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O Melhor Fricassê de Frango: Cremoso e Irresistível –

Passo a Passo para o Fricassê de Frango Mais Cremoso

O fricassê de frango é uma receita clássica da culinária brasileira, conhecida por sua cremosidade e sabor irresistível. Feito com um molho à base de requeijão, milho e creme de leite, é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial. Além de ser fácil de preparar, ele conquista o paladar de toda a família. Neste artigo, você aprenderá como fazer um fricassê delicioso e cheio de sabor!


Como surgiu o Fricassê de Frango?

O termo “fricassê” tem origem francesa e se refere a um prato em que a carne é cozida e servida em um molho cremoso. A versão brasileira do fricassê de frango ganhou popularidade ao longo dos anos, sendo adaptada para incluir ingredientes como milho, creme de leite e requeijão, tornando-se uma opção prática e saborosa.


Quantas calorias tem o Fricassê de Frango?

Uma porção de fricassê de frango (200g) tem, em média, 320 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como queijos e cremes adicionados à receita.


Informações Nutricionais do Fricassê de Frango

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal

Ingredientes para o Fricassê de Frango

Para preparar um fricassê de frango cremoso e delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado (proteína principal da receita)
  • 1 lata de milho-verde escorrido (adiciona leveza e doçura ao prato)
  • 1 caixa de creme de leite (200g) (responsável pela cremosidade)
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g) (intensifica o sabor e textura)
  • 1 xícara de leite (ajuda a deixar o molho mais homogêneo)
  • 1 colher de sopa de manteiga (para refogar o frango e dar sabor)
  • 1 dente de alho picado (realça o sabor do frango)
  • 1/2 cebola picada (traz um toque aromático)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto (temperos essenciais para equilibrar os sabores)
  • 100g de queijo mussarela ralado (para gratinar)
  • 1 xícara de batata palha (para finalizar com crocância)

Equipamentos Necessários

Para preparar o fricassê de frango, você precisará de:

  • Liquidificador (para preparar o creme)
  • Panela grande (para refogar o frango)
  • Assadeira média (para montar o prato)
  • Forno (para gratinar o queijo)
Fricassê de Frango: cremosidade e sabor que abraçam o paladar
Fricassê de Frango – Freepik

Modo de Preparo

Preparando o Creme

No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão e o leite até obter um creme homogêneo. Reserve.

Refogando o Frango

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Misturando o Creme ao Frango

Despeje o creme reservado sobre o frango refogado e misture bem. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco.

Montagem do Fricassê

Despeje o fricassê em uma assadeira, espalhe a mussarela ralada por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos ou até o queijo derreter.

Finalização

Retire do forno e finalize com batata palha por cima para dar crocância. Sirva quente!


  • Quer um fricassê ainda mais cremoso? Adicione um pouco de cream cheese ao creme.
  • Prefere um toque mais picante? Acrescente páprica picante ou pimenta dedo-de-moça picada.
  • Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por creme de ricota e use batata-doce palha no lugar da batata tradicional.

Sugestões de Acompanhamento

O fricassê de frango combina muito bem com:

  • Arroz branco (para equilibrar os sabores)
  • Salada verde (traz leveza e frescor ao prato)
  • Purê de batatas (para quem gosta de um prato ainda mais cremoso)

Como Armazenar o Fricassê de Frango

Se sobrar fricassê, armazene corretamente:

  • Na geladeira: Em um recipiente fechado, dura até 3 dias.
  • No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de aquecer.
  • Para reaquecer: No micro-ondas por 2 minutos ou no forno a 180°C por 10 minutos.

Considerações Finais

O fricassê de frango é um prato delicioso, fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, essa receita conquista a todos. Agora que você sabe como preparar essa delícia, experimente em casa e surpreenda sua família!


FAQs

1. Posso substituir o frango por outra carne?

Sim! Você pode usar carne desfiada, peru ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.

2. O fricassê de frango pode ser feito sem forno?

Sim, basta misturar tudo na panela e servir sem gratinar. O queijo pode ser adicionado direto na mistura.

3. Como deixar o frango mais saboroso?

Cozinhe o frango com folhas de louro, cebola e alho. Isso realça o sabor da carne.

4. Posso fazer o fricassê com creme de milho caseiro?

Sim! Basta cozinhar o milho com um pouco de leite e bater no liquidificador até virar um creme.

5. Dá para substituir a batata palha?

Sim! Você pode usar croutons, amêndoas laminadas ou até uma camada de purê de batatas por cima.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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