Donuts Simples e Rápidos com Coberturas Variadas!

Os donuts caseiros são perfeitos para quem busca uma sobremesa macia, saborosa e com aquele toque especial de carinho. Essa delícia, famosa nas cafeterias americanas, ganhou o mundo com sua textura leve e possibilidades infinitas de cobertura. Fazer donuts em casa é mais simples do que parece e o resultado vai conquistar todos os paladares. A seguir, conheça mais sobre sua origem, valor calórico, os ingredientes necessários e como preparar essa receita de forma prática e saborosa.

Como surgiu a receita de Donuts?

A origem dos donuts remonta aos colonos holandeses que chegaram aos Estados Unidos no século XVII. Eles trouxeram uma receita de massa frita chamada “olykoek”, que evoluiu com o tempo para o formato atual com o famoso buraco no meio. A popularidade dos donuts cresceu nos EUA durante a Primeira Guerra Mundial, quando voluntárias da Cruz Vermelha os serviam aos soldados. Desde então, os donuts se tornaram um clássico da confeitaria americana.

Quantas Calorias tem Donuts?

Cada unidade de donut tradicional contém em média 280 a 350 calorias, dependendo do tamanho e da cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce / Frito
Tempo de preparo: 1 hora (incluindo descanso da massa)
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 10 unidades
Calorias por porção: 300 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura e leveza
• 1/2 xícara de leite morno – ativa o fermento e deixa a massa macia
• 2 colheres de sopa de açúcar – traz o dulçor característico
• 1 colher de sopa de manteiga derretida – acrescenta sabor e maciez
• 1 ovo – dá liga e contribui para a leveza
• 1 colher de chá de fermento biológico seco – responsável por fazer a massa crescer
• 1 pitada de sal – equilibra o sabor
• Óleo para fritar – necessário para o cozimento
• Cobertura a gosto (açúcar com canela, chocolate, confeitos) – para personalizar os donuts

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou batedeira com gancho
• Rolo de massa
• Cortadores de donuts ou copos
• Frigideira funda
• Papel toalha
• Grade de resfriamento

Preparando a Massa

Misture o leite morno com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Acrescente o ovo, a manteiga e o sal, e misture bem. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa lisa e elástica. Sove por 10 minutos. Cubra e deixe crescer por 40 minutos.

Abrindo e Cortando os Donuts

Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 1 cm de espessura. Corte os donuts usando um cortador próprio ou dois copos (um maior e outro menor para o centro). Deixe os donuts descansarem por 15 minutos antes de fritar.

Fritando os Donuts

Aqueça o óleo em fogo médio e frite os donuts até dourarem, cerca de 1 minuto por lado. Coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Finalizando com a Cobertura

Passe os donuts ainda mornos no açúcar com canela ou mergulhe no chocolate derretido, depois decore com confeitos se desejar.

• Frite poucos donuts por vez para evitar que o óleo esfrie
• Use termômetro de cozinha: a temperatura ideal do óleo é 180°C
• Não reutilize o óleo muitas vezes para evitar gosto residual
• Deixe a massa crescer em local morno e sem vento para garantir leveza

Sugestões de Acompanhamento

• Café com leite
• Chocolate quente
• Suco natural de frutas
• Capuccino caseiro

Como Armazenar

Guarde os donuts em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para maior durabilidade, congele por até 1 mês em saco hermético. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por 5 minutos ou ao micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

Fazer donuts caseiros é uma experiência divertida e recompensadora. O sabor é incomparável aos industrializados, e você ainda pode criar coberturas únicas. Experimente essa receita e surpreenda todos à sua volta com essas delícias fofinhas e irresistíveis!

FAQs

Posso assar os donuts em vez de fritar?

Sim! Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos. A textura muda um pouco, mas continuam saborosos.

Qual o melhor tipo de cobertura para donuts?

Chocolate, açúcar com canela, glacê de baunilha e até recheios como doce de leite são ótimas opções.

Posso usar fermento químico em vez do biológico?

Não é recomendado, pois o fermento biológico garante a textura leve e aerada da massa.

Como garantir que os donuts fiquem fofinhos?

Deixe a massa descansar o tempo indicado e não abra muito fina. Fritar na temperatura certa também é essencial.

Dá para fazer a massa de véspera?

Sim, prepare a massa e deixe crescer na geladeira durante a noite. No dia seguinte, modele e frite normalmente.