Domine o frango assado na panela de pressão e surpreenda a família inteira! –

O frango assado na panela de pressão é uma alternativa prática para quem busca sabor e rapidez na cozinha. Com um preparo que mantém a carne suculenta e uma casquinha dourada irresistível, essa receita é perfeita para almoços em família ou aquele jantar especial de última hora. Além de delicioso, o frango feito na pressão economiza tempo e energia, sem perder a essência de um assado tradicional.

Como surgiu a receita de Frango Assado na Panela de Pressão?

A receita de frango assado na panela de pressão surgiu como uma solução criativa para quem desejava a textura e o sabor de um frango assado, mas com menos tempo disponível para o preparo. Com o avanço da rotina acelerada, a técnica se popularizou principalmente no Brasil, oferecendo um resultado surpreendente e muito mais rápido que o método convencional de forno.

Quantas Calorias tem Frango Assado na Panela de Pressão?

Uma porção de frango assado na panela de pressão (aproximadamente 150g) possui em média 280 calorias, dependendo dos temperos e do corte do frango utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Carnes
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes para Frango Assado na Panela de Pressão

1 frango inteiro cortado em pedaços – Principal ingrediente, traz sabor e suculência
2 colheres de sopa de óleo ou azeite – Ajuda a dourar o frango e evita que grude na panela
1 cebola grande picada – Dá sabor e um leve adocicado ao prato
4 dentes de alho picados – Intensifica o sabor da carne
1 colher de chá de páprica doce ou defumada – Realça a cor e o gosto do frango
1 colher de chá de sal – Essencial para temperar
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – Acrescenta um leve toque de picância
1 ramo de alecrim fresco – Aromatiza a carne
1 folha de louro – Dá um aroma clássico de assado
Suco de 1 limão – Ajuda a temperar e deixar o frango mais macio

Equipamentos Necessários

• Panela de pressão grande
• Espátula ou colher de pau
• Faca afiada
• Tábua de corte

Modo de Preparo do Frango Assado na Panela de Pressão

Temperando o Frango

Em uma tigela grande, misture o frango com o sal, pimenta, alho, páprica e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os temperos.

Dourando o Frango

Aqueça o óleo na panela de pressão sem a tampa. Coloque os pedaços de frango aos poucos, deixando dourar bem de todos os lados. Esse passo leva cerca de 10 minutos.

Cozinhando na Pressão

Depois de dourado, adicione a cebola, o alecrim e o louro. Tampe a panela sem adicionar água (o próprio frango soltará seu suco). Cozinhe sob pressão por 20 minutos em fogo médio.

Finalizando o Frango

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e deixe o frango dourar mais alguns minutos se necessário, mexendo com cuidado.

• Para um frango ainda mais dourado, retire a tampa e deixe o frango secar o caldo no final.
• Use frango com pele para garantir uma textura mais crocante.
• Evite mexer muito o frango durante o cozimento para não desmanchar os pedaços.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Farofa de milho
• Salada verde com tomates
• Purê de batatas cremoso
• Vinagrete fresquinho

Como Armazenar

Guarde o frango assado em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, distribua em porções e congele por até 3 meses. Para reaquecer, prefira usar o forno para manter a textura ou a própria panela de pressão em fogo baixo.

Considerações finais

O frango assado na panela de pressão é a escolha perfeita para quem busca uma refeição cheia de sabor sem abrir mão da praticidade. Experimente essa receita em sua casa e encante a todos com a textura macia e o sabor irresistível desse prato tão tradicional e amado!

FAQs

Posso fazer essa receita com coxa e sobrecoxa apenas?

Sim, coxas e sobrecoxas ficam ainda mais suculentas e são ideais para esse tipo de preparo.

Preciso adicionar água na panela?

Não, o frango libera seus próprios líquidos, garantindo um cozimento perfeito sem necessidade de adicionar água.

Posso usar temperos prontos?

Pode, mas prefira temperos naturais para um sabor mais autêntico e saudável.

É necessário retirar a pele do frango?

Não é obrigatório, mas manter a pele ajuda a deixar o frango mais dourado e saboroso.

Dá para fazer essa receita sem óleo?

Dá sim! Basta dourar o frango diretamente na gordura natural que ele solta.