Use jabuticabas bem maduras para um sabor mais intenso
A geleia engrossa um pouco mais depois de fria
Pode adicionar cravo ou canela em pau durante o cozimento para um toque especial
Ideal para usar em recheios de tortas e sobremesas
Sugestões de Acompanhamento
Pães caseiros e torradas
Queijos brancos ou curados
Panquecas doces
Bolo de fubá ou bolo simples
Como Armazenar
Guarde os potes fechados em local fresco e seco por até 2 meses Após abertos mantenha na geladeira por até 15 dias Use sempre colher limpa e seca para conservar melhor
Considerações Finais
A geleia de jabuticaba é uma forma deliciosa de aproveitar essa fruta brasileira com sabor marcante e aroma inconfundível. Perfeita para acompanhar o café da manhã ou para dar um toque especial em receitas doces e salgadas ela é fácil de preparar e encanta com sua cor vibrante e textura delicada
FAQs
Posso usar menos açúcar?
Sim mas a conservação será menor o ideal é armazenar na geladeira
Dá para usar adoçante?
Sim com adoçantes próprios para cocção mas a textura e sabor mudam um pouco
Precisa descascar a jabuticaba?
Não a casca dá cor e sabor à geleia e é essencial para a receita
A geleia pode ser congelada?
Sim em potes bem fechados por até 3 meses
Posso usar panela de alumínio?
Prefira panelas de inox ou fundo grosso para evitar alteração no sabor
A geleia de jabuticaba é uma delícia da culinária brasileira feita com a fruta nativa que tem sabor marcante e cor intensa. Com preparo simples e ingredientes naturais ela é ideal para acompanhar pães torradas bolos ou queijos finos trazendo um toque artesanal e sofisticado às suas refeições
Como surgiu a receita de Geleia de Jabuticaba
A geleia de jabuticaba surgiu como uma forma de conservar a fruta que tem safra curta e amadurece rapidamente. Muito comum em quintais e sítios brasileiros a jabuticaba ganhou destaque na forma de geleia pela sua acidez equilibrada sabor marcante e cor vibrante se tornando uma das conservas caseiras mais queridas
Quantas Calorias tem Geleia de Jabuticaba
Uma colher de sopa de geleia de jabuticaba caseira contém aproximadamente 40 a 50 calorias dependendo da quantidade de açúcar utilizada no preparo
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Geleia caseira Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 2 potes pequenos (cerca de 500g) Calorias por porção: Aproximadamente 45 kcal por colher
Ingredientes da Geleia de Jabuticaba
1kg de jabuticabas maduras – base da receita rica em cor e sabor 2 xícaras de chá de açúcar cristal ou refinado – ajuda na conservação e doçura 1/2 xícara de chá de água – para ajudar na extração do suco Suco de 1/2 limão (opcional) – realça o sabor e ajuda na conservação
geleia de jabuticaba – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande de fundo grosso
Coletor de suco ou peneira fina
Colher de pau ou espátula
Potes de vidro esterilizados com tampa
Modo de Preparo
Lave bem as jabuticabas e coloque em uma panela com a água Cozinhe em fogo baixo até as cascas estourarem e soltarem o suco (cerca de 15 minutos) Amasse levemente com a colher e passe por uma peneira espremendo bem para extrair o líquido
Preparando a Geleia
Volte o suco coado para a panela Adicione o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar O ponto certo é quando passar a colher no fundo da panela e formar um caminho que demora a se fechar Leva cerca de 30 minutos
Finalizando
Desligue o fogo e transfira para potes de vidro esterilizados ainda quentes Tampe e vire os potes de cabeça para baixo até esfriarem completamente Guarde na geladeira após aberto
Use jabuticabas bem maduras para um sabor mais intenso
A geleia engrossa um pouco mais depois de fria
Pode adicionar cravo ou canela em pau durante o cozimento para um toque especial
Ideal para usar em recheios de tortas e sobremesas
Sugestões de Acompanhamento
Pães caseiros e torradas
Queijos brancos ou curados
Panquecas doces
Bolo de fubá ou bolo simples
Como Armazenar
Guarde os potes fechados em local fresco e seco por até 2 meses Após abertos mantenha na geladeira por até 15 dias Use sempre colher limpa e seca para conservar melhor
Considerações Finais
A geleia de jabuticaba é uma forma deliciosa de aproveitar essa fruta brasileira com sabor marcante e aroma inconfundível. Perfeita para acompanhar o café da manhã ou para dar um toque especial em receitas doces e salgadas ela é fácil de preparar e encanta com sua cor vibrante e textura delicada
FAQs
Posso usar menos açúcar?
Sim mas a conservação será menor o ideal é armazenar na geladeira
Dá para usar adoçante?
