Para um toque especial adicione requeijão entre as camadas
Use carne com pouca gordura para um prato mais leve
Adicione legumes ao recheio como cenoura ralada ou milho
Acompanhamentos
Arroz branco soltinho
Salada verde com azeite
Farofa crocante
Vinho tinto leve
Como armazenar
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado Pode congelar por até 2 meses em porções individuais Reaqueça no forno ou micro-ondas
Considerações finais
O escondidinho de carne moída é uma receita prática completa e cheia de sabor que agrada toda a família. Fácil de preparar e ideal para o dia a dia ele combina o sabor da carne com a cremosidade do purê formando uma refeição reconfortante e deliciosa. Faça hoje mesmo e surpreenda
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim carne de frango ou carne vegetal também funcionam
Dá para fazer sem leite?
Sim substitua por creme de leite vegetal ou água do cozimento
Pode congelar?
Sim desde que esteja bem embalado
Que outro purê posso usar?
Purê de mandioca abóbora ou batata-doce são ótimas opções
Precisa gratinar?
Não mas o queijo dourado deixa mais saboroso e bonito
O escondidinho de carne moída é uma receita clássica brasileira feita com purê de batata e recheio de carne bem temperada. Cremoso reconfortante e cheio de sabor ele é perfeito para almoços em família jantares simples ou para variar o cardápio com uma refeição completa e saborosa
Como surgiu o escondidinho
O escondidinho surgiu no Nordeste do Brasil originalmente feito com carne seca e purê de mandioca. Com o tempo ganhou versões com batata e carne moída que se popularizaram em todo o país tornando-se uma receita prática e muito apreciada
Quantas calorias tem escondidinho
Uma porção média de escondidinho de carne moída tem cerca de 400 a 500 calorias, dependendo da quantidade de queijo e do tipo de purê utilizado
Informações nutricionais
Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 20 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: Aproximadamente 450 kcal
Ingredientes
Para o purê 5 batatas médias cozidas e amassadas 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 xícara de chá de leite Sal a gosto
Para o recheio 500g de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de óleo 1 tomate picado sem sementes Sal pimenta e cheiro-verde a gosto 1/2 xícara de chá de molho de tomate (opcional)
Para a cobertura 1/2 xícara de chá de muçarela ralada Queijo parmesão para gratinar (opcional)
escondidinho de carne – Fonte/Freepik
Equipamentos
Panela
Refratário médio
Colher de pau
Forno
Modo de preparo
Recheio
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho Adicione a carne moída e cozinhe até dourar Junte o tomate o molho e os temperos Cozinhe por 10 minutos e reserve
Purê
Misture a batata amassada com manteiga leite e sal Mexa até formar um purê liso e cremoso
Montagem
Em um refratário coloque metade do purê Adicione todo o recheio de carne moída Cubra com o restante do purê Finalize com muçarela e parmesão Leve ao forno a 200 °C por 20 minutos ou até gratinar
Pode usar purê de mandioca ou batata-doce
Para um toque especial adicione requeijão entre as camadas
Use carne com pouca gordura para um prato mais leve
Adicione legumes ao recheio como cenoura ralada ou milho
Acompanhamentos
Arroz branco soltinho
Salada verde com azeite
Farofa crocante
Vinho tinto leve
Como armazenar
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado Pode congelar por até 2 meses em porções individuais Reaqueça no forno ou micro-ondas
Considerações finais
O escondidinho de carne moída é uma receita prática completa e cheia de sabor que agrada toda a família. Fácil de preparar e ideal para o dia a dia ele combina o sabor da carne com a cremosidade do purê formando uma refeição reconfortante e deliciosa. Faça hoje mesmo e surpreenda
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim carne de frango ou carne vegetal também funcionam
Dá para fazer sem leite?
Sim substitua por creme de leite vegetal ou água do cozimento
Pode congelar?
Sim desde que esteja bem embalado
Que outro purê posso usar?
Purê de mandioca abóbora ou batata-doce são ótimas opções
Precisa gratinar?
Não mas o queijo dourado deixa mais saboroso e bonito
Escondidinho de Carne Moída cremoso fácil e ideal para o almoço
Ingredientes
5 batatas médias cozidas e amassadas
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de leite
Sal a gosto
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
1 tomate picado sem sementes
Sal pimenta e cheiro-verde a gosto
1/2 xícara de chá de molho de tomate (opcional)
Instruções
Equipamentos
Panela
Refratário médio
Colher de pau
Forno
Modo de preparo
Recheio
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho Adicione a carne moída e cozinhe até dourar Junte o tomate o molho e os temperos Cozinhe por 10 minutos e reserve
Purê
Misture a batata amassada com manteiga leite e sal Mexa até formar um purê liso e cremoso
Montagem
Em um refratário coloque metade do purê Adicione todo o recheio de carne moída Cubra com o restante do purê Finalize com muçarela e parmesão Leve ao forno a 200 °C por 20 minutos ou até gratinar
Pode usar purê de mandioca ou batata-doce
Para um toque especial adicione requeijão entre as camadas
Use carne com pouca gordura para um prato mais leve
Adicione legumes ao recheio como cenoura ralada ou milho
Acompanhamentos
Arroz branco soltinho
Salada verde com azeite
Farofa crocante
Vinho tinto leve
Como armazenar
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado Pode congelar por até 2 meses em porções individuais Reaqueça no forno ou micro-ondas
Considerações finais
O escondidinho de carne moída é uma receita prática completa e cheia de sabor que agrada toda a família. Fácil de preparar e ideal para o dia a dia ele combina o sabor da carne com a cremosidade do purê formando uma refeição reconfortante e deliciosa. Faça hoje mesmo e surpreenda
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim carne de frango ou carne vegetal também funcionam
Dá para fazer sem leite?
