Como Fazer Bolo de Mandioca de Liquidificador Fácil e Cremoso

Se você quer um bolo caseiro prático e cheio de sabor, essa receita de bolo de mandioca de liquidificador é perfeita! Feito com ingredientes simples e um preparo rápido, ele fica fofinho por fora e cremoso por dentro. Confira o passo a passo!

Como surgiu o bolo de mandioca?

O bolo de mandioca tem origem na culinária brasileira, especialmente no Nordeste e no interior do país. Feito com mandioca ralada, ele é conhecido por sua textura macia e sabor marcante, sendo um clássico nas mesas brasileiras.

Quantas calorias tem o bolo de mandioca?

Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes para Fazer Bolo de Mandioca de Liquidificador

• 3 ovos – Dão leveza e estrutura à massa
• 1 xícara de açúcar – Adoça na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – Deixa o bolo macio e úmido
• 500g de mandioca crua ralada – A base do bolo
• 200ml de leite de coco – Acrescenta sabor e cremosidade
• 1/2 xícara de leite – Garante uma textura perfeita
• 1 pitada de sal – Realça os sabores
• 1 xícara de coco ralado (opcional) – Para um toque extra de sabor
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer na medida certa

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma untada e enfarinhada
• Forno preaquecido a 180°C

Modo de Preparo

1. Bater os Ingredientes Líquidos

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco e o leite até obter uma mistura homogênea.

2. Adicionar a Mandioca

Acrescente a mandioca ralada e bata novamente até incorporar bem.

3. Misturar o Fermento

Transfira a mistura para uma tigela, adicione o fermento e misture delicadamente.

4. Assar o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 50 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está assado.

5. Servir

Espere esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva puro ou polvilhado com coco ralado.

• Para um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 lata de leite condensado à massa.
• Se quiser um sabor mais intenso, use mandioca fresca ralada na hora.
• Prefere um bolo mais firme? Reduza a quantidade de leite para 1/4 de xícara.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café coado ou chá quente
• Queijo fresco ou requeijão
• Doce de leite caseiro

Como Armazenar o Bolo de Mandioca

• Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.
• Na geladeira: Dura até 5 dias, mantendo a umidade.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.

Considerações Finais

Esse bolo de mandioca de liquidificador é uma delícia fácil de fazer! Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Faça e aproveite!

FAQs

Posso usar mandioca cozida?

Não! A mandioca precisa ser crua para dar a textura ideal ao bolo.

Como evitar que o bolo fique muito pesado?

Bata bem os ingredientes líquidos e misture o fermento delicadamente.

Dá para substituir o leite de coco?

Sim! Use leite comum ou leite vegetal.

Posso fazer sem coco ralado?

Sim, ele é opcional e pode ser retirado sem prejudicar a receita.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está assado!