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Dica para um Acompanhamento Ideal –

Salada de Repolho Cremoso Perfeita para Churrascos

A salada de repolho é uma opção leve e versátil que complementa qualquer refeição. Conhecida por sua crocância e sabor único, ela combina ingredientes simples e um toque especial de tempero. Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, essa receita é perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.


Como surgiu a Salada de Repolho?

A salada de repolho, ou “coleslaw”, tem suas raízes na culinária europeia, mais especificamente na Holanda, onde o prato era chamado de “koolsla”, significando salada de repolho. Com o tempo, a receita se espalhou pelo mundo, ganhando variações que incluem maionese, vinagre e até frutas, adaptando-se aos sabores de cada região.


Quantas Calorias Tem a Salada de Repolho?

A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes, mas, em média, uma porção de 100g de salada de repolho tradicional possui cerca de 150 a 200 calorias, considerando o uso de maionese. Versões mais leves, com iogurte ou apenas azeite, têm cerca de 50 a 100 calorias por porção.


Informações Nutricionais da Salada de Repolho e Rendimento

  • Tipo de receita: Salada
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo total: 15 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 120 calorias (versão tradicional)

Descrição dos Ingredientes

  • 1/2 repolho médio (cerca de 300g): Base crocante e rica em fibras.
  • 1 cenoura média ralada: Adiciona cor e um toque de doçura natural.
  • 3 colheres de sopa de maionese ou iogurte natural: Garante cremosidade e sabor.
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã: Realça o sabor com uma acidez equilibrada.
  • 1 colher de chá de açúcar: Suaviza o gosto ácido dos temperos.
  • Sal e pimenta a gosto: Ajustam o sabor conforme sua preferência.

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande para misturar
  • Ralador para a cenoura
  • Faca e tábua para cortar o repolho
  • Colher para misturar
Como Fazer a Melhor Salada de Repolho em Apenas 15 Minutos
Salada de Repolho – freepik

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando os Ingredientes

  • Lave bem o repolho e a cenoura.
  • Corte o repolho em tiras finas ou use um fatiador para uniformidade.
  • Rale a cenoura no ralador fino.

Preparando o Molho

  • Em uma tigela pequena, misture a maionese (ou iogurte), o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta até formar um creme homogêneo.

Montando a Salada

  • Em uma tigela grande, misture o repolho e a cenoura.
  • Adicione o molho e mexa bem até que os vegetais estejam completamente envolvidos.

Finalização

  • Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se intensifiquem.

  • Para um toque especial, acrescente uvas-passas ou maçã verde em cubos.
  • Substitua a maionese por creme de ricota ou iogurte grego para uma versão mais leve.
  • Use repolho roxo para uma apresentação mais colorida.

Sugestões de Acompanhamento

A salada de repolho combina perfeitamente com carnes grelhadas, peixes assados ou até mesmo como recheio de sanduíches. Para uma refeição leve, sirva com pão integral e uma proteína grelhada.


Como Armazenar

Guarde a salada em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Evite adicionar o molho se não for consumir imediatamente, para preservar a crocância do repolho.


Considerações Finais

A salada de repolho é uma opção simples e deliciosa, ideal para adicionar mais fibras e nutrientes ao seu dia a dia. Experimente diferentes variações e adapte a receita ao seu gosto. Aproveite para inovar e surpreender com essa refeição versátil!


FAQs

1. Posso usar outro tipo de repolho na receita?

Sim, o repolho roxo ou o repolho chinês são ótimas alternativas e proporcionam sabores únicos.

2. Como fazer uma versão vegana da salada?

Substitua a maionese por maionese vegana ou creme de castanhas.

3. É possível congelar a salada de repolho?

Não é recomendado, pois o repolho e a cenoura perdem a textura crocante ao serem congelados.

4. Posso adicionar outros vegetais?

Claro! Pepino, cebola roxa ou até mesmo pimentão picado são ótimos complementos.

5. Qual o melhor tipo de vinagre para usar?

O vinagre de maçã é o mais indicado, mas vinagre balsâmico ou de vinho branco também funcionam bem.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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