Frango ao Creme de Milho, conforto e sabor em cada garfada

O frango ao creme de milho é aquele prato que lembra almoço de família, mesa farta e cheiro bom vindo da cozinha. É uma daquelas receitas que abraçam, com o sabor suave do milho combinando perfeitamente com o frango desfiado e cremoso. Fácil de fazer e amado por adultos e crianças, ele conquista pela simplicidade e pelo carinho que transmite. Uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia sem complicação.

A Origem da Receita de Frango ao Creme de Milho

O frango ao creme de milho é uma receita tipicamente brasileira que une ingredientes muito presentes na nossa culinária. O milho, com sua doçura natural, já é usado em diversas receitas tradicionais, enquanto o frango desfiado aparece como coringa na cozinha caseira. A mistura dos dois surgiu da necessidade de criar pratos cremosos, nutritivos e com aquele toque de comida de mãe, ganhando espaço em almoços de domingo e reuniões em família.

Quantas Calorias tem frango ao creme de milho?

Uma porção de frango ao creme de milho com cerca de 200g tem em média 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente no uso de creme de leite ou queijo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado – base da receita, fornece proteína e estrutura ao prato
• 1 colher de sopa de manteiga – usada para refogar, dá sabor e cremosidade
• 1 cebola média picada – adiciona aroma e sabor suave ao refogado
• 2 dentes de alho picados – intensificam o sabor do frango
• 1 lata de milho verde escorrida – ingrediente chave para o creme, traz doçura e textura
• 1 caixinha de creme de leite (200g) – confere a cremosidade essencial
• 1 xícara de leite – ajusta a consistência do creme
• 1 colher de sopa de amido de milho – ajuda a engrossar o creme
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos básicos para realçar todos os sabores
• Queijo ralado (opcional para gratinar) – dá um toque final gratinado irresistível

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Liquidificador
• Colher de pau ou espátula
• Travessa ou refratário (caso vá gratinar)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o frango
Em uma panela com a manteiga derretida, refogue a cebola até ficar transparente, depois adicione o alho e, em seguida, o frango desfiado. Refogue por alguns minutos até pegar bem o sabor dos temperos. Ajuste o sal e a pimenta.

Fazendo o creme de milho
Bata no liquidificador o milho, o leite, o creme de leite e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na panela com o frango e mexa em fogo médio até começar a engrossar. Continue mexendo por mais alguns minutos para o creme cozinhar bem.

Montagem final
Quando o creme estiver consistente e bem incorporado ao frango, desligue o fogo. Se quiser gratinar, transfira para um refratário, polvilhe queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos ou até dourar. Sirva ainda quente.

Dicas Extras

Use milho fresco debulhado para um sabor ainda mais marcante. Se quiser um toque especial, adicione cheiro-verde picado ao final do preparo. Para uma versão mais leve, troque o creme de leite por iogurte natural. E para incrementar, acrescente requeijão no creme.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Batata palha crocante
• Salada de alface com cenoura ralada
• Farofa de milho
• Legumes cozidos na manteiga

Como Armazenar ?

Deixe esfriar completamente antes de armazenar em pote fechado. Na geladeira, dura até 3 dias. Para congelar, coloque em porções individuais e congele por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou aqueça em panela com um pouquinho de leite para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O frango ao creme de milho é aquele prato reconfortante, cheio de sabor e memórias. Uma combinação que não tem erro e agrada todos à mesa. Experimente esse prato prático e delicioso para trazer mais sabor e carinho às suas refeições. Vai ser amor à primeira garfada!

FAQs

Posso usar frango já temperado?

Sim! Frango assado ou cozido de outra receita pode ser reaproveitado aqui, o que traz ainda mais sabor.

O creme de milho precisa ser coado?

Não precisa, pois o milho batido com leite já deixa a textura ideal. Mas, se quiser um creme mais liso, pode coar.

Posso substituir o creme de leite?

Pode sim! Iogurte natural ou creme de ricota são boas opções mais leves.

É necessário usar o amido de milho?

Ele ajuda na textura cremosa. Mas pode ser substituído por farinha de trigo dissolvida no leite, se necessário.

Dá para fazer sem liquidificador?

Dá sim! Pique bem o milho e misture direto com os outros ingredientes. A textura será mais rústica, mas ainda saborosa.