Crocante e Rápido de Fazer

O pastel de 3 ingredientes é a opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa super leve e crocante, ele desmancha na boca e pode ser recheado de diversas maneiras. Essa receita é ideal para um lanche rápido ou até mesmo para servir em festas e encontros.

Como surgiu o pastel de 3 ingredientes?

O pastel, de maneira geral, tem sua origem inspirada nos pastéis chineses e nos famosos empanados portugueses. No Brasil, ele se popularizou nas feiras e lanchonetes, tornando-se um dos quitutes mais queridos do país. A versão de 3 ingredientes surgiu como uma alternativa simplificada, perfeita para quem deseja preparar algo rápido e delicioso em casa.

Quantas calorias tem o pastel de 3 ingredientes?

O valor calórico do pastel de 3 ingredientes pode variar de acordo com o recheio e o método de preparo (frito ou assado). Em média, cada unidade contém 150 a 200 calorias, considerando um recheio leve como queijo ou carne magra.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Salgado
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 10 pastéis
• Calorias por porção: 150 a 200 kcal

Ingredientes para a massa

Essa receita usa apenas 3 ingredientes para a massa:

• 1 caixa de creme de leite (200g) – responsável por dar leveza e maciez à massa
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g) – garante a estrutura e crocância do pastel
• 1 pitada de sal – realça o sabor da massa

Sugestões de recheio

Você pode usar diversos recheios no seu pastel. Aqui estão algumas ideias:

• Queijo muçarela – para um pastel cremoso e delicioso
• Carne moída temperada – opção clássica e saborosa
• Frango desfiado com requeijão – super cremoso
• Romeu e Julieta (queijo com goiabada) – para quem ama um toque doce e salgado

Equipamentos necessários

• Tigela grande – para misturar os ingredientes
• Rolo de massa – para abrir a massa com a espessura ideal
• Faca ou cortador de pastéis – para modelar os pastéis
• Frigideira ou panela funda – caso opte por fritar
• Assadeira – caso prefira assar os pastéis

Modo de preparo passo a passo

Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture o creme de leite, a farinha de trigo e o sal até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica.

Abrindo e cortando a massa

Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar com aproximadamente 2mm de espessura. Corte em pequenos retângulos ou círculos, dependendo do formato desejado.

Recheando os pastéis

Coloque o recheio escolhido no centro de cada pedaço de massa. Dobre ao meio e pressione bem as bordas com um garfo para selar.

Fritando ou assando os pastéis

• Fritura: Aqueça óleo em fogo médio e frite os pastéis até ficarem dourados. Retire e escorra em papel toalha.
• Assado: Leve os pastéis ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, até ficarem dourados.

• Para uma massa ainda mais crocante, deixe os pastéis descansarem por 10 minutos antes de fritar.
• Se quiser um pastel assado mais dourado, pincele uma gema antes de levar ao forno.
• Evite recheios muito líquidos para que a massa não umedeça.

Sugestões de acompanhamento

O pastel de 3 ingredientes combina perfeitamente com:

• Molho de pimenta caseiro
• Vinagrete temperado
• Suco natural ou refrigerante bem gelado

Como armazenar os pastéis?

Caso queira preparar com antecedência, você pode armazenar os pastéis assim:

• Massa crua: Enrole em filme plástico e guarde na geladeira por até 2 dias.
• Pastéis prontos (fritos ou assados): Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize uma airfryer ou forno.

Considerações finais

Essa receita de pastel de 3 ingredientes é a prova de que é possível fazer algo incrível com poucos ingredientes! Crocante, saboroso e super fácil de preparar, ele é perfeito para qualquer ocasião. Agora que você já sabe como fazer, que tal testar essa delícia e surpreender a família?

FAQs

1. Posso substituir o creme de leite?

Sim! Você pode usar iogurte natural ou requeijão cremoso como alternativa.

2. O pastel pode ser feito sem glúten?

Sim, basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura para pães sem glúten.

3. Dá para congelar os pastéis crus?

Sim! Eles podem ser congelados por até 3 meses e fritos ou assados direto do freezer.

4. Preciso usar fermento na massa?

Não, essa massa não precisa de fermento. Ela fica crocante apenas com os ingredientes básicos.

5. O pastel pode ser feito na airfryer?

Sim! Basta assar a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.