Descubra o Segredo do Pudim Caça-Marido Cremoso –

O Pudim Caça-Marido é uma receita tradicional brasileira que encanta tanto pelo sabor quanto pela história que carrega. Conhecido por sua textura cremosa e sabor irresistível, o nome curioso vem da ideia de que este pudim seria irresistível ao ponto de conquistar qualquer coração. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia e descobrirá todos os segredos para um resultado perfeito.

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Como surgiu a receita do Pudim Caça-Marido?

A origem do Pudim Caça-Marido remonta às tradições culinárias brasileiras, especialmente nas regiões onde receitas simples e práticas eram valorizadas. A história do nome está ligada ao seu impacto: um doce tão delicioso que, segundo a lenda, seria capaz de “prender” quem provasse. Seja mito ou verdade, o fato é que a receita é um clássico.

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Quantas calorias tem o Pudim Caça-Marido?

Uma porção de Pudim Caça-Marido, de aproximadamente 100 g, contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite condensado e creme de leite.

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Informações nutricionais do Pudim Caça-Marido e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa cremosa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 250 a 300 kcal

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Ingredientes para o Pudim Caça-Marido

• 1 lata de leite condensado: garante a doçura e a cremosidade.
• 2 medidas da lata de leite integral: suaviza e dá o ponto ideal ao pudim.
• 4 ovos grandes: responsáveis pela textura firme e sedosa.
• 1 xícara de açúcar: para o caramelo perfeito.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional): adiciona um toque aromático.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim com furo no meio
• Panela para banho-maria
• Fogão
• Espátula e faca

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Modo de preparo detalhado

Preparando o caramelo

• Coloque 1 xícara de açúcar na forma de pudim e leve ao fogo baixo.
• Mexa até derreter e formar um caramelo dourado. Espalhe por toda a forma e reserve.

Batendo os ingredientes

• No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 medidas de leite integral, 4 ovos e, se desejar, a essência de baunilha. Bata por cerca de 2 minutos.

Montando o pudim

• Despeje a mistura na forma já caramelizada. Cubra com papel alumínio.

Cozinhando no banho-maria

• Coloque a forma em uma panela grande com água quente, cobrindo até metade da forma.
• Cozinhe em fogo médio por 1 hora ou até firmar.

Finalizando

• Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar.

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• Para evitar furinhos no pudim, bata os ingredientes no liquidificador rapidamente e asse em temperatura baixa.
• Certifique-se de que a água do banho-maria não seque durante o cozimento.

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Sugestões de acompanhamento

Sirva o Pudim Caça-Marido com:

• Café fresquinho
• Frutas como morangos ou kiwi
• Chantilly levemente adoçado

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Como armazenar

• Geladeira: Armazene o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode sofrer alterações ao descongelar.
• Reaquecer: Não é necessário, pois o pudim é servido frio.

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Considerações finais

O Pudim Caça-Marido é mais do que uma sobremesa deliciosa; é uma receita que traz memórias afetivas e histórias para compartilhar. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, este pudim conquista o coração de quem prova. Experimente e encante!

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FAQs

1. Posso substituir o leite integral por outra opção?
Sim, o leite desnatado ou leite vegetal podem ser usados, mas a textura pode ficar menos cremosa.

2. O que fazer se o caramelo endurecer antes de espalhar?
Reaqueça a forma em fogo baixo até que o caramelo derreta novamente.

3. Preciso peneirar os ovos antes de bater?
Não é obrigatório, mas peneirar ajuda a eliminar o cheiro mais forte de ovo.

4. É possível assar sem banho-maria?
Não, o banho-maria é essencial para a textura cremosa e uniforme do pudim.

5. Como saber se o pudim está pronto?
Espete uma faca no centro; ela deve sair limpa ou com resíduos levemente úmidos.