Donuts Receita Americana Tradicional Macia e Deliciosa para Fazer em Casa

Donuts, ou rosquinhas, são pura nostalgia: lembram desenhos animados, vitrines de padarias coloridas e aquele cheirinho doce que invade a casa. Fofinhos, com cobertura açucarada e mil possibilidades de sabores, os donuts são uma daquelas receitas que unem gerações, trazendo alegria para festas, cafés e encontros em família. Experimente essa receita clássica e crie novas memórias à mesa, com aquele gostinho afetivo que só os donuts têm.

A Origem da Receita de Donuts

A história dos donuts remonta ao século 19 nos Estados Unidos, quando imigrantes holandeses trouxeram suas receitas de “olykoeks”, rosquinhas fritas. Com o tempo, a massa ganhou o famoso formato de anel e as coberturas açucaradas. Os donuts conquistaram o mundo, tornando-se ícone da culinária americana e presença marcante em cafés e comemorações, com Receitas famosas que se reinventam a cada geração.

Quantas Calorias tem Donuts?

Um donut médio simples, sem cobertura, tem cerca de 250 calorias. Com cobertura e confeitos, pode chegar a 350 calorias por unidade.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce, lanche
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 50 minutos
Rendimento: 12 donuts médios
Calorias por porção: 250 a 350 kcal

Ingredientes dos Donuts e Função de Cada Um

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Estrutura da massa
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – Doçura e textura
• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco – Crescimento e maciez
• 1/2 xícara (chá) de leite morno – Hidratação e sabor
• 2 ovos – Maciez e estrutura
• 2 colheres (sopa) de manteiga – Sabor e maciez
• 1 pitada de sal – Realça o sabor
• Óleo para fritar – Fritura uniforme
• Açúcar ou chocolate para cobertura – Finalização irresistível

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira (opcional)
• Rolo de massa
• Cortador de donuts ou copos redondos
• Frigideira funda
• Escumadeira
• Papel-toalha
• Grade para esfriar

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando e Sovando a Massa

Dissolva o fermento no leite morno com uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos. Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, sal, ovos, manteiga e o leite fermentado. Sove até obter uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

Abrindo e Cortando os Donuts

Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada até atingir 1 cm de espessura. Corte com o cortador próprio ou use dois copos (um grande e um pequeno para o centro).

Fritando os Donuts

Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os donuts até dourarem dos dois lados. Escorra em papel-toalha.

Decorando os Donuts

Passe ainda mornos no açúcar ou mergulhe em cobertura de chocolate derretido, confeitos coloridos ou glacê.

Dicas Extras

Para donuts ainda mais macios, respeite o tempo de crescimento da massa. Varie nas coberturas: use canela, glacê, confeitos ou ganache. Se preferir, asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos para uma versão menos calórica.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva donuts com café fresquinho, leite, chá gelado ou como sobremesa acompanhando sorvete.

Como Armazenar?

Guarde os donuts em recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até 2 dias. Para congelar, prefira donuts sem cobertura e aqueça levemente antes de servir.

Considerações finais

Donuts caseiros são sinônimo de felicidade, cor e sabor à mesa. Aproveite a receita, invente coberturas e compartilhe momentos doces com quem faz parte da sua história!

FAQs

Precisa fritar os donuts ou posso assar?

Pode assar, mas a versão frita fica mais tradicional e macia.

Qual o melhor tipo de cobertura para donuts?

Glacê de açúcar, chocolate derretido, confeitos coloridos ou até recheios cremosos.

Posso congelar donuts prontos?

Sim, sem cobertura, por até 2 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Posso usar fermento químico?

O ideal é o biológico seco, para garantir textura fofa e leve.

Massa de donuts é igual à de pão doce?

São parecidas, mas a de donuts costuma ser mais leve e aerada.