Cremoso e Sem Conservantes –

O sorvete de abacaxi caseiro é uma sobremesa perfeita para dias quentes, oferecendo frescor e um sabor tropical irresistível. Além de ser fácil de preparar, essa receita utiliza poucos ingredientes e não contém conservantes ou aditivos artificiais, sendo uma opção mais saudável e econômica. Com a doçura natural da fruta e uma textura cremosa, esse sorvete é ideal para servir após as refeições ou em festas e encontros com amigos.

Como surgiu a receita de Sorvete de Abacaxi Caseiro?

O sorvete, ou gelato, teve origem na Itália, mas rapidamente se espalhou pelo mundo, ganhando versões com frutas tropicais em países como o Brasil. O sorvete de abacaxi caseiro surgiu da necessidade de aproveitar a fruta fresca da estação e transformar em uma sobremesa simples e refrescante, mantendo as propriedades naturais e o sabor autêntico da fruta.

Quantas Calorias tem Sorvete de Abacaxi Caseiro?

Uma porção de 100g de sorvete de abacaxi caseiro contém aproximadamente 120 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de congelamento: 6 horas
Tempo total: 6h15
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 120 kcal

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente contribui para o sabor e a textura equilibrada do sorvete.

• 1 abacaxi maduro picado – dá sabor natural, acidez e doçura à receita
• 1/2 xícara de açúcar – ajusta o sabor e equilibra a acidez da fruta
• 1 lata de leite condensado (395g) – adiciona cremosidade e doçura
• 1 caixinha de creme de leite (200g) – confere textura suave e cremosa
• Suco de 1/2 limão – realça o sabor do abacaxi e ajuda na conservação

Equipamentos Necessários

– Liquidificador ou processador
– Peneira (opcional)
– Pote com tampa para congelar
– Colher ou espátula
– Freezer

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando o abacaxi (opcional)

Em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar e cozinhe por 10 minutos em fogo médio para reduzir a acidez e intensificar o sabor. Espere esfriar.

Batendo os ingredientes

No liquidificador, adicione o abacaxi cozido e frio, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até obter um creme liso e homogêneo.

Congelando

Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por 6 horas ou até ficar firme. Para uma textura mais aerada, retire após 3 horas, bata novamente e congele por mais 3 horas.

Dicas Extras

– Para uma versão ainda mais natural, substitua o leite condensado por banana congelada ou iogurte natural
– Acrescente pedaços de abacaxi caramelizado para uma textura especial
– Sirva em taças com folhas de hortelã para um toque refrescante

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o sorvete de abacaxi com raspas de limão, calda de frutas vermelhas, biscoitos crocantes ou fatias finas de bolo simples. Também combina muito bem com coco ralado ou granola.

Como Armazenar

Guarde o sorvete de abacaxi caseiro em um recipiente bem fechado no congelador por até 30 dias. Para servir, retire do freezer 5 minutos antes, para facilitar na hora de fazer as bolas.

Considerações finais

O sorvete de abacaxi caseiro é uma alternativa deliciosa, prática e natural para se refrescar nos dias quentes. Com poucos ingredientes e sem complicações, essa receita é garantia de sucesso para quem busca uma sobremesa leve, saborosa e cheia de frescor. Faça em casa e surpreenda sua família com esse toque tropical.

FAQs

Precisa cozinhar o abacaxi antes de bater?

Não é obrigatório, mas cozinhar ajuda a reduzir a acidez e melhora a textura do sorvete.

Posso fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por banana madura congelada ou iogurte para uma versão mais leve e sem açúcar refinado.

Dá para usar abacaxi em conserva?

Pode, mas o sabor será mais adocicado e menos natural. Prefira o abacaxi fresco sempre que possível.

O sorvete cristaliza no freezer?

Para evitar cristais de gelo, bata a mistura novamente na metade do tempo de congelamento ou adicione uma colher de glicose líquida.

Qual a melhor forma de deixar mais cremoso?

Usar creme de leite fresco ou bater duas vezes antes de congelar totalmente ajuda a manter a cremosidade.