Faça Hoje Mesmo um Bolo de Mandioca Cozida Fácil e Delicioso!

Buscando uma receita de bolo de mandioca cozida que seja prática, macia e cheia de sabor? Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para surpreender a família em uma sobremesa especial. Feito com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele conquista pelo sabor marcante e textura cremosa que derrete na boca.

Como surgiu a receita de bolo de mandioca cozida?

A mandioca — também chamada de aipim ou macaxeira — é um dos alimentos mais tradicionais do Brasil. O bolo de mandioca cozida tem origem na culinária caseira, sendo uma forma prática de utilizar esse ingrediente versátil em preparações doces. Popular em festas juninas e reuniões familiares, a receita foi sendo passada de geração em geração, conquistando paladares com sua textura úmida e sabor característico.

Quantas calorias tem bolo de mandioca cozida?

Uma fatia média de bolo de mandioca cozida (80 g) contém aproximadamente 230 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como leite condensado ou coco.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes da receita de bolo de mandioca cozida

• 500 g de mandioca cozida e amassada – Base da receita, responsável pela cremosidade e sabor.
• 3 ovos – Dão estrutura e deixam a massa leve e fofinha.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça e equilibra o sabor.
• 1/2 xícara (chá) de leite – Deixa a massa mais leve e fácil de misturar.
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida – Garante maciez e um sabor irresistível.
• 1 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco) – Acrescenta textura e um toque especial.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado.
• (Opcional) 1/2 xícara (chá) de leite condensado – Deixa o bolo mais doce e cremoso.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher de pau ou espátula para mexer a massa
• Forma média (untada e enfarinhada)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Em uma tigela, misture a mandioca cozida e amassada com os ovos, o açúcar e o leite.

Adicione a manteiga derretida e mexa até obter uma mistura homogênea.

Incorpore o coco ralado e, se quiser, o leite condensado para uma textura mais cremosa.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente para manter a leveza da massa.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo amornar antes de desenformar para não quebrar.

• Utilize mandioca bem cozida para facilitar o preparo e garantir uma textura cremosa.
• Quer um toque salgado? Acrescente queijo ralado para uma combinação agridoce irresistível.
• Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico especial.
• Se preferir um bolo mais molhadinho, aumente a quantidade de leite ou leite condensado.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de mandioca cozida combina com:

• Café fresquinho para um lanche perfeito.
• Chá de ervas, como erva-doce ou camomila, para uma refeição leve.
• Geleias de frutas para um contraste agridoce.
• Sorvete de creme para uma sobremesa refrescante.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 5 dias, mantendo a umidade e o sabor.
• No freezer: Congele em fatias por até 2 meses e aqueça antes de servir.

Considerações finais

Esta receita de bolo de mandioca cozida é perfeita para quem deseja um bolo cremoso, saboroso e com aquele gostinho de comida caseira. Com ingredientes simples e um preparo prático, é ideal para compartilhar com a família e tornar qualquer momento mais especial. Experimente essa delícia e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar mandioca congelada?

Sim, desde que esteja bem cozida e amassada antes de usar na receita.

Dá para fazer sem coco ralado?

Sim, mas o coco dá um toque especial de sabor e textura.

Posso substituir a manteiga por óleo?

Pode, mas a manteiga confere um sabor mais marcante e uma textura macia.

O leite condensado é obrigatório?

Não, é opcional. Mas se usado, deixa o bolo mais cremoso e docinho.

Como deixar o bolo mais úmido?

Adicione mais leite ou leite condensado para uma massa mais molhadinha.