fácil, cremosa e irresistível –

A torta creme de doce de leite é uma sobremesa clássica que conquista todos com sua textura cremosa, sabor marcante e preparo simples. Ideal para festas, almoços em família ou até mesmo para um momento doce no meio da semana, essa torta combina uma base crocante com um recheio cremoso de doce de leite que derrete na boca. Além disso, ela pode ser preparada com antecedência, sendo uma opção prática e deliciosa.

Como surgiu a torta creme de doce de leite?

A torta creme de doce de leite tem raízes na confeitaria latino-americana, onde o doce de leite é amplamente utilizado em diversas sobremesas. Inspirada em tortas geladas e pavês tradicionais, essa versão combina técnicas simples da confeitaria com o irresistível sabor do doce de leite. Com o passar dos anos, ela ganhou variações e passou a fazer parte do cardápio de muitas famílias brasileiras.

Quantas calorias tem torta creme de doce de leite?

Uma porção média da torta creme de doce de leite contém aproximadamente 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente do tipo de doce de leite e da base da torta.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos (opcional, para preparar a base)
Tempo total: 2 horas e 35 minutos (considerando o tempo de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes da Torta Creme de Doce de Leite

A seguir, listamos os ingredientes principais com suas quantidades e funções na receita:

• 200g de biscoito maisena – base crocante para a torta
• 100g de manteiga derretida – liga os biscoitos, formando a base
• 400g de doce de leite cremoso – recheio principal, sabor e textura
• 200ml de creme de leite fresco – deixa o creme mais leve e aerado
• 1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor
• Raspas de chocolate ou castanhas picadas (opcional) – finalização crocante

Equipamentos Necessários

Para preparar a torta creme de doce de leite, você vai precisar de:

• Processador ou liquidificador
• Tigela grande
• Forma de fundo removível
• Espátula
• Colher
• Geladeira

Preparando a Base

Triture os 200g de biscoito maisena até virar uma farinha fina. Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível e pressione bem. Leve ao forno por 10 minutos a 180°C ou diretamente à geladeira por 30 minutos, se preferir não assar.

Fazendo o Creme de Doce de Leite

Na tigela, misture os 400g de doce de leite com 200ml de creme de leite fresco e 1 colher de chá de essência de baunilha. Bata com fouet ou mixer até o creme ficar uniforme e aerado.

Montando a Torta

Despeje o creme sobre a base já fria. Alise com uma espátula e leve à geladeira por no mínimo 2 horas, até firmar.

Finalização

Decore com raspas de chocolate ou castanhas picadas, se desejar.

• Use doce de leite de boa qualidade para um sabor mais intenso
• Para uma versão mais leve, substitua parte do doce de leite por iogurte natural
• Deixe o creme bem gelado antes de servir para melhor consistência

Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso ou cappuccino
• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly caseiro

Como Armazenar

A torta creme de doce de leite pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, coberta com plástico filme. Se quiser congelar, prefira fazer isso sem a decoração final. Ela pode ficar no freezer por até 30 dias e deve ser descongelada na geladeira.

Considerações finais

A torta creme de doce de leite é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e que agrada todos os paladares. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela se destaca em qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar doce de leite caseiro?

Sim, o doce de leite caseiro dá um sabor ainda mais especial à receita.

Dá para substituir o biscoito maisena?

Sim, você pode usar biscoito de chocolate ou até bolacha integral para variar o sabor da base.

É possível fazer uma versão sem lactose?

Sim, basta utilizar doce de leite e creme de leite sem lactose, disponíveis em mercados.

Precisa assar a base?

Não é obrigatório, mas assar por 10 minutos deixa a base mais firme e crocante.

Posso congelar a torta inteira?

Pode sim, apenas lembre-se de armazenar bem e descongelar na geladeira para manter a textura ideal.