Sim com adoçantes próprios para cocção mas a textura e sabor mudam um pouco
Precisa descascar a jabuticaba?
Não a casca dá cor e sabor à geleia e é essencial para a receita
A geleia pode ser congelada?
Sim em potes bem fechados por até 3 meses
Posso usar panela de alumínio?
Prefira panelas de inox ou fundo grosso para evitar alteração no sabor
Geleia de Jabuticaba uma Receita Caseira Aromática e Perfeita para Acompanhar Pães e Queijos
Ingredientes
1kg de jabuticabas maduras – base da receita rica em cor e sabor
2 xícaras de chá de açúcar cristal ou refinado – ajuda na conservação e doçura
1/2 xícara de chá de água – para ajudar na extração do suco
Suco de 1/2 limão (opcional) – realça o sabor e ajuda na conservação
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande de fundo grosso
Coletor de suco ou peneira fina
Colher de pau ou espátula
Potes de vidro esterilizados com tampa
Modo de Preparo
Lave bem as jabuticabas e coloque em uma panela com a água Cozinhe em fogo baixo até as cascas estourarem e soltarem o suco (cerca de 15 minutos) Amasse levemente com a colher e passe por uma peneira espremendo bem para extrair o líquido
Preparando a Geleia
Volte o suco coado para a panela Adicione o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar O ponto certo é quando passar a colher no fundo da panela e formar um caminho que demora a se fechar Leva cerca de 30 minutos
Finalizando
Desligue o fogo e transfira para potes de vidro esterilizados ainda quentes Tampe e vire os potes de cabeça para baixo até esfriarem completamente Guarde na geladeira após aberto
Use jabuticabas bem maduras para um sabor mais intenso
A geleia engrossa um pouco mais depois de fria
Pode adicionar cravo ou canela em pau durante o cozimento para um toque especial
Ideal para usar em recheios de tortas e sobremesas
Sugestões de Acompanhamento
Pães caseiros e torradas
Queijos brancos ou curados
Panquecas doces
Bolo de fubá ou bolo simples
Como Armazenar
Guarde os potes fechados em local fresco e seco por até 2 meses Após abertos mantenha na geladeira por até 15 dias Use sempre colher limpa e seca para conservar melhor
Considerações Finais
A geleia de jabuticaba é uma forma deliciosa de aproveitar essa fruta brasileira com sabor marcante e aroma inconfundível. Perfeita para acompanhar o café da manhã ou para dar um toque especial em receitas doces e salgadas ela é fácil de preparar e encanta com sua cor vibrante e textura delicada
FAQs
Posso usar menos açúcar?
Sim mas a conservação será menor o ideal é armazenar na geladeira
Dá para usar adoçante?
Sim com adoçantes próprios para cocção mas a textura e sabor mudam um pouco
Precisa descascar a jabuticaba?
Não a casca dá cor e sabor à geleia e é essencial para a receita
A geleia pode ser congelada?
Sim em potes bem fechados por até 3 meses
Posso usar panela de alumínio?
Prefira panelas de inox ou fundo grosso para evitar alteração no sabor
A geleia de jabuticaba é uma delícia da culinária brasileira feita com a fruta nativa que tem sabor marcante e cor intensa. Com preparo simples e ingredientes naturais ela é ideal para acompanhar pães torradas bolos ou queijos finos trazendo um toque artesanal e sofisticado às suas refeições
Como surgiu a receita de Geleia de Jabuticaba
A geleia de jabuticaba surgiu como uma forma de conservar a fruta que tem safra curta e amadurece rapidamente. Muito comum em quintais e sítios brasileiros a jabuticaba ganhou destaque na forma de geleia pela sua acidez equilibrada sabor marcante e cor vibrante se tornando uma das conservas caseiras mais queridas
Quantas Calorias tem Geleia de Jabuticaba
Uma colher de sopa de geleia de jabuticaba caseira contém aproximadamente 40 a 50 calorias dependendo da quantidade de açúcar utilizada no preparo
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Geleia caseira Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 2 potes pequenos (cerca de 500g) Calorias por porção: Aproximadamente 45 kcal por colher
Ingredientes da Geleia de Jabuticaba
1kg de jabuticabas maduras – base da receita rica em cor e sabor 2 xícaras de chá de açúcar cristal ou refinado – ajuda na conservação e doçura 1/2 xícara de chá de água – para ajudar na extração do suco Suco de 1/2 limão (opcional) – realça o sabor e ajuda na conservação
geleia de jabuticaba – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande de fundo grosso
Coletor de suco ou peneira fina
Colher de pau ou espátula
Potes de vidro esterilizados com tampa
Modo de Preparo
