Hoje é dia de rocambole! E essa receita de Bolo de Água é o segredo do sucesso –

O Bolo de Água é uma receita clássica e extremamente versátil, ideal para quem busca uma massa leve, fofinha e perfeita para rocamboles doces. Sem leite, ele é uma opção econômica e funcional, com textura suave que facilita o enrolar sem quebrar. Neste artigo, você vai aprender todos os detalhes para preparar esse bolo delicioso e transformá-lo em um irresistível rocambole doce.

Como surgiu a receita de Bolo de Água?

O Bolo de Água tem origem nas receitas caseiras de famílias que buscavam alternativas econômicas para preparar bolos no dia a dia, especialmente em tempos de escassez de ingredientes como leite e manteiga. Popular em diversos países, ganhou espaço por sua simplicidade e textura leve, tornando-se uma base perfeita para rocamboles e outras sobremesas.

Quantas Calorias tem o Bolo de Água?

Uma fatia média de Bolo de Água simples contém aproximadamente 120 calorias, podendo variar conforme os ingredientes adicionados ao recheio ou cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa de bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 1 assadeira média (aprox. 10 fatias)
Calorias por porção: 120 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos – responsáveis por dar estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de água morna – substitui o leite, garantindo a umidade da massa
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 2 xícaras de farinha de trigo – dá corpo à massa
• 1/2 xícara de óleo – garante maciez e umidade
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado
• 1 pitada de sal – realça o sabor da massa

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma retangular (30x40cm)
• Papel manteiga ou desmoldante
• Espátula
• Forno

Batendo os Ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa (cerca de 5 minutos).

Adicione a água morna e o óleo, batendo até incorporar bem.

Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet.

Acrescente o fermento em pó e o sal, mexendo apenas até incorporar.

Assando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Forre uma forma retangular com papel manteiga e despeje a massa, espalhando bem.

Asse por 30 minutos ou até o topo dourar levemente e um palito sair limpo ao ser inserido no centro.

Preparando para o Rocambole

Assim que retirar do forno, desenforme ainda quente sobre um pano úmido polvilhado com açúcar.

Enrole com cuidado (sem o recheio) e deixe esfriar enrolado – isso evita que quebre depois.

Quando frio, desenrole, recheie a gosto e enrole novamente com cuidado.

• Utilize a massa ainda morna para facilitar o processo de enrolar
• Evite deixar assar demais para não ressecar
• Para um rocambole ainda mais macio, cubra com um pano úmido ao sair do forno

Sugestões de Acompanhamento

• Recheio de doce de leite com coco
• Recheio de goiabada cremosa
• Ganache de chocolate com morango
• Chá preto ou café passado na hora

Como Armazenar

O rocambole pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias, bem embalado em plástico filme ou pote fechado. Pode ser congelado sem o recheio por até 30 dias. Para reaquecer, deixe atingir temperatura ambiente ou leve ao micro-ondas por 15 segundos.

Considerações finais

O Bolo de Água é a escolha ideal para quem deseja preparar um rocambole doce leve, econômico e delicioso. Sua textura facilita o enrolar e combina perfeitamente com diferentes tipos de recheios. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar leite no lugar da água?

Sim, mas a água deixa a massa mais leve, ideal para rocambole.

Qual a melhor forma para assar esse bolo?

A forma retangular grande é a mais indicada para facilitar na hora de enrolar.

Como evitar que o rocambole quebre?

Enrolar ainda quente e manter a umidade da massa são essenciais.

Posso rechear com frutas frescas?

Pode sim, mas evite frutas com muita água para não umedecer demais a massa.

Posso fazer essa receita sem ovos?

Pode usar substitutos como linhaça ou chia hidratadas, mas a textura muda um pouco.