o sabor menos marcante.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar.
Em uma panela média, aqueça o leite, a manteiga e o caldo de galinha (se usar).
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgruda da panela.
Transfira para uma superfície lisa, espere amornar e sove bem até ficar lisa.
Montando as Bolinhas
Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de queijo no centro e feche, formando uma bolinha.
Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Empanando
Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Para uma crocância extra, repita o empanamento (dupla camada).
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Frite as bolinhas aos poucos, até dourarem por igual.
Retire e escorra no papel toalha.
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fritura: 15 minutos
Use queijos como provolone ou gorgonzola para versões mais intensas.
Congele as bolinhas já empanadas e frite diretamente do freezer.
Frite em óleo bem quente para evitar que estourem.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou barbecue
Ketchup caseiro
Salada verde simples
Refrigerante, suco ou cerveja gelada
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias, em pote fechado
Freezer: até 3 meses, empanadas e cruas
Reaquecimento: fritar diretamente congelada ou assar no forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com uma receita simples e deliciosa, ela pode ser feita com antecedência e servir como curinga para várias ocasiões. Que tal preparar esse salgado irresistível hoje mesmo?
FAQs
Posso assar as bolinhas de queijo em vez de fritar?
Sim! Ficam menos crocantes, mas mais saudáveis. Asse por 20 minutos a 200 °C.
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim, desde que seja firme. Provolone, prato e minas padrão são ótimas opções.
Como evitar que as bolinhas estourem ao fritar?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não encha demais a panela.
Posso fazer a massa com água no lugar do leite?
Pode, mas a textura fica menos macia e o sabor menos marcante.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar.
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigelas para empanar
Frigideira funda ou panela para fritura
Escumadeira
Papel toalha
Preparando a Massa
Em uma panela média, aqueça o leite, a manteiga e o caldo de galinha (se usar).
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgruda da panela.
Transfira para uma superfície lisa, espere amornar e sove bem até ficar lisa.
Montando as Bolinhas
Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de queijo no centro e feche, formando uma bolinha.
Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Empanando
Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Para uma crocância extra, repita o empanamento (dupla camada).
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Frite as bolinhas aos poucos, até dourarem por igual.
Retire e escorra no papel toalha.
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fritura: 15 minutos
Use queijos como provolone ou gorgonzola para versões mais intensas.
Congele as bolinhas já empanadas e frite diretamente do freezer.
Frite em óleo bem quente para evitar que estourem.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou barbecue
Ketchup caseiro
Salada verde simples
Refrigerante, suco ou cerveja gelada
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias, em pote fechado
Freezer: até 3 meses, empanadas e cruas
Reaquecimento: fritar diretamente congelada ou assar no forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com uma receita simples e deliciosa, ela pode ser feita com antecedência e servir como curinga para várias ocasiões. Que tal preparar esse salgado irresistível hoje mesmo?
FAQs
Posso assar as bolinhas de queijo em vez de fritar?
Sim! Ficam menos crocantes, mas mais saudáveis. Asse por 20 minutos a 200 °C.
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim, desde que seja firme. Provolone, prato e minas padrão são ótimas opções.
Como evitar que as bolinhas estourem ao fritar?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não encha demais a panela.
Posso fazer a massa com água no lugar do leite?
Pode, mas a textura fica menos macia e o sabor menos marcante.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar.
As bolinhas de queijo são petiscos tradicionais, perfeitos para festas, lanches ou para aquele momento de indulgência. Com uma casquinha crocante por fora e queijo derretido por dentro, essa receita é uma paixão nacional. Além de ser fácil de preparar, ela agrada tanto adultos quanto crianças, sendo uma ótima opção para congelar e fritar quando quiser.
Como surgiu a Bolinha de Queijo?
A bolinha de queijo tem raízes nas receitas de salgadinhos de festa que se popularizaram no Brasil nas décadas de 1960 e 1970. Com a difusão dos salgados fritos em aniversários e eventos, essa versão recheada de queijo rapidamente se destacou pelo sabor marcante e textura irresistível.
Quantas Calorias tem Bolinha de Queijo?
Uma bolinha de queijo média tem, em média, 80 a 100 calorias, dependendo da quantidade de óleo absorvido na fritura e do tipo de queijo utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado frito Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 30 bolinhas Calorias por porção: Aproximadamente 90 calorias por unidade
Ingredientes da Bolinha de Queijo
2 xícaras de chá de leite integral – base para o cozimento da massa
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina – dá maciez à massa
1 tablete de caldo de galinha (opcional) – realça o sabor
2 xícaras de chá de farinha de trigo – responsável pela estrutura da massa
1 pitada de sal – equilibra o sabor
300g de queijo muçarela cortado em cubinhos – o recheio cremoso e derretido
2 ovos batidos – para empanar
1 xícara de chá de farinha de rosca – para empanar e deixar crocante
Óleo suficiente para fritar – garante a crocância
Bolinha de Queijo Cremosa com Muçarela derretida – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigelas para empanar
Frigideira funda ou panela para fritura
Escumadeira
Papel toalha
Preparando a Massa
Em uma panela média, aqueça o leite, a manteiga e o caldo de galinha (se usar).
