Já experimentou o verdadeiro Bolo Indiano? O mais recheado e saboroso que você vai provar! –

O Bolo Indiano é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira, com inspiração em sabores marcantes e especiarias típicas do oriente. Essa versão, conhecida como a mais recheada de todas, leva camadas generosas de um creme amanteigado com leite condensado, entremeadas por uma massa fofa com canela, noz-moscada e outras especiarias. É uma receita que agrada tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Ideal para festas, celebrações ou simplesmente para impressionar quem você ama com uma sobremesa inesquecível.

Como surgiu a receita do Bolo Indiano?

Apesar do nome, o Bolo Indiano é uma criação tipicamente brasileira que leva inspiração das especiarias usadas na culinária da Índia. A receita surgiu como uma adaptação criativa nas cozinhas brasileiras, unindo a maciez da massa com o toque aromático de especiarias como canela, cravo e noz-moscada. O recheio cremoso feito com leite condensado e manteiga dá um contraste perfeito, fazendo desse bolo um clássico muito popular em padarias e confeitarias do Brasil.

Quantas Calorias tem Bolo Indiano?

Uma fatia média de Bolo Indiano com bastante recheio contém cerca de 420 calorias. Isso pode variar conforme os ingredientes e a quantidade de recheio utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 420 kcal

Ingredientes do Bolo Indiano e seus papéis na receita

Massa:

• 6 ovos – conferem estrutura e leveza à massa
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda na formação da textura
• 2 colheres (sopa) de manteiga – adiciona sabor e maciez
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca – substitui a farinha tradicional e traz um toque especial
• 1 colher (chá) de canela em pó – dá o sabor marcante do bolo
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada – realça o aroma
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – garante o crescimento da massa

Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado – base cremosa e doce do recheio
• 200g de manteiga sem sal – dá leveza e estrutura ao creme
• 1 xícara (chá) de leite em pó – intensifica o sabor e a cremosidade
• Canela em pó para polvilhar – finaliza com aroma e beleza

Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Peneira
• Formas de bolo redondas (20 ou 22 cm)
• Espátula
• Tigelas
• Pincel de cozinha (opcional)
• Faca serrilhada (para cortar camadas)

Preparando a massa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Acrescente a manteiga e continue batendo até formar um creme fofo. Com uma peneira, adicione aos poucos a farinha de rosca, a canela, a noz-moscada e o fermento. Misture delicadamente com uma espátula.

Unte e enfarinhe a forma e despeje a massa. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando o recheio

Bata a manteiga com o leite condensado até formar um creme claro. Acrescente o leite em pó aos poucos e continue batendo até o recheio ficar bem cremoso e consistente.

Montando o bolo

Espere a massa esfriar, desenforme e corte em três partes. Recheie generosamente entre cada camada com o creme. Finalize cobrindo todo o bolo com o restante do creme e polvilhe canela por cima.

• Use manteiga de boa qualidade para um recheio mais leve e saboroso
• Deixe o bolo descansar na geladeira por algumas horas antes de servir
• Para um toque especial, adicione um pouco de essência de baunilha ao creme

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de especiarias (como chai indiano)
• Sorvete de creme ou baunilha

Como Armazenar

Guarde o Bolo Indiano na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Para congelar, embale bem em filme plástico e depois em papel alumínio, armazenando por até 30 dias. Para reaquecer, deixe na geladeira por 24h antes de consumir.

Considerações finais

O Bolo Indiano, com seu recheio cremoso e massa aromática, é uma receita que conquista à primeira mordida. Ideal para surpreender em qualquer ocasião, ele une sabor, sofisticação e aquela sensação de conforto que só um bom bolo caseiro proporciona. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso substituir a farinha de rosca por farinha de trigo?

Sim, mas a farinha de rosca confere uma textura diferenciada. Se for substituir, use na mesma proporção.

Dá pra fazer essa receita sem ovos?

Sim, você pode usar substitutos como linhaça hidratada ou banana amassada, mas isso pode alterar a textura original.

Qual manteiga usar no recheio?

Prefira manteiga sem sal e de boa qualidade, pois ela é o principal ingrediente do creme.

Posso usar outro tipo de leite no recheio?

Pode sim. Leite em pó vegetal ou creme de leite em pó funcionam como alternativas.

Precisa molhar a massa com calda?

Não é necessário, pois o recheio é bem úmido. Mas, se quiser, use uma calda leve de leite com canela.