Dica Saudável para o Lanche da Tarde

A tapioca com queijo e presunto é uma opção prática, deliciosa e cheia de sabor para o lanche da tarde. Feita com poucos ingredientes e pronta em minutos, ela é uma alternativa mais leve ao pão, sem glúten e com possibilidade de variações incríveis. Ideal para quem busca um lanche simples, nutritivo e fácil de preparar. Confira a origem dessa delícia, suas calorias e como prepará-la em casa!

A tapioca é um alimento tradicional da culinária brasileira, especialmente popular no Norte e Nordeste do país. Feita a partir da goma de mandioca hidratada, ela tem sido utilizada há séculos como base para diversas receitas. Com o tempo, a tapioca ganhou versões modernas e adaptadas para diferentes gostos, como a combinação clássica de queijo e presunto. Essa versão une a leveza da tapioca à praticidade de um recheio que agrada a todos.

Uma unidade de tapioca com queijo e presunto (aproximadamente 80g de tapioca, 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes escolhidos. É uma opção equilibrada para um lanche da tarde leve e nutritivo.

• Tipo de receita: Lanche rápido
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 1 porção
• Calorias por unidade: 200-250 calorias

Essa receita é simples e pode ser feita com ingredientes que você já tem em casa.

• 3 colheres de sopa de goma de tapioca (60g): Base da receita, leve e sem glúten.
• 1 fatia de queijo (mussarela, minas ou queijo light): Opção rica em cálcio e sabor.
• 1 fatia de presunto magro: Fonte de proteínas e baixo teor de gordura.
• 1 pitada de sal (opcional): Para realçar o sabor da tapioca.

Ingredientes opcionais

• Orégano ou manjericão: Para um toque aromático.
• Fatias de tomate: Para tornar o recheio ainda mais suculento e nutritivo.
• Requeijão light ou cream cheese: Para deixar o recheio mais cremoso.

Equipamentos necessários

• Frigideira antiaderente
• Colher para espalhar a tapioca
• Espátula para virar a tapioca

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a base da tapioca

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Peneire as 3 colheres de sopa de goma de tapioca diretamente na frigideira, espalhando com o dorso da colher para formar um disco uniforme.

2. Cozinhando a tapioca

Deixe a tapioca cozinhar por cerca de 1 minuto ou até que a massa comece a soltar das bordas da frigideira. Não é necessário adicionar óleo ou manteiga.

3. Adicionando o recheio

Com a massa ainda na frigideira, distribua a fatia de queijo e a fatia de presunto sobre metade da tapioca. Dobre a outra metade por cima, formando um semicírculo, e pressione levemente com a espátula para selar.

4. Finalizando no fogo

Deixe cozinhar por mais 1-2 minutos, virando cuidadosamente para que ambos os lados fiquem levemente dourados e o queijo derreta por completo.

5. Servindo

Retire a tapioca do fogo e sirva imediatamente, acompanhada de sua bebida favorita.

• Para um recheio mais saudável, opte por queijos e presuntos magros, como queijo minas ou cottage e presunto de peru.
• Experimente adicionar folhas de rúcula ou espinafre ao recheio para incrementar o valor nutricional.
• Se preferir, substitua o presunto por peito de peru ou frango desfiado.

Sugestões de acompanhamento

A tapioca com queijo e presunto combina perfeitamente com:

• Suco de frutas natural
• Café preto ou com leite desnatado
• Chá gelado ou quente, sem açúcar

Como armazenar

Embora a tapioca seja melhor consumida na hora, você pode preparar a goma hidratada com antecedência e armazená-la em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer a tapioca pronta, utilize uma frigideira por alguns segundos de cada lado.

Considerações finais

A tapioca com queijo e presunto é uma alternativa saudável, prática e deliciosa para o lanche da tarde. Fácil de fazer e altamente versátil, ela agrada todos os paladares e pode ser adaptada para diferentes preferências. Experimente essa receita e aproveite um lanche que une sabor, leveza e praticidade!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de queijo na tapioca?
Sim, queijos como ricota, cottage, mussarela light ou queijo minas frescal são ótimas opções.

2. É possível substituir o presunto por outro ingrediente?
Claro! Você pode usar peito de peru, frango desfiado, atum ou até mesmo ovos mexidos.

3. Dá para fazer a tapioca doce com essa receita?
Sim, basta substituir o recheio salgado por opções como banana com canela, pasta de amendoim ou geleia sem açúcar.

4. A goma de tapioca precisa ser peneirada?
Embora não seja obrigatório, peneirar a goma ajuda a deixar a tapioca mais uniforme e sem grumos.

5. Como deixar a tapioca mais crocante?
Deixe a massa cozinhar por mais tempo em fogo baixo antes de dobrar, garantindo que ela fique mais firme e crocante.