Lave bem as jabuticabas e coloque em uma panela com a água Cozinhe em fogo baixo até as cascas estourarem e soltarem o suco (cerca de 15 minutos) Amasse levemente com a colher e passe por uma peneira espremendo bem para extrair o líquido
Preparando a Geleia
Volte o suco coado para a panela Adicione o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar O ponto certo é quando passar a colher no fundo da panela e formar um caminho que demora a se fechar Leva cerca de 30 minutos
Finalizando
Desligue o fogo e transfira para potes de vidro esterilizados ainda quentes Tampe e vire os potes de cabeça para baixo até esfriarem completamente Guarde na geladeira após aberto
Use jabuticabas bem maduras para um sabor mais intenso
A geleia engrossa um pouco mais depois de fria
Pode adicionar cravo ou canela em pau durante o cozimento para um toque especial
Ideal para usar em recheios de tortas e sobremesas
Sugestões de Acompanhamento
Pães caseiros e torradas
Queijos brancos ou curados
Panquecas doces
Bolo de fubá ou bolo simples
Como Armazenar
Guarde os potes fechados em local fresco e seco por até 2 meses Após abertos mantenha na geladeira por até 15 dias Use sempre colher limpa e seca para conservar melhor
Considerações Finais
A geleia de jabuticaba é uma forma deliciosa de aproveitar essa fruta brasileira com sabor marcante e aroma inconfundível. Perfeita para acompanhar o café da manhã ou para dar um toque especial em receitas doces e salgadas ela é fácil de preparar e encanta com sua cor vibrante e textura delicada
FAQs
Posso usar menos açúcar?
Sim mas a conservação será menor o ideal é armazenar na geladeira
Dá para usar adoçante?
Sim com adoçantes próprios para cocção mas a textura e sabor mudam um pouco
Precisa descascar a jabuticaba?
Não a casca dá cor e sabor à geleia e é essencial para a receita
A geleia pode ser congelada?
Sim em potes bem fechados por até 3 meses
Posso usar panela de alumínio?
Prefira panelas de inox ou fundo grosso para evitar alteração no sabor
Geleia de Jabuticaba uma Receita Caseira Aromática e Perfeita para Acompanhar Pães e Queijos
Ingredientes
1kg de jabuticabas maduras – base da receita rica em cor e sabor
2 xícaras de chá de açúcar cristal ou refinado – ajuda na conservação e doçura
1/2 xícara de chá de água – para ajudar na extração do suco
Suco de 1/2 limão (opcional) – realça o sabor e ajuda na conservação
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande de fundo grosso
Coletor de suco ou peneira fina
Colher de pau ou espátula
Potes de vidro esterilizados com tampa
Modo de Preparo
Lave bem as jabuticabas e coloque em uma panela com a água Cozinhe em fogo baixo até as cascas estourarem e soltarem o suco (cerca de 15 minutos) Amasse levemente com a colher e passe por uma peneira espremendo bem para extrair o líquido
Preparando a Geleia
Volte o suco coado para a panela Adicione o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar O ponto certo é quando passar a colher no fundo da panela e formar um caminho que demora a se fechar Leva cerca de 30 minutos
Finalizando
Desligue o fogo e transfira para potes de vidro esterilizados ainda quentes Tampe e vire os potes de cabeça para baixo até esfriarem completamente Guarde na geladeira após aberto
Use jabuticabas bem maduras para um sabor mais intenso
A geleia engrossa um pouco mais depois de fria
Pode adicionar cravo ou canela em pau durante o cozimento para um toque especial
Ideal para usar em recheios de tortas e sobremesas
Sugestões de Acompanhamento
Pães caseiros e torradas
Queijos brancos ou curados
Panquecas doces
Bolo de fubá ou bolo simples
Como Armazenar
Guarde os potes fechados em local fresco e seco por até 2 meses Após abertos mantenha na geladeira por até 15 dias Use sempre colher limpa e seca para conservar melhor
Considerações Finais
A geleia de jabuticaba é uma forma deliciosa de aproveitar essa fruta brasileira com sabor marcante e aroma inconfundível. Perfeita para acompanhar o café da manhã ou para dar um toque especial em receitas doces e salgadas ela é fácil de preparar e encanta com sua cor vibrante e textura delicada
FAQs
Posso usar menos açúcar?
Sim mas a conservação será menor o ideal é armazenar na geladeira
Dá para usar adoçante?
Sim com adoçantes próprios para cocção mas a textura e sabor mudam um pouco
Precisa descascar a jabuticaba?
Não a casca dá cor e sabor à geleia e é essencial para a receita
A geleia pode ser congelada?
Sim em potes bem fechados por até 3 meses
Posso usar panela de alumínio?
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