Sim substitua por creme de leite vegetal ou água do cozimento
Pode congelar?
Sim desde que esteja bem embalado
Que outro purê posso usar?
Purê de mandioca abóbora ou batata-doce são ótimas opções
Precisa gratinar?
Não mas o queijo dourado deixa mais saboroso e bonito
O escondidinho de carne moída é uma receita clássica brasileira feita com purê de batata e recheio de carne bem temperada. Cremoso reconfortante e cheio de sabor ele é perfeito para almoços em família jantares simples ou para variar o cardápio com uma refeição completa e saborosa
Como surgiu o escondidinho
O escondidinho surgiu no Nordeste do Brasil originalmente feito com carne seca e purê de mandioca. Com o tempo ganhou versões com batata e carne moída que se popularizaram em todo o país tornando-se uma receita prática e muito apreciada
Quantas calorias tem escondidinho
Uma porção média de escondidinho de carne moída tem cerca de 400 a 500 calorias, dependendo da quantidade de queijo e do tipo de purê utilizado
Informações nutricionais
Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 20 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: Aproximadamente 450 kcal
Ingredientes
Para o purê 5 batatas médias cozidas e amassadas 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 xícara de chá de leite Sal a gosto
Para o recheio 500g de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de óleo 1 tomate picado sem sementes Sal pimenta e cheiro-verde a gosto 1/2 xícara de chá de molho de tomate (opcional)
Para a cobertura 1/2 xícara de chá de muçarela ralada Queijo parmesão para gratinar (opcional)
escondidinho de carne – Fonte/Freepik
Equipamentos
Panela
Refratário médio
Colher de pau
Forno
Modo de preparo
Recheio
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho Adicione a carne moída e cozinhe até dourar Junte o tomate o molho e os temperos Cozinhe por 10 minutos e reserve
Purê
Misture a batata amassada com manteiga leite e sal Mexa até formar um purê liso e cremoso
Montagem
Em um refratário coloque metade do purê Adicione todo o recheio de carne moída Cubra com o restante do purê Finalize com muçarela e parmesão Leve ao forno a 200 °C por 20 minutos ou até gratinar
Pode usar purê de mandioca ou batata-doce
Para um toque especial adicione requeijão entre as camadas
Use carne com pouca gordura para um prato mais leve
Adicione legumes ao recheio como cenoura ralada ou milho
Acompanhamentos
Arroz branco soltinho
Salada verde com azeite
Farofa crocante
Vinho tinto leve
Como armazenar
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado Pode congelar por até 2 meses em porções individuais Reaqueça no forno ou micro-ondas
Considerações finais
O escondidinho de carne moída é uma receita prática completa e cheia de sabor que agrada toda a família. Fácil de preparar e ideal para o dia a dia ele combina o sabor da carne com a cremosidade do purê formando uma refeição reconfortante e deliciosa. Faça hoje mesmo e surpreenda
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim carne de frango ou carne vegetal também funcionam
Dá para fazer sem leite?
Sim substitua por creme de leite vegetal ou água do cozimento
Pode congelar?
Sim desde que esteja bem embalado
Que outro purê posso usar?
Purê de mandioca abóbora ou batata-doce são ótimas opções
Precisa gratinar?
Não mas o queijo dourado deixa mais saboroso e bonito
Escondidinho de Carne Moída cremoso fácil e ideal para o almoço
Ingredientes
5 batatas médias cozidas e amassadas
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de leite
Sal a gosto
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
1 tomate picado sem sementes
Sal pimenta e cheiro-verde a gosto
1/2 xícara de chá de molho de tomate (opcional)
Instruções
Equipamentos
Panela
Refratário médio
Colher de pau
Forno
Modo de preparo
Recheio
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho Adicione a carne moída e cozinhe até dourar Junte o tomate o molho e os temperos Cozinhe por 10 minutos e reserve
Purê
Misture a batata amassada com manteiga leite e sal Mexa até formar um purê liso e cremoso
Montagem
Em um refratário coloque metade do purê Adicione todo o recheio de carne moída Cubra com o restante do purê Finalize com muçarela e parmesão Leve ao forno a 200 °C por 20 minutos ou até gratinar
Pode usar purê de mandioca ou batata-doce
Para um toque especial adicione requeijão entre as camadas
Use carne com pouca gordura para um prato mais leve
Adicione legumes ao recheio como cenoura ralada ou milho
Acompanhamentos
Arroz branco soltinho
Salada verde com azeite
Farofa crocante
Vinho tinto leve
Como armazenar
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado Pode congelar por até 2 meses em porções individuais Reaqueça no forno ou micro-ondas
Considerações finais
O escondidinho de carne moída é uma receita prática completa e cheia de sabor que agrada toda a família. Fácil de preparar e ideal para o dia a dia ele combina o sabor da carne com a cremosidade do purê formando uma refeição reconfortante e deliciosa. Faça hoje mesmo e surpreenda
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim carne de frango ou carne vegetal também funcionam
Dá para fazer sem leite?
Sim substitua por creme de leite vegetal ou água do cozimento
Pode congelar?
Sim desde que esteja bem embalado
Que outro purê posso usar?
Purê de mandioca abóbora ou batata-doce são ótimas opções
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Não mas o queijo dourado deixa mais saboroso e bonito
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
