Cremoso, Molhadinho e Refrescante –

O bolo gelado de coco e chocolate é uma sobremesa que conquista pelo contraste perfeito entre o sabor marcante do chocolate e a suavidade do coco. Ideal para dias mais quentes, ele é servido gelado e tem uma textura úmida e cremosa, que derrete na boca. Essa combinação clássica é muito popular em festas e encontros familiares, sendo também uma excelente opção para vender ou presentear. A seguir, você vai descobrir como surgiu essa delícia, suas informações nutricionais, os ingredientes e o passo a passo completo para preparar essa maravilha em casa.

Como surgiu o Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

O bolo gelado surgiu no Brasil entre os anos 70 e 80, sendo popularizado como uma forma prática de conservar bolos por mais tempo, principalmente em festas infantis. A versão de coco é uma das mais tradicionais, mas ao longo do tempo, novas variações surgiram, incluindo o irresistível toque do chocolate. Essa união conquistou o paladar dos brasileiros, transformando-se em uma das sobremesas mais queridas e versáteis da culinária caseira.

Quantas Calorias tem Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

Uma porção média de bolo gelado de coco e chocolate (100g) contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes

Cada ingrediente tem um papel fundamental para garantir sabor e textura ao bolo gelado de coco e chocolate.

• 3 ovos – garantem estrutura e leveza ao bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e ajuda na consistência
• 1 xícara (chá) de leite – umedece e dá maciez
• 1/2 xícara (chá) de óleo – traz umidade e suavidade
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% – sabor intenso de chocolate
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – crescimento da massa
• 1 lata de leite condensado – base da calda cremosa
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco – sabor marcante e tropical
• 1 xícara (chá) de coco ralado – finalização e textura

Equipamentos Necessários

• Forno
• Batedeira ou fouet
• Forma retangular média
• Panela pequena
• Pincel culinário ou colher
• Papel alumínio
• Geladeira

Preparando a Massa do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180 °C

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume

Acrescente o óleo e o leite e misture bem

Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e incorpore delicadamente

Despeje em uma forma untada e enfarinhada

Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito

Preparando a Calda

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e metade do coco ralado

Aqueça em fogo baixo apenas até integrar (não precisa ferver)

Montando o Bolo Gelado

Após o bolo esfriar, fure com um garfo ou palito por toda a superfície

Com o bolo ainda na forma, despeje a calda morna, espalhando bem

Polvilhe o restante do coco ralado por cima

Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, idealmente de um dia para o outro

• Use chocolate em pó 50% para um sabor mais intenso e menos doce
• Umedeça bem o bolo com a calda para garantir aquela textura irresistível
• Experimente congelar porções individuais para facilitar o consumo

Sugestões de Acompanhamento

• Uma bola de sorvete de creme combina perfeitamente
• Sirva com café coado na hora ou chá gelado de hortelã
• Uma calda de chocolate quente pode transformar em uma sobremesa ainda mais especial

Como Armazenar

• Na geladeira, o bolo gelado de coco e chocolate dura até 5 dias, bem coberto com papel alumínio
• No freezer, pode ser armazenado por até 30 dias, embrulhado em papel alumínio e colocado em pote hermético
• Para reaquecer, não é recomendado: essa receita é ideal consumida gelada mesmo

Considerações finais

O bolo gelado de coco e chocolate é uma combinação perfeita entre sabor, textura e praticidade. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele se torna uma opção incrível para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família com essa sobremesa refrescante e deliciosa!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Pode, mas o resultado será mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% para melhor equilíbrio.

É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim, você pode substituir por 1/4 de xícara de iogurte natural ou uma banana amassada, mas a textura ficará levemente diferente.

Posso usar coco fresco ao invés do ralado seco?

Sim, o coco fresco traz mais sabor e umidade, sendo até mais nutritivo.

Quanto tempo o bolo precisa ficar na geladeira?

O ideal é deixar pelo menos 4 horas, mas se puder, deixe de um dia para o outro para melhor resultado.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Pode, mas o óleo deixa a massa mais úmida. A margarina pode deixar o bolo um pouco mais seco.