Pudim de Travessa Sem Forno que Derrete na Boca –

O pudim é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, mas muitas vezes, seu preparo tradicional pode ser trabalhoso. Pensando nisso, o pudim de travessa sem forno e ovos surge como uma alternativa rápida, fácil e igualmente deliciosa. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, essa versão moderna é perfeita para servir em reuniões de família, festas ou mesmo para aquele momento especial no final de semana.

Como surgiu a receita de Pudim de Travessa sem Forno e Ovos?

O pudim tradicional, inspirado nas receitas portuguesas, sempre foi feito com ovos e assado em banho-maria. Com o tempo e a necessidade de métodos mais práticos, surgiram variações sem ovos e sem forno, utilizando gelatina ou amido de milho como agentes de firmeza. Essas adaptações ganharam popularidade especialmente entre quem busca uma sobremesa mais leve ou quem tem restrições alimentares.

Quantas Calorias tem Pudim de Travessa sem Forno e Ovos?

Uma porção de pudim de travessa sem forno e ovos contém aproximadamente 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de leite condensado ou creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 5 minutos Tempo total: 20 minutos + 4 horas de geladeira Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do Pudim de Travessa sem Forno e Ovos

1 lata de leite condensado: Proporciona cremosidade e o sabor adocicado clássico do pudim
1 caixa de creme de leite: Garante uma textura ainda mais leve e cremosa
1 xícara de leite: Ajuda a equilibrar a textura do pudim
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor: Responsáveis pela firmeza sem a necessidade de ovos
1/2 xícara de açúcar: Para preparar a calda caramelizada tradicional
1/4 xícara de água para a calda: Facilita a dissolução do açúcar
1/2 xícara de água para hidratar a gelatina: Fundamental para ativar o poder gelificante

Equipamentos Necessários

Panela pequena Tigela Fouet ou batedor de arame Liquidificador Travessa de vidro média Colher de silicone

Preparando a Calda

Em uma panela pequena, adicione 1/2 xícara de açúcar e 1/4 xícara de água
Leve ao fogo médio até formar um caramelo dourado
Despeje imediatamente na travessa de vidro, espalhando bem

Hidratando a Gelatina

Dissolva 2 envelopes de gelatina em 1/2 xícara de água fria
Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça rapidamente no fogão até dissolver totalmente

Preparando o Creme

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 xícara de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo

Montando e Gelando

Despeje o creme sobre a calda caramelizada na travessa
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar

Utilize leite integral para uma textura mais encorpada
Não deixe o caramelo escurecer demais para evitar gosto amargo
Deixe o pudim gelar de um dia para o outro para um melhor resultado
Adicione essência de baunilha para um toque aromático especial

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o pudim com frutas frescas como morangos ou kiwis
Uma colherada de chantilly caseiro pode transformar o prato em uma sobremesa ainda mais sofisticada
Uma taça de vinho do Porto também combina perfeitamente com o pudim

Como Armazenar

Mantenha o pudim coberto na geladeira por até 5 dias
Para congelar, corte em pedaços e armazene em potes herméticos por até 2 meses
Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente na geladeira por 12 horas

Considerações finais

O pudim de travessa sem forno e ovos é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade, sabor e um toque de inovação na cozinha. Experimente essa receita incrível e surpreenda a todos com uma sobremesa digna de aplausos!

FAQs

Posso usar gelatina saborizada no lugar da gelatina incolor?

Não é recomendado, pois a gelatina saborizada alteraria o sabor do pudim.

O pudim endurece rápido na geladeira?

Sim, em cerca de 4 horas ele já está firme, mas para um resultado perfeito, deixe de um dia para o outro.

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Pode sim, prefira leites mais encorpados como o de coco ou o de amêndoas.

É possível fazer a receita sem açúcar na calda?

Sim, mas o sabor tradicional do pudim com a calda caramelizada será diferente.

Posso fazer a receita sem creme de leite?

Pode, mas o resultado será um pudim menos cremoso e mais denso.