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgruda da panela.
Transfira para uma superfície lisa, espere amornar e sove bem até ficar lisa.
Montando as Bolinhas
Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de queijo no centro e feche, formando uma bolinha.
Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Empanando
Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Para uma crocância extra, repita o empanamento (dupla camada).
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Frite as bolinhas aos poucos, até dourarem por igual.
Retire e escorra no papel toalha.
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fritura: 15 minutos
Use queijos como provolone ou gorgonzola para versões mais intensas.
Congele as bolinhas já empanadas e frite diretamente do freezer.
Frite em óleo bem quente para evitar que estourem.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou barbecue
Ketchup caseiro
Salada verde simples
Refrigerante, suco ou cerveja gelada
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias, em pote fechado
Freezer: até 3 meses, empanadas e cruas
Reaquecimento: fritar diretamente congelada ou assar no forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com uma receita simples e deliciosa, ela pode ser feita com antecedência e servir como curinga para várias ocasiões. Que tal preparar esse salgado irresistível hoje mesmo?
FAQs
Posso assar as bolinhas de queijo em vez de fritar?
Sim! Ficam menos crocantes, mas mais saudáveis. Asse por 20 minutos a 200 °C.
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim, desde que seja firme. Provolone, prato e minas padrão são ótimas opções.
Como evitar que as bolinhas estourem ao fritar?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não encha demais a panela.
Posso fazer a massa com água no lugar do leite?
Pode, mas a textura fica menos macia e o sabor menos marcante.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar.
Bolinha de Queijo Super Cremosa por Dentro e Sequinha por Fora!
Ingredientes
2 xícaras de chá de leite integral – base para o cozimento da massa
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina – dá maciez à massa
1 tablete de caldo de galinha (opcional) – realça o sabor
2 xícaras de chá de farinha de trigo – responsável pela estrutura da massa
1 pitada de sal – equilibra o sabor
300g de queijo muçarela cortado em cubinhos – o recheio cremoso e derretido
2 ovos batidos – para empanar
1 xícara de chá de farinha de rosca – para empanar e deixar crocante
Óleo suficiente para fritar – garante a crocância
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigelas para empanar
Frigideira funda ou panela para fritura
Escumadeira
Papel toalha
Preparando a Massa
Em uma panela média, aqueça o leite, a manteiga e o caldo de galinha (se usar).
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgruda da panela.
Transfira para uma superfície lisa, espere amornar e sove bem até ficar lisa.
Montando as Bolinhas
Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de queijo no centro e feche, formando uma bolinha.
Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Empanando
Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Para uma crocância extra, repita o empanamento (dupla camada).
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Frite as bolinhas aos poucos, até dourarem por igual.
Retire e escorra no papel toalha.
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fritura: 15 minutos
Use queijos como provolone ou gorgonzola para versões mais intensas.
Congele as bolinhas já empanadas e frite diretamente do freezer.
Frite em óleo bem quente para evitar que estourem.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou barbecue
Ketchup caseiro
Salada verde simples
Refrigerante, suco ou cerveja gelada
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias, em pote fechado
Freezer: até 3 meses, empanadas e cruas
Reaquecimento: fritar diretamente congelada ou assar no forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com uma receita simples e deliciosa, ela pode ser feita com antecedência e servir como curinga para várias ocasiões. Que tal preparar esse salgado irresistível hoje mesmo?
FAQs
Posso assar as bolinhas de queijo em vez de fritar?
Sim! Ficam menos crocantes, mas mais saudáveis. Asse por 20 minutos a 200 °C.
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim, desde que seja firme. Provolone, prato e minas padrão são ótimas opções.
Como evitar que as bolinhas estourem ao fritar?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não encha demais a panela.
Posso fazer a massa com água no lugar do leite?
Pode, mas a textura fica menos macia e o sabor menos marcante.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar.
As bolinhas de queijo são petiscos tradicionais, perfeitos para festas, lanches ou para aquele momento de indulgência. Com uma casquinha crocante por fora e queijo derretido por dentro, essa receita é uma paixão nacional. Além de ser fácil de preparar, ela agrada tanto adultos quanto crianças, sendo uma ótima opção para congelar e fritar quando quiser.
Como surgiu a Bolinha de Queijo?
A bolinha de queijo tem raízes nas receitas de salgadinhos de festa que se popularizaram no Brasil nas décadas de 1960 e 1970. Com a difusão dos salgados fritos em aniversários e eventos, essa versão recheada de queijo rapidamente se destacou pelo sabor marcante e textura irresistível.
Quantas Calorias tem Bolinha de Queijo?
Uma bolinha de queijo média tem, em média, 80 a 100 calorias, dependendo da quantidade de óleo absorvido na fritura e do tipo de queijo utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado frito Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 30 bolinhas Calorias por porção: Aproximadamente 90 calorias por unidade
Ingredientes da Bolinha de Queijo
2 xícaras de chá de leite integral – base para o cozimento da massa
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina – dá maciez à massa
1 tablete de caldo de galinha (opcional) – realça o sabor
2 xícaras de chá de farinha de trigo – responsável pela estrutura da massa
1 pitada de sal – equilibra o sabor
300g de queijo muçarela cortado em cubinhos – o recheio cremoso e derretido
2 ovos batidos – para empanar
1 xícara de chá de farinha de rosca – para empanar e deixar crocante
Óleo suficiente para fritar – garante a crocância
Bolinha de Queijo Cremosa com Muçarela derretida – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigelas para empanar
Frigideira funda ou panela para fritura
Escumadeira
Papel toalha
Preparando a Massa
Em uma panela média, aqueça o leite, a manteiga e o caldo de galinha (se usar).
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgruda da panela.
Transfira para uma superfície lisa, espere amornar e sove bem até ficar lisa.
Montando as Bolinhas
Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de queijo no centro e feche, formando uma bolinha.
Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Empanando
Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Para uma crocância extra, repita o empanamento (dupla camada).
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Frite as bolinhas aos poucos, até dourarem por igual.
Retire e escorra no papel toalha.
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fritura: 15 minutos
Use queijos como provolone ou gorgonzola para versões mais intensas.
Congele as bolinhas já empanadas e frite diretamente do freezer.
Frite em óleo bem quente para evitar que estourem.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou barbecue
Ketchup caseiro
Salada verde simples
Refrigerante, suco ou cerveja gelada
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias, em pote fechado
Freezer: até 3 meses, empanadas e cruas
Reaquecimento: fritar diretamente congelada ou assar no forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com uma receita simples e deliciosa, ela pode ser feita com antecedência e servir como curinga para várias ocasiões. Que tal preparar esse salgado irresistível hoje mesmo?
FAQs
Posso assar as bolinhas de queijo em vez de fritar?
Sim! Ficam menos crocantes, mas mais saudáveis. Asse por 20 minutos a 200 °C.
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim, desde que seja firme. Provolone, prato e minas padrão são ótimas opções.
Como evitar que as bolinhas estourem ao fritar?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não encha demais a panela.
Posso fazer a massa com água no lugar do leite?
Pode, mas a textura fica menos macia e o sabor menos marcante.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar.
Bolinha de Queijo Super Cremosa por Dentro e Sequinha por Fora!
Ingredientes
2 xícaras de chá de leite integral – base para o cozimento da massa
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina – dá maciez à massa
1 tablete de caldo de galinha (opcional) – realça o sabor
2 xícaras de chá de farinha de trigo – responsável pela estrutura da massa
1 pitada de sal – equilibra o sabor
300g de queijo muçarela cortado em cubinhos – o recheio cremoso e derretido
2 ovos batidos – para empanar
1 xícara de chá de farinha de rosca – para empanar e deixar crocante
Óleo suficiente para fritar – garante a crocância
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigelas para empanar
Frigideira funda ou panela para fritura
Escumadeira
Papel toalha
Preparando a Massa
Em uma panela média, aqueça o leite, a manteiga e o caldo de galinha (se usar).
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgruda da panela.
Transfira para uma superfície lisa, espere amornar e sove bem até ficar lisa.
Montando as Bolinhas
Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de queijo no centro e feche, formando uma bolinha.
Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Empanando
Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Para uma crocância extra, repita o empanamento (dupla camada).
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Frite as bolinhas aos poucos, até dourarem por igual.
Retire e escorra no papel toalha.
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fritura: 15 minutos
Use queijos como provolone ou gorgonzola para versões mais intensas.
Congele as bolinhas já empanadas e frite diretamente do freezer.
Frite em óleo bem quente para evitar que estourem.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou barbecue
Ketchup caseiro
Salada verde simples
Refrigerante, suco ou cerveja gelada
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias, em pote fechado
Freezer: até 3 meses, empanadas e cruas
Reaquecimento: fritar diretamente congelada ou assar no forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com uma receita simples e deliciosa, ela pode ser feita com antecedência e servir como curinga para várias ocasiões. Que tal preparar esse salgado irresistível hoje mesmo?
FAQs
Posso assar as bolinhas de queijo em vez de fritar?
Sim! Ficam menos crocantes, mas mais saudáveis. Asse por 20 minutos a 200 °C.
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim, desde que seja firme. Provolone, prato e minas padrão são ótimas opções.
Como evitar que as bolinhas estourem ao fritar?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não encha demais a panela.
Posso fazer a massa com água no lugar do leite?
Pode, mas a textura fica menos macia e o sabor menos marcante.
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Sim, pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
