Geladinho gourmet que refresca, vende bem e conquista com sabor de sobremesa cremosa

O geladinho gourmet, também conhecido como sacolé ou dindim, é a evolução do geladinho tradicional da infância — agora com ingredientes mais elaborados, cremosidade intensa e sabores irresistíveis. Ideal para vender, servir em festas ou saborear em casa nos dias de calor, ele une praticidade e sofisticação em saquinhos gelados que são puro sucesso!

A Origem da Receita de geladinho gourmet

O tradicional geladinho é uma invenção popular brasileira, feito com sucos ou achocolatado e congelado em saquinhos plásticos. A versão gourmet ganhou força nos últimos anos com a tendência de transformar receitas simples em experiências mais elaboradas e lucrativas. Com frutas, chocolates, leite condensado, cremes e até recheios, o geladinho virou uma verdadeira sobremesa gelada no palito — ou melhor, no saquinho.

Quantas Calorias tem geladinho gourmet?

Um geladinho gourmet de 120ml pode variar entre 150 a 280 calorias, dependendo do sabor e dos ingredientes (chocolate, leite condensado, creme de leite, frutas, etc.).

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada / para venda
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de congelamento: 6 horas
Tempo total: 6h20
Rendimento: 10 geladinhos de 120ml cada
Calorias por porção: 150 a 280 kcal

Ingredientes do geladinho gourmet (base cremosa)

Essa base serve para diversos sabores, bastando trocar os complementos.

• 1 caixa de leite condensado (395g) – cremosidade e dulçor
• 1 caixa de creme de leite (200g) – textura suave e leveza
• 500ml de leite integral gelado – base líquida
• 1 colher (sopa) de liga neutra (opcional) – impede cristais de gelo
• 1 colher (sopa) de leite em pó – intensifica o sabor e cremosidade

Sugestões de sabores gourmet:

• Chocolate trufado: + 5 colheres (sopa) de chocolate em pó + calda de chocolate no fundo do saquinho
• Morango com leite condensado: + 1 xícara de morango batido + pedaços de morango + leite condensado no fundo
• Maracujá cremoso: + 1/2 xícara de polpa de maracujá + 2 colheres de leite condensado extra
• Doce de leite com coco: + 1/2 xícara de doce de leite + 2 colheres de coco ralado
• Cookies and cream: + 6 biscoitos de chocolate picados (tipo Oreo)

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Funil
• Colher
• Saquinhos próprios para geladinho (22x5cm ou tamanho de sua preferência)
• Potes para apoio
• Etiquetas e elásticos (opcional, para vendas)

Preparando a base

No liquidificador, bata o leite, leite condensado, creme de leite, leite em pó e liga neutra (se usar) por 2 a 3 minutos até ficar bem homogêneo.

Adicionando o sabor

Acrescente os ingredientes do sabor escolhido e bata mais uma vez. Para sabores com pedaços (cookies, frutas), adicione esses ingredientes no final, mexendo com uma colher para manter a textura.

Montando os geladinhos

Com auxílio de um funil, despeje o líquido até 2 dedos abaixo da borda do saquinho. Dê um nó firme ou use elástico. Para versões gourmet, adicione calda ou leite condensado no fundo antes de preencher com o líquido.

Congelando

Leve ao congelador por 6 horas ou até ficarem bem firmes. Armazene deitados para congelar por igual.

• A liga neutra ajuda a evitar a formação de cristais de gelo, deixando mais cremoso
• Capriche na apresentação se for vender: nome do sabor, etiqueta e saquinho limpo e bem fechado fazem toda a diferença
• Experimente usar caldas coloridas ou granulados nas versões para festas infantis
• Não use frutas muito ácidas com leite (como limão), pois pode talhar

Sugestões de Acompanhamento

• Ideal como sobremesa ou lanche gelado
• Pode ser servido com granulados, leite em pó por cima ou cobertura extra
• Combine com bolo gelado ou tortas em potes

Como Armazenar ?

Conserve os geladinhos gourmet congelados por até 30 dias. Mantenha-os organizados em potes com tampa ou sacos fechados dentro do freezer para evitar absorver odores e preservar a textura.

Considerações finais

O geladinho gourmet é muito mais que uma versão moderna do sacolé — é um sucesso garantido para refrescar, lucrar e agradar. Com infinitas combinações de sabores e um preparo super simples, ele é perfeito para quem quer inovar na cozinha ou começar um negócio com baixo custo e grande aceitação.

FAQs

Posso vender os geladinhos gourmet?

Sim! É uma excelente opção de renda extra. Capriche na apresentação, rótulo e sabores.

Preciso usar liga neutra?

Não é obrigatório, mas ajuda na cremosidade e conservação.

Qual o tamanho ideal do saquinho?

O mais comum é o de 22x5cm, que comporta cerca de 120ml.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por banana ou leite de coco com açúcar demerara para uma versão saudável.

Posso usar frutas naturais?

Sim! Apenas certifique-se de bater bem e coar se necessário. Frutas frescas deixam o sabor mais intenso e